“其實(shí)做菜跟做人一樣，都會(huì)有某種偏好，若是您去酒樓吃飯，必然心中有所好，一位廚師只顧著把自己的拿手好菜放在您面前，但這不是您心中所想，即便千滋百味，想必也會(huì)對(duì)它敬而遠(yuǎn)之吧！”
聶錦程此語(yǔ)一出，立馬讓金大廚頓悟，他做廚這么久，從來(lái)都沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題。
“若是您了解客人，站在他們的立場(chǎng)上，考慮他們需要什么，就算一碗普通的食物，在別人看來(lái)也比得過(guò)山珍海味。
聶錦程直言，金大廚今天這桌菜，若是上了普通百姓的餐桌，那獲勝的就是他了，百姓生活清苦，大魚(yú)大肉對(duì)他們來(lái)說(shuō)不常見(jiàn)，必然會(huì)對(duì)做菜之人大家贊賞，可達(dá)官貴人、文人墨客不一樣，他們追求的只是一種韻味，而絕非菜品多么復(fù)雜?！?p> 這一直都是聶恩奉行的做廚之道，用心做廚跟為了名譽(yù)而做廚不在一個(gè)檔次上，名廚之所以能成為名廚，不見(jiàn)得他們有多厲害的廚藝，只是更能懂得為食客著想。
聶錦程說(shuō)的都是最平常的道理，可世間有幾個(gè)人能理解到呢？有時(shí)候總是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣賞，從來(lái)沒(méi)有站在別人角度上看待問(wèn)題，這也是他父親下獄后，跟在采薇身邊做廚時(shí)，自己才深有體會(huì)。
聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)。
金大廚此刻才明白，做廚不單單是把菜品做得多么紛繁復(fù)雜，貼近客人喜好才是真正意義上的美味。
這位公子年紀(jì)輕輕，不曾想有如此覺(jué)悟，看上去他絕非等閑之輩，憑他廚師直覺(jué)，那位應(yīng)姑娘應(yīng)該不如他，這位公子才是最強(qiáng)王者。
“您過(guò)獎(jiǎng)了，我就是應(yīng)家小廝而已，只不過(guò)把應(yīng)姑娘的話依瓢畫(huà)葫蘆罷了，耳濡目染，肚里有點(diǎn)墨水也不奇怪。”
“看樣子，我要找機(jī)會(huì)好好跟她聊聊，愿賭服輸，就算讓我做她小弟都不成問(wèn)題。”
“金大廚?。?！”
“別叫大廚了，叫我金哥就好！我今天算是遇到貴人了，看來(lái)這次周府之行沒(méi)有白來(lái)?！?p> “我也很榮幸！”
聶錦程禮貌回復(fù)，用這種方式化解矛盾再好不過(guò)。
聶錦程得知這位金大廚是靖安縣酒樓廚尊，想著以后采薇做廚，可以跟他學(xué)習(xí)生意之道，趁現(xiàn)在給她拉攏幾位志同道合的朋友很有必要。
客套話一句接一句，金大廚越來(lái)越覺(jué)得聶錦程看上去根本不像應(yīng)家小廝，若應(yīng)家光是身邊小廝都這么有水平，那應(yīng)采薇不知道厲害成啥樣子。
當(dāng)初只聽(tīng)說(shuō)她在斗廚終賽贏了柯掌柜，充其量也就是廚賓段位，沒(méi)想到這位廚賓竟然在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)出如此潛力，太可怕了。
“我聽(tīng)說(shuō)應(yīng)家有位男子，叫應(yīng)煋，不過(guò)幾個(gè)月前離世，你可知緣由？他的天賦其實(shí)也不錯(cuò)，早些日子他跟柯掌柜比試過(guò)，我當(dāng)時(shí)也在場(chǎng)?！?p> “是嗎？”
聶錦程說(shuō)他剛到凌云縣，對(duì)此事不太清楚。
“真是可惜了，天妒英才吧！好在應(yīng)家姑娘能繼續(xù)兄長(zhǎng)未完成的心愿，我想她一定能成功?！?p> “借您吉言，希望如此?！?p> 哈哈哈，聶錦程跟金大廚達(dá)成共識(shí)，兩人會(huì)心一笑。
跟聶錦程這番攀談，金大廚非常開(kāi)心，他還不知道這位公子貴姓，當(dāng)金大廚問(wèn)起聶錦程情況時(shí)，他卻在刻意回避。
聶錦程說(shuō)自己就是暫時(shí)待在應(yīng)姑娘身邊做小廝，不久后就會(huì)離開(kāi)，一位默默無(wú)聞的小廝犯不上讓金大廚掛心。
人家不愿意說(shuō)，金大廚也不好強(qiáng)人所難，便就此作罷。
周老太爺把采薇請(qǐng)到雅間，鄭重跟她致歉，嘴上沒(méi)有明說(shuō)，但他心里比誰(shuí)都清楚，沒(méi)想到這小丫頭竟然比得過(guò)大名鼎鼎的金大廚，還真應(yīng)了那句老話，長(zhǎng)江后浪推前浪，一代更比一代強(qiáng)。
“承蒙姑娘出力，若姑娘方便，能否留在府中，老朽還想親口嘗嘗姑娘的手藝，不知意下如何？”
“多謝老太爺厚愛(ài)，采薇自當(dāng)竭盡全力?！?p> 周員外親自送采薇去客房休息，一路上也在跟她說(shuō)抱歉，弄成今天這種局面他于心不忍，掏出一袋銀子交到采薇手里，說(shuō)是為他的愧疚做出一點(diǎn)補(bǔ)償，但采薇沒(méi)有收，畢竟周員外也有苦衷。
他們簡(jiǎn)單吃了點(diǎn)飯，到周府臨時(shí)準(zhǔn)備的客廳休息，采薇盡顯疲態(tài)，靠在椅子上閉目養(yǎng)神，向三嫂回憶著之前那些菜式，一直都在琢磨怎么能把青菜做出肉的味道，這聽(tīng)起來(lái)像是天方夜譚，不過(guò)采薇確實(shí)做到了。
對(duì)向三嫂的疑問(wèn)，聶錦程做出回答，今天他們也辛苦了，透露一點(diǎn)訣竅作為回報(bào)并無(wú)不可。
做菜有一項(xiàng)技能，叫做入味，跟竄味有本質(zhì)區(qū)別，入味就是把一種食材的味道帶入另一種食材中，并且覆蓋原來(lái)的味道，但不影響食物本身，但是這種做法極其考驗(yàn)廚師功底，稍有差池就會(huì)謬以千里，做成四不像，那就成了竄味，竄味最影響口感，所以要想做到入味而不變成竄味，需要對(duì)食材充分理解才能做到。
“太深?yuàn)W了吧！”
聶錦程這說(shuō)了等于沒(méi)說(shuō)?。?p> “看樣子聶兄弟比采薇還懂行??！”
向三哥若有所思說(shuō)了一句。
“我不過(guò)就是打下手的小廝，剛才那些都是采薇姑娘教我的，三哥若真想學(xué)到本事，就多跟在采薇姑娘身邊，看得多聽(tīng)得多自然就會(huì)了?！?p> 采蘭在一旁偷笑，聶公子此舉往姐姐臉上貼金，心里看來(lái)還是有姐姐的，可能是不善表露感情，不知如何開(kāi)口，他過(guò)兩天就會(huì)去邊塞，到時(shí)候等他回來(lái)，自己會(huì)想辦法把這層窗戶紙捅破。
“應(yīng)姑娘?。?！”
金大廚興匆匆走來(lái)，將采薇從夢(mèng)中驚醒，這是專(zhuān)程來(lái)拜謝，虧得聶錦程大人有大量，沒(méi)有讓他顏面掃地，給了他臺(tái)階下，這不，帶著徒弟們專(zhuān)程來(lái)送上薄禮。
“應(yīng)姑娘你大人有大量，不跟我一般計(jì)較，若你不嫌棄，從今往后我就尊稱(chēng)你為大哥?！?p> “您嚴(yán)重了，金大廚您也算長(zhǎng)輩，小女子何德何能，在您面前自稱(chēng)大哥呀！”
金大廚如是說(shuō)，剛才他跟這位公子深談，這次他拼廚失敗，但是人家給他留了幾分薄面，不至于讓他聲名狼藉，單這份恩情他就不知如何報(bào)答，這種宅心仁厚完全配得上大哥稱(chēng)謂。
“別再爭(zhēng)了，私下叫大哥也沒(méi)什么不可以，不過(guò)在眾人面前還是稱(chēng)呼您為前輩，畢竟我們這些后生晚輩今后還要麻煩金大廚多多關(guān)照?！?p> 聶錦程借坡下驢，通過(guò)這種方式讓采薇接受金大廚的好意。
“那小女子恭敬不如從命了！”
金大廚跟采薇寒暄一陣，樂(lè)呵呵走了，聶公子竟然收服望梅閣的大廚，還讓他做了小弟，這男友力簡(jiǎn)直爆棚，若采薇以后真能進(jìn)軍廚藝界，聶錦程就是當(dāng)仁不讓第一功臣。
采蘭很會(huì)審時(shí)度勢(shì)，眼下周員外家的滿月酒宴結(jié)束，聶公子就要離開(kāi)，什么時(shí)候回來(lái)還是一個(gè)未知數(shù)，姐姐現(xiàn)在還有很多話要跟他說(shuō)，她立即把向三哥跟三嫂叫出去，讓姐姐跟聶公子獨(dú)處。
果然采蘭一離開(kāi)，采薇面部表情就發(fā)生變化，或許明天以后，就是聶公子離開(kāi)之時(shí)，她有太多思念，也有很多話想說(shuō)，但是腦海里組織的語(yǔ)言不知道什么時(shí)候沒(méi)有蹤影，思緒也開(kāi)始打結(jié)。
“這個(gè)給你！”
一直沒(méi)有交給采薇的香囊，現(xiàn)在終于給到她手里，香囊預(yù)示著他們要分開(kāi)，采薇突然覺(jué)得香囊壓在手里如千金重?fù)?dān)，如果把它扔掉可以讓心儀之人留下來(lái)，她會(huì)毫不猶豫把它扔進(jìn)火盆里，即便這是所有大廚都?jí)裘乱郧蟮牟俗V。
“我去邊塞有要事，我答應(yīng)過(guò)采蘭姑娘，就算要離開(kāi)，也要幫你贏得廚尊名號(hào)后再走！”
聶公子要去邊塞，采薇更加感動(dòng)，她以為是蘇醒提到只有邊塞才有可能找到黃葵蕬，他一定是舍身犯險(xiǎn)去尋找黃葵蕬，替她治好失味癥。
一路走來(lái)，聶公子都在用實(shí)際行動(dòng)為她保駕護(hù)航，努力讓她名聲大噪。
采薇是一個(gè)不太懂得表達(dá)情感之人，不像小妹那樣有勇氣說(shuō)出來(lái)，很多時(shí)候都把想法憋在心里，只要對(duì)方不提及，她可能永遠(yuǎn)都會(huì)觀望，即便內(nèi)心再愛(ài)慕也只會(huì)默默守護(hù)。
“我有點(diǎn)累了，可以借你肩膀靠一下嗎？”
聶錦程張開(kāi)臂膀，采薇緩緩走近他身邊，將頭埋進(jìn)他溫暖的懷抱，縱使這一刻很短暫，她都會(huì)永生銘記。
“這些銀子你拿著，去邊塞路途遙遠(yuǎn)，盤(pán)纏要多帶著，若不夠，我再去小妹那里取一些來(lái)?！?p> “不用，我自己可以想辦法?！?p> “拿著吧！”
采薇強(qiáng)行把銀子塞到聶錦程手里。轉(zhuǎn)身出門(mén)，氣氛有些悲涼，她想一個(gè)人出去透透氣。
“我去跟周老太爺交代晚上的食材?！?p> 聶錦程也不想一直沉寂在這種悲憤的情緒中，其實(shí)他能感覺(jué)到采薇心中所想，但始終有心結(jié)，為了不讓人家越陷越深，只能采取這種逃避的方式，不能讓人家看到希望，他不想讓希望變成失望，最后成為絕望。