九月末，川大的迎新晚會(huì)臨近，陳安陽此時(shí)卻在“筱小廚”發(fā)飆！
發(fā)飆的對(duì)象是張建軍以及二廚！連帶著柳仙兒也被陳安陽批評(píng)了一頓！
“筱小廚”其實(shí)并不大，所以并沒有什么專門的采購(gòu)部門！
平時(shí)每日里所需的食材，基本都是劉大廚和另外一名王大廚選定，然后由二廚和張建軍負(fù)責(zé)采購(gòu)！
采購(gòu)！這個(gè)崗位無論是在任何地方，人們的第一反應(yīng)都意味著油水。
應(yīng)酬，紅包，回扣等等！
陳安陽以前就是開火鍋店的，對(duì)于這其中的門道非常清楚。
昨天陳安陽來店里盤賬，結(jié)果在店里的意見簿上發(fā)現(xiàn)了好幾條留言！
這年頭，很少有餐廳會(huì)搞什么意見簿，因?yàn)楦懔嘶旧弦矝]多少用。
好吃的話，顧客一般也不會(huì)去寫，要是不好吃的話，基本上別人也就不會(huì)再來了！
不過“筱小廚”針對(duì)的客戶主要是上班族，結(jié)果還真有較真的人給餐廳留了言！
這一看就看出問題了！
餐廳的主要運(yùn)營(yíng)分為兩部分！一是大堂，二是后廚！
大堂由陳安陽挖來的大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)，后廚則是劉大廚和王大廚的天下！
陳安陽發(fā)現(xiàn)問題之后，特意找兩位大廚問了一下，結(jié)果很快就發(fā)現(xiàn)出了問題！
最近的食材質(zhì)量下降了！
繼續(xù)追查下去，很快就查到了二廚頭上！
這家伙吃了別人的回扣！
食材質(zhì)量的下降其實(shí)兩位大廚早就知道了，但是當(dāng)陳安陽問起的時(shí)候，兩位大廚竟然都以為這是陳安陽的提議。
再加上食材質(zhì)量的下降其實(shí)并不是很明顯，普通人其實(shí)很難吃出其中的差別！
所以兩位大廚都默認(rèn)了質(zhì)量下降的食材！而默認(rèn)的原因是因?yàn)檫@年頭的小飯館小餐廳其實(shí)都這么干！
甚至別說小飯館小餐廳了，很多星級(jí)酒店的廚房也是這么干的！
開業(yè)的時(shí)候，什么都用好的，當(dāng)吸引住了客流量之后有些東西就開始變味了！
這件事，主要責(zé)任自然是在二廚身上，陳安陽看了一眼眼前的二廚，掏出了手機(jī)！
“小舅！在家嗎？”
“哦！是這樣，你跟小舅媽說一下，讓她來餐廳把人領(lǐng)走！”
“誰？還能有誰？小舅媽那個(gè)親戚唄！”
“怎么了？我懶得說！等你們來了自己?jiǎn)柊?！?p> 掛上電話，陳安陽瞪了一眼面前這個(gè)跟自己拐彎抹角還帶著點(diǎn)親戚關(guān)系的二廚！
是的！這個(gè)二廚是陳安陽小舅媽的一個(gè)表弟！
采購(gòu)是一家餐廳的重要構(gòu)成部分！一般像“筱小廚”這樣的普通餐館，采購(gòu)一般都是老板自己親自負(fù)責(zé)！
但是陳安陽哪兒有功夫管這一攤子?。〉沁@采購(gòu)要是交給外面人，估計(jì)也沒有哪個(gè)小老板能夠放心！
要說信任度，無論是柳仙兒還是張建軍，其實(shí)都要比眼前這個(gè)二廚要來的靠譜一些。
但是這兩人都有一個(gè)問題，那就是兩人不懂！對(duì)于食材的好壞，兩人只有非常淺顯的認(rèn)識(shí)。
畢竟是入口的東西，肯定要找個(gè)懂行識(shí)貨的人才行！
于是幾經(jīng)詢問，陳安陽的小舅給推薦了一個(gè)親戚，之前在蓉城某家星級(jí)酒店后廚做過幫工。
雖說這家伙炒菜的手藝不行，但是好歹對(duì)于菜品好壞還是有一定的了解，再加上多少沾點(diǎn)不靠譜的親戚關(guān)系，陳安陽便錄用了他！
但是陳安陽就想不通了！別人去親戚那邊干活，很多都是當(dāng)老板的苛刻親戚，結(jié)果倒了自己這邊完全就反過來了！
陳安陽的“筱小廚”生意很好！一是因?yàn)閮晌粡N師的手藝不錯(cuò)，二是因?yàn)樽赃x餐廳這種在目前來說絕對(duì)新穎的銷售模式。
但實(shí)際上，“筱小廚”給陳安陽帶來的利潤(rùn)并沒有想象中的那么多！
一是食材的成本問題，陳安陽雖然不可能選擇什么頂級(jí)食材，可選擇的食材也絕對(duì)算得上是真材實(shí)料！
二是人工的成本問題，整個(gè)餐廳，上到店長(zhǎng)柳仙兒，下到餐廳的洗碗工保潔員。陳安陽給出的工資相比同行業(yè)都算是一個(gè)偏高的水準(zhǔn)。
為什么陳安陽會(huì)這樣做？因?yàn)殛惏碴柕某踔詨焊筒皇菫榱速嶅X！他只是嘴饞，想要解決自己和陳慕雪的吃飯問題而已！
真想要賺錢，陳安陽還不如把開餐廳花掉的那些錢拿去買茅臺(tái)的股票，比開什么餐廳賺的可要多多了！
所以說，當(dāng)眼前這個(gè)還跟自己勉強(qiáng)算得上一點(diǎn)點(diǎn)親戚關(guān)系的二廚出現(xiàn)這種問題，陳安陽就十分的想不通！
他給二廚開出的薪資可不低，再加上因?yàn)樨?fù)責(zé)采購(gòu)的原因，多少總能撈到一些油水。
結(jié)果沒想到，竟然還是被坑了，所以說人心?。?p> “柳仙兒，監(jiān)管不力，這月工資扣..五百！”
“大堂經(jīng)理，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人留言，未能及時(shí)上報(bào)，扣三百！”
“張建軍，未能發(fā)現(xiàn)二廚收受回扣的行為，同樣扣三百！”
“沒意見吧？”
陳安陽看向眼前的幾人，面沉如水！
“沒有！”
柳仙兒咬了咬嘴唇，搖了搖頭！
其實(shí)說起來，柳仙兒其實(shí)挺無奈的！雖然她是店長(zhǎng)，但實(shí)際上陳安陽給她的任務(wù)主要還是學(xué)習(xí)！
從一開始的什么都不懂，到現(xiàn)在的已經(jīng)逐漸摸清楚了店里的方方面面。
然后，柳仙兒發(fā)現(xiàn)她已經(jīng)被架空了！
后廚是兩位大廚的地盤！而大堂則早就被大堂經(jīng)理給把控住了！
所以實(shí)際上來說，柳仙兒其實(shí)現(xiàn)在更像是一個(gè)傀儡店長(zhǎng)！
“沒有！”
大堂經(jīng)理同樣搖了搖頭！
她也算是遭了池魚之災(zāi)！可做為大堂經(jīng)理，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)意見簿上的問題是事實(shí)。
雖說被罰三百有點(diǎn)重，但是餐廳給出的工資可不低，她對(duì)這份工作還是很滿意的！
“我也沒有！”
張建軍沒有搖頭，不過并沒有反對(duì)陳安陽的處罰！
其實(shí)被罰的幾人當(dāng)中，他才是最冤枉的那個(gè)！因?yàn)樗饕?fù)責(zé)的是運(yùn)輸，每天的職責(zé)就是一大早開著車跟二廚去拉食材而已！
但正因?yàn)槊看尾少?gòu)都是他和二廚一起，所以陳安陽給他算了一個(gè)連帶責(zé)任！
“安陽，到底怎么了？”
就在陳安陽還想說幾句的時(shí)候，陳安陽的小舅以及小舅媽已經(jīng)進(jìn)了餐廳，直奔陳安陽而來。
“小舅，小舅媽！”
“發(fā)生啥子事了？”
“你們自己?jiǎn)査闪耸裁?？?p> 陳安陽一指呆若木雞的二廚。語帶憤怒的說道！