過(guò)年是一種藝術(shù)。咱們的先人就懂得貼春聯(lián)，點(diǎn)紅燈，換灶王像，饅頭上印紅梅花點(diǎn)，都是為使一切藝術(shù)化。爆竹雖然是噪音，但“燈兒帶炮”便給聲音加上彩色，有如感覺(jué)派詩(shī)人所用的字眼兒。蓋自有史以來(lái)，中國(guó)人本是最藝術(shù)的，其過(guò)年比任何民族都更復(fù)雜，熱鬧，美好，自是民族之光，亦理所當(dāng)然。
以烹調(diào)而言，上自龍肝鳳肺，下至姜蒜大蔥，無(wú)所不吃，且都有奇妙的味道。拿板凳腿作冰激凌，只要是中國(guó)人做的，給...