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兆輝問祖

又見食堂

兆輝問祖 平遙雪野 1031 2020-11-24 15:58:27

  “快到70年代了,不想看看你父親年輕時在做什么嗎?”

  “有意思,停下看看?!闭纵x激動不已。

  杜子春(1917-1990)又名杜芝聰(乳名鐵鎖),杜承壽之子,年輕時即隨父親在晉逢裕爐食鋪開始了蒸饃配茶習藝生涯,深得其父技藝絕學真?zhèn)?。在后來蒸饃加堿工藝操作中更是技高一籌,對面的發(fā)酵程度、加堿劑量僅憑眼觀或手切掌握得那是恰到好處。

  “這是哪兒?不像是俺村。”

  “這是山西省重點工程3202工程指揮部食堂,你父親蒸饃出了名,被聘請到指揮部食堂做了大師傅?!?p>  只見父親穿著白褂子,肩上扛著一布袋面粉走進食堂。他把面粉倒在食堂大鐵鍋里,端過來一個大瓷盆,把里面發(fā)酵后黏稠的乳白色糊糊也倒進鐵鍋里。他拿葫蘆瓢在大水缸里舀涼水,倒一瓢攪和幾下,抓把堿面放進去,再攪和幾下。待拌均勻后,挽起袖子揉起面來,一團一團的面團擺在砧板上,苫了塊濕籠布餳著。待水開的功夫,只見他從白褂子下的褲腰帶上摸出一桿煙袋來。看見父親在巴掌大的布袋里舀了煙絲,抽出一根平遙安全火柴一擦,火光和爐膛里燃燒的煤炭相互映襯,兆輝眼睛濕潤了。

  “爸爸,爸爸——”他忍不住大聲呼喊。

  “不開時空手環(huán)他是聽不見的。”老者說。

  “求您打開一下。”

  “不行,你會嚇壞他的,那時候他還沒生下你呢。時空秩序不能破壞,否則歷史也得改寫。

  你看有一群人進來了。兆輝定睛一看,果真有一群人進來了。每人手里拿著一個洋瓷海碗,排著隊,等著打飯。

  “看見了嗎?扎著兩條長長的大辮子的姑娘就是你媽?!?p>  “啊?哪個?”

  “那里,看她正瞅著你爸爸笑呢。”

  “就是那個女娃娃?是我媽?”

  老者詭秘地說:“當然是了,那時她還沒有嫁給你爸,因喜歡吃你爸蒸的饅頭就看上你爸了?!?p>  “我不信,就因為吃饅頭,那也太、太那個……了吧?我覺得不可思議?!?p>  “那年頭,人們都餓著肚子,能吃飽飯是找婆家的第一個條件?!?p>  兆輝搖搖頭說:“反正我不信,我寧愿相信我媽看上我爸是個帥小伙?!?p>  老者說:“你看,你看,你爸在做什么?”

  只見杜子春偷偷多塞給了女子一個饅頭,大辮子女子羞澀地走出集體食堂。

  兆輝不好意思地說:“杜子春啊,以為你是老實人,原來也會薅集體的羊毛。”

  “哈哈哈”老者大笑道:“你看,那個穿勞動布衣褲,戴勞動布帽子的人是廠長。剛才的一幕都讓他看見了。”

  “?。俊币粋€饅頭的錯誤是不是錯誤?他記得有人因為偷吃了住校生的一個燒餅而被趕出學校的故事,兆輝真替爸爸擔心。

  老者仿佛看透了兆輝的心思,捻著胡須說:“人活著或多會少都會犯錯誤,無論多大的坎,沒有人邁不過去,這就是時間的神奇之處,時間是一劑靈丹妙藥??!”

  “哈哈,走嘍!”

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