看到艾倫鼓起勇氣，露易絲非常開心，只是有一些聽不懂他說的話。
什么叫“從今天起他就是艾倫·伯納特，什么中餐廚師？”中餐是什么？重來沒有聽到過這種詞匯。
在東部王國所有國家，說的都是大陸通用語，以東部諸國文字源頭的古哈薩隆語演變過來的。
而“中餐”這個(gè)詞匯，并不同以往的語言，發(fā)音非常奇特。
艾倫通過整理腦海里記憶得知，這一方世界類似歐洲中世紀(jì)的國家，而他們的科技水平已經(jīng)發(fā)展到了蒸汽大工業(yè)時(shí)代。
隨著科技與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在人們解決溫飽問題后，物質(zhì)需求得到滿足。
手中金錢有了剩余，于是開始追求上層精神建筑。這也讓宗教、文化、藝術(shù)等等得到了飛一般的發(fā)展。
尤其是衣食住行方面，更是百花齊放，民以食為天，更多的人開始追求極致的味道與食材。
不過這里的世界只做西式餐飲，至于中餐是什么，他們聽都沒聽過，也根本就沒有中餐這個(gè)詞匯。
對于艾倫而言，這是一個(gè)機(jī)會，中餐本來就以豐富烹飪技法與變化多端的口味著稱。
隨著時(shí)代不斷發(fā)展，人們開始對沒事追求極致，味道已經(jīng)不能夠滿足人們的精神生活需求，從簡簡單單的“色、香、味、形”，發(fā)展到“色、香、味、意、形、器、養(yǎng)”的階段。
充分展現(xiàn)了中餐，包容萬象，可塑性強(qiáng)的特點(diǎn)，
艾倫作為頂級中餐大師，一直在中餐這條路上不斷探索創(chuàng)新。
既然來到這個(gè)沒有中餐的世界，那么就讓中餐來制霸整個(gè)世界吧，
“如果世界不能為我改變，那么我就改變世界！”
因?yàn)檫@里有著一些他那個(gè)世界沒有的特有食材，讓秦天這個(gè)烹飪瘋子，眼中燃起了熊熊烈火。
可是一想到第二輪的題目時(shí)，臉又苦了下來。
本來艾倫·伯納特打算做醬汁牛肉配海鮮炒面，可是好巧不巧的，趕上他穿越，把一直在湯鍋里燉的醬汁，熬糊掉了。
他略微打量了一下，看著其他九個(gè)灶臺，全部進(jìn)行到收尾工作，艾倫這時(shí)候有一些犯難了。
醬汁已經(jīng)不能用了，在這種有限的時(shí)間里，只能做一些簡單的面食。
在中餐中面食可謂是花樣繁多，品種也是琳瑯滿目。最常見的就有包子、餃子、面條、鍋貼、饅頭等等。
艾倫深呼吸幾次，必須要贏得楚王爭霸賽，也必須要完成第一個(gè)任務(wù)！
既然如此那么就用這道菜來贏下第二局吧。
想到這，艾倫站到灶臺邊，開始挑揀著食材。有些食材和調(diào)料都是這里特有的，他只能根據(jù)頭腦中的記憶碎片，這些食材的用途與味道。
不過讓艾倫高興的是，產(chǎn)的小麥質(zhì)量非常好，由于這里面食都已面包蛋糕為主，所以面粉的蛋白質(zhì)含量非常的高。
面粉并不是那種純白色，而是一種淡淡的微黃，湊近一聞就可以聞到麥香味，很適合做面條。
艾倫又才食材中選擇了紫皮小洋蔥、大蔥和小香蔥。
紫皮小洋蔥味道辛辣刺鼻，但是味道爽脆偏甜。而大蔥則是蔥香味蔥郁，味道辛辣刺鼻。
小香蔥蔥香味一樣濃郁，不過比起大蔥來稍稍遜色一籌，味道甜辣爽口，很適合生食。
有了這幾樣?xùn)|西，艾倫的心里算是有了底。
這里所用的油是用一種菜籽油，似乎是叫做黃油麥的籽壓榨出來的。
只是讓艾倫有些苦惱的就是這鹽，提煉的方法太粗糙了，有一些黑，一看里面所含雜質(zhì)比較多，沒有經(jīng)過二次提純。
玫瑰鎮(zhèn)位于東部沿海海岸，受到熱帶海風(fēng)氣候影響，這里的漁業(yè)與種植、畜牧業(yè)都很發(fā)達(dá)。
是一座氣候宜人的海濱小城市，正所謂靠海吃海，這里也是主產(chǎn)海鹽的地方。
在灘涂上隨處可見一片片的曬鹽場，白茫茫一片宛如雪花一般。
艾倫現(xiàn)將鍋里少了一些熱水，將粗糙的海鹽粒充分融化靜置。
在靜置鹽水時(shí)，他用木勺將面粉舀進(jìn)大瓷盆里，將雞蛋與清水混合成水蛋液，陸續(xù)加入面粉中，偶爾的用手沾一些鹽水，彈進(jìn)面里繼續(xù)揉搓。
如果說和面是一種技術(shù)與體力活的話，那么艾倫和面就是一種藝術(shù)。
動作優(yōu)美，帶著動感的韻律，似乎在和面的時(shí)候，眾人都能隱隱聽到一種節(jié)拍。
艾倫那種和面手法，面包坊里有著幾十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅看到都會自愧不如。
和面講究三光，面光、盆光、手光。
很快面粉變成了面團(tuán)，蓋上一層濕布，開始醒面。
這里的廚師用的都是廚師刀，并不是中餐里常見的菜刀，不過對于艾倫來說，用什么刀都一樣。
將廚師刀拿在手中墊了墊分量，挽可一個(gè)漂亮的刀花。隨手將大蔥和紫皮小洋蔥切成小段。
接著艾倫將菜籽油倒入鍋里，等到油溫達(dá)到八成熱時(shí)，將小洋蔥、大蔥倒入油鍋里依次炸制，過濾出味道獨(dú)特的蔥油。
這時(shí)候面也已經(jīng)醒好，在案板上撒了一些干面，從瓷盆里取出面團(tuán)后，用加長的搟面杖，開始搟面。
艾倫今天做的是切面，切面手法很是說法，講究下刀快，寬度準(zhǔn)，摔面狠。
很快面團(tuán)，變成面片，面片變成三十公分長，三毫米寬的面條。
啪……
艾倫的手像是穿線一般，將切面提起，又狠狠的摔在案板上，快速的在上面撒上干面粉，將切面打散。
這一系列動作行云流水，一氣呵成，看著艾倫有條不紊的動作，所有人都看傻了。
這還是那個(gè)不會廚藝的艾倫·伯納特嘛，什么時(shí)候變得這么厲害了？
那種和面的手法，與切面的動作，簡直就像是藝術(shù)家在精心雕琢一件藝術(shù)品。
有些小女孩在看到艾倫那專注表情時(shí)，不禁雙手環(huán)抱在胸，眼中滿是小星星。
其實(shí)艾倫長得十分秀氣，只是多年的艱難，讓他添上了一抹滄桑，稀疏的胡茬更添幾分成熟，現(xiàn)在把二十五六的年紀(jì)，整個(gè)一大叔范。
“叮叮?！?p> 銅鐘敲響，第二局比賽宣布結(jié)束，所有廚師站立在各自灶臺上，微笑的看著艾倫。
他們并沒有把艾倫當(dāng)做對手，只是一個(gè)不自量力的小丑罷了。
九位廚師的菜品，很早就做完，已經(jīng)讓三位評委品嘗完，只是要等到品嘗最后一位廚師的菜品后，才能給出評分。
艾倫掐著時(shí)間完成了菜品，傳菜員將三份菜品端到評委面前。
評委并沒有著急品嘗，而是眉頭皺了一下，都看向站在灶臺后的艾倫。
“艾倫·伯納特先生，請你介紹一下這道菜品。”
其中一位大肚翩翩，戴著一副金絲眼鏡，有著一顆蒜鼻頭的中年男人說道。
“尊敬的各位評委，我這道菜品的名字叫做特制蔥油拌面，其中的滋味需要各位親自品嘗！”
艾倫朝著三位評委微鞠一躬，面帶微笑，彬彬有禮。
聽到蔥油拌面這個(gè)詞，在場的所有人都哄堂大笑起來，就連三位評委嘴角都抽了抽，這是什么古怪的名字。
一般菜品的名字都是什么紅酒汁烤鮮蠔佐玫瑰醬，什么佩蘭果醬汁烤克洛德羊排等等。
而這個(gè)艾倫倒是奇特，直接來個(gè)蔥油拌面，這真是一個(gè)菜品嘛？
“哈哈哈，你們看，我就說嘛，這一切都是裝出來的，剛才看他那動作，還真是那么回事！”
“真是嘩寵取寵，這里是廚王爭霸賽，不是雜技表演，倒霉鬼艾倫，快下去吧……”
“吁……”
諷刺聲，倒喝彩聲接連響起，絡(luò)繹不絕。
其他九個(gè)灶臺上的廚師，也環(huán)抱雙臂一副看好戲的樣子。
“不是所有學(xué)過一兩天廚藝的人，都配稱作是廚師，艾倫·伯納特你還早呢。”
“哎，我真為老伯納特惋惜，當(dāng)初我是怎么哀求老伯納特要當(dāng)他學(xué)徒，他就是不讓，還以為能培養(yǎng)出多么厲害的兒子，沒想到就是一廢物?！?p> “別用那種惡心的料理還污穢評委大人們的腸胃，趕緊認(rèn)輸滾蛋吧，你不配做一名廚師！”
“明年的廚王爭霸，我建議要設(shè)置門欄，進(jìn)行資格審核，不然一些阿貓阿狗的都會過來充數(shù)！”
幾名參賽的廚師，開始冷嘲熱諷，話語的惡毒，簡直讓露易絲差點(diǎn)拿刀砍人。
艾倫抓著露易絲的小手，微小的朝著她搖了搖頭。
“艾倫，他們這么說你，我忍不了了！”
“讓他們說吧，我會用實(shí)際行動，來打他們的嘴！”
露易絲氣鼓鼓的看著艾倫，恨不得講這些賤人的嘴都給堵上。
可是艾倫根本沒有在意他們在說些什么，而是保持著微笑，眼中燃燒著熊熊怒火！
“吃一口，你們只要吃一口，就知道中餐的美味了！”
心中艾倫在吶喊著，其實(shí)他也不確定這個(gè)世界的人到底喜歡不喜歡中餐的味道。
不過對于一名廚師來講，自信是必要條件。
要相信自己做的料理，能給食客帶來快樂，能讓食客享受到品嘗美食的愉悅！
三位評委看了看艾倫自信滿滿的表情，眉頭挑了挑，坐在中間的大胖子科威納·羅德曼，試探性的掀開了罩在盤子上的蓋子。
就在他掀開蓋子的瞬間，一股獨(dú)特的帶著侵略性氣味，沖進(jìn)他的鼻腔。
那種濃郁的蔥香味，混合著辛辣味道，如洪水猛獸般刺激著他，不斷挑逗著他的食欲。
晶瑩剔透的面條，裹著勻稱的醬汁，上面還點(diǎn)碧綠的小香蔥碎。
這種視覺上的沖擊讓科威納，不自覺的拿起叉子挑起面條送入口中。
根根面條入口，科威納猛然睜大眼睛，不敢置信的看了艾倫一眼，然后埋頭狂吃起來。
坐在他旁邊的一男一女，看到科威納的表現(xiàn)，愣了好一會兒，才回過神來。
剛才他們就已經(jīng)聞到那濃郁的香氣，只是驚訝于科威納的表現(xiàn)，此刻他們紛紛揭開面前的蓋子，開始大口朵頤。