阿姨覺得很意外,臉上的笑容突然凝固了。
本來張彥只是隨便編了個故事,結(jié)果正好戳中了房東阿姨的內(nèi)心,可以說張彥這個店就是為她這種人開的,不由地稱贊起來:“不錯,小伙子會做生意?。 ?p> “過獎了!”
“其實像我們這個年齡的人,又想要吃好的,又不想跑太遠(yuǎn),但是你看看咱們這個小區(qū)門口,哪里有高檔餐廳???很明顯沒有??!”
張彥點頭笑道:“是啊是啊!”
“小張啊,你可別小看了這周圍的小區(qū),阿姨是知道的,這邊的有錢人多得很,你這個店有前途,阿姨看好你,加油!”房東阿姨越說越覺得張彥就是個天才。
張彥被她夸的也怪舒服的,從來沒有笑的這么猥瑣過。
阿姨把菜點好之后,對張彥說道:“好了,就這些菜,現(xiàn)在就做,我打電話叫人過來!”
“沒問題!”
張彥把菜單拿過之后,看了看,基本上都是粵菜,一個傳菜都沒點,這個價格自然而然就上去了。
也不奇怪,上海本地人嗎,天生不擅長吃辣的。
鮑汁繪澳洲大鮑魚1份
金湯海參小米粥8份
黑松露鵝肝火腿溫泉蛋8份
吉拉多生蠔1份
星空燕窩1份
北海道鮮卑2份
……
看了看總價格,大概是3000多塊錢,如果這個賬單放在南亰路或者懷海路,至少得6000到7000。
而這里只需要3000塊錢,這是什么神仙優(yōu)惠,你還在等什么?
張彥把菜單親自送到了后廚,跟董偉說道:“董師傅,你看看,這是今晚有一桌的賬單,這個人是我的房東,你給她做的稍微份量多一點!”
董偉也有點沒有心理準(zhǔn)備,居然這個小店里真有人點這么貴的菜:“真有人點這個菜??!”
張彥說道:“當(dāng)然,你以為這個地段就沒有有錢人嗎,我們服務(wù)的就是這些人,快點去做吧,他們現(xiàn)在就要上菜的!”
董偉興奮地不得了,好久沒有展露過身手了:“沒問題!”
海鮮、鮑魚可是他身為粵菜廚師的看家本領(lǐng),來到這個店之后,每天都上不了手,讓董偉這幾天憋的發(fā)慌,他把菜單直接貼在了墻上,邊看邊做,一個一個的來。
而董偉在外面還帶了2個助手過來,現(xiàn)在也在這個廚房里幫忙,目前,一共是兩個廚師,三個打荷,還能湊合的干活,要是再多一個人,就真的干不過來了。
因為房東阿姨定了大圓桌,所以形成了跟風(fēng),又有人定了一個大圓桌,不過這一桌是川菜,劉默接的單,她也把菜單送到了后廚,交給了韓沒沒。
韓沒沒和董偉面面相窺:“今晚營業(yè)額是要破萬??!”
劉默笑著說道:“要是能破萬就好了,您們不得忙死?。 ?p> 董偉搖了搖頭:“不不不,如果全都是點貴的菜,破萬也不是很忙,快去努力推銷吧,爭取把我們忙的下不了班!”
“好呀,到時候別恨我就行了!”
韓沒沒覺得劉默的實力還是很強(qiáng)的,直接插嘴道:“現(xiàn)在這兩個大圓桌,一個800多,一個3000多,這就差不多4000了,今晚努力一下說不定還真有可能日萬!”
董偉說道:“想把營業(yè)額做高,就多推粵菜,粵菜價格貴,客單價高!”
韓沒沒:“別聽他的,多推川菜,川菜做的快,一桌接一桌,來錢快!”
“哈哈,你們也是夠了,我兩個都推,行了吧!”
劉默回到了大廳不久,房東阿姨那一桌的菜,一已經(jīng)開始上了,前面的幾個開胃小菜之后,第一個上檔次的就是北海道鮮卑,鮮貝甜糯搭配著香氣四溢,擺盤也特別精致,達(dá)到了星級酒店的水平,整個桌子上的叔叔阿姨們都贊不絕口。
“不錯啊,這個店的廚師是不是以前在星級酒店干過?”
“絕對的,不然沒有這個實力!”
“我跟你們說,星級酒店的水平有的還沒有這個高呢,我都很好奇,這樣的小店怎么會有這么高檔次的菜,真是少有啊!”
當(dāng)然他們說的全都是上海話,服務(wù)員們站在旁邊根本聽不懂。
直到他們散場了,也沒有說過一句刁難服務(wù)員或者廚師的話,他們統(tǒng)一讓房東阿姨去買單,然后AA制轉(zhuǎn)給她。
房東阿姨拿著一張銀行卡來到收銀臺,說道:“小姑娘,買單!”
收銀員左妍拿著賬單說道:“一共消費3200元,我們老板說給打8折,就是2560元!”
阿姨很感激地說道:“哦,謝謝!太客氣了!”
買完單之后,房東阿姨送那些老同學(xué)在門口上出租車走了。
劉默等人在收拾桌子的時候,房東阿姨又回到了店里,對張彥說道:“小張,我有點事情想跟你說一下!”
張彥反問道:“什么事???”
“我看你這里好像也沒有一個幫你算賬的人???”房東阿姨四周看了看,確認(rèn)無誤才這么說。
張彥也不否認(rèn):“的確,不過我目前好像也不需要人算賬的!”
“那怎么行呢,我看啊,你這個店肯定以后會越做越大,一定得找一個財務(wù)幫你管管賬,你看這樣行不行?”房東阿姨熱情地說道:“我女兒今年正好研究生畢業(yè)了,學(xué)的就是會計專業(yè),我想讓她在你們店里實習(xí)一下,不要工資的,只是鍛煉鍛煉自己!”
“研究生畢業(yè),在我們這里實習(xí)?你不是開玩笑吧,阿姨?”張彥有點不太相信。
阿姨很一本正經(jīng)地說道:“我剛才已經(jīng)說過了,你這個店不錯,我很看好,我女兒本來打算畢業(yè)之后就去他爸爸的公司去做財務(wù)的,但是考慮到一點經(jīng)驗都沒有,所以先鍛煉一下,我保證她不會給你添亂的!”
張彥想了想,反正多一個人,就是多一份返利,萬一她女兒真的能夠排上用場呢,研究生畢業(yè),實力想必不會太差,到時候可以開一個很高的工資!
反正張彥是不會白嫖的,就算他答應(yīng),企業(yè)級神豪系統(tǒng)也不答應(yīng)。
“要來幫忙也可以,不過要按照規(guī)矩來!”張彥說道,他很有自己的原則。
阿姨看到張彥的態(tài)度,非常開心,她要的就是這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪嘛L(fēng)格,如果只是和普通的20多歲的小青年那樣嬉皮笑臉的樣子,她反而會覺得不放心。
“好的,你們這邊其他員工什么規(guī)矩,她就是什么規(guī)矩,絕對不例外!”
張彥點了點頭,然后又補(bǔ)充了一句:“沒錯,還有一點,既然在我這里上班,就要發(fā)工資,按照她現(xiàn)在的實力,給出相應(yīng)的酬勞這是必須的,不給錢是不可能的!”