第44章 初次敗北

　　西餐的可選擇性比較貧瘠，尤其是披薩和意大利面，有說(shuō)法是馬可波羅就餡餅和米線，讓故鄉(xiāng)的廚師幫忙制作，結(jié)果才創(chuàng)造出來(lái)的兩種食物。

　　同時(shí)大部分西餐，都重油重糖重奶，被稱之為垃圾食品也的確沒(méi)有冤枉。

　　不否認(rèn)的是，披薩的確是非常自由的食物。只需要餅皮，然后加上自己喜歡的食物，經(jīng)過(guò)烘焙之后就能出爐。

　　肉的方面，朱信用的是雞肉，主要是去骨雞翅肉，當(dāng)然也稍微腌制過(guò)。用口蘑和番茄提鮮，同時(shí)用奶酪增加濃稠和渾厚的口感。

　　放入托盤(pán)，放入烤爐。雖然不是烤窯，不過(guò)勉強(qiáng)能用。

　　“這種面點(diǎn)……沒(méi)見(jiàn)過(guò)啊……”主廚烹飪的同時(shí)，也在留意朱信這邊的動(dòng)作。對(duì)方準(zhǔn)備的面點(diǎn)，簡(jiǎn)直前所未見(jiàn)。

　　“應(yīng)該是自創(chuàng)的菜肴，不過(guò)做法是不是簡(jiǎn)單了點(diǎn)？”幾個(gè)廚師也在點(diǎn)評(píng)這個(gè)面點(diǎn)。

　　“扣點(diǎn)和面發(fā)面餳面需要的時(shí)間，算下來(lái)也差不多……”另外一人回道，“畢竟只有一個(gè)時(shí)辰的烹飪時(shí)間，很難烹飪出精細(xì)的面點(diǎn)?！?p>　　面點(diǎn)的面需要臨時(shí)加工，這個(gè)本身就很浪費(fèi)時(shí)間。再加上后續(xù)烹飪制作，太精細(xì)的，或許一個(gè)時(shí)辰真的不太容易完成。

　　三人看向主廚，他準(zhǔn)備的面點(diǎn)，其實(shí)也并非他最擅長(zhǎng)的部分。無(wú)他，的確是時(shí)間不夠，只能在有限的時(shí)間里，拿出最合適的料理出來(lái)才行。

　　一個(gè)時(shí)辰過(guò)去，兩人紛紛端出自己的料理。自然而然的，朱信先把自己的端了出來(lái)。

　　如果這是美食漫的話，按照先手必輸?shù)脑瓌t，朱信估計(jì)會(huì)讓主廚先來(lái)；不過(guò)既然是現(xiàn)實(shí)世界的話，那自然是實(shí)力稱王，先后無(wú)所謂！

　　“朱參軍，這個(gè)，叫什么？”為首的廚師并不急著吃，反而問(wèn)了句。

　　“叫做披薩餅，其實(shí)就是把餡料鋪在餅面的餡餅。曾經(jīng)有個(gè)廚師，不管如何都沒(méi)辦法把餡料放入餅中，于是就創(chuàng)造出這種餅來(lái)?！敝煨派晕⒔忉屃似饋?lái)。

　　“有點(diǎn)意思……”為首的廚師左右看了看，“那么，我們開(kāi)始？”

　　其他兩個(gè)廚師紛紛點(diǎn)頭，然后大家一人一塊拿了起來(lái)。

　　拿起來(lái)的時(shí)候，上面的奶酪被拔出了很長(zhǎng)的絲，不得不說(shuō)這個(gè)視覺(jué)效果非常不錯(cuò)。

　　三人在視覺(jué)上，的確得到了很大的享受，尤其這熱乎乎的披薩餅，聞著就非常的香甜。一時(shí)忍不住，一口咬下去，香味伴隨著松軟的餅皮，一時(shí)間齒頰留香。

　　“原來(lái)如此，表面的材料和醬料香濃可口，餅皮的松軟和那股麥香，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！”為首的廚師頓時(shí)驚嘆。

　　“另外是雞肉，口蘑和番茄三重提鮮，最重要的還是這醬料，這個(gè)香味很好是襯托了其他材料的味道?！绷硗庖幻麖N師稱贊道。

　　這個(gè)將領(lǐng)說(shuō)到底就是披薩醬，不過(guò)朱信的披薩醬，其實(shí)是根據(jù)甜面醬來(lái)改良的。加入的是香料有迷迭香和藤椒，用于去膩提香。

　　就如同米飯和醬油是絕配一樣，面和甜面醬一樣是絕配。僅僅是考過(guò)的面，甚至饅頭抹上一層甜面醬，那味道就非常不錯(cuò)。

　　“這玩意做為主食挺不錯(cuò)的，很新奇，甚至可以一定程度作為甜品，畢竟上面的材料完全是自由擺放?！弊詈笠幻麖N師認(rèn)真思考了一番后，緩緩道來(lái)。

　　“的確，也有直接加水果或冰淇淋的水果披薩或冰淇淋披薩。披薩的核心就是自由，必要的時(shí)候，可以在一個(gè)餅皮上，分出四五個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域放一種材料來(lái)烤?！敝煨抛院赖恼f(shuō)道，三個(gè)廚師的表情都很不錯(cuò)，這讓他稍微松了口氣。

　　“我來(lái)嘗嘗看……”主廚顯然也非常好奇，于是要了一塊品嘗了一下。入口的瞬間，雙眼微微睜大了一些，顯然也是被這味道驚嘆道，最后很美味的品嘗完畢。

　　“不得不說(shuō)，小子，你的廚藝和這披薩餅的創(chuàng)意，都能讓它加分不少?！敝鲝N對(duì)這面點(diǎn)，還是給予很大的肯定。

　　誰(shuí)知道話鋒一轉(zhuǎn)，或者說(shuō)固有劇情一般的話鋒一轉(zhuǎn)，繼續(xù)說(shuō)道：“可惜，你輸了！”

　　隨即把自己的那一份料理，放在眾人的面前。也不是什么新奇的玩意，就是一籠湯包，皮薄的那種。透過(guò)那層包子皮，甚至能看到里面的餡料和湯汁。

　　不過(guò)那么薄的一層皮的話，與其說(shuō)是包子，不如說(shuō)是燒麥。包子和餃子，都是皮比較厚，因?yàn)槭侵魇?，所以面的部分比較多；燒麥和餛飩的話，才講究皮薄餡多。

　　至少朱信的認(rèn)知里面，概念就是這樣的。也就是或，這種薄皮的灌湯包，與其說(shuō)是包子，不如說(shuō)是燒麥；就如同冰皮月餅和水晶月餅，說(shuō)是月餅，其實(shí)已經(jīng)是別的食物了。

　　畢竟月餅是酥餅，酥才是月餅的根本，和餡料無(wú)關(guān)。皮都變了，那也就不是月餅了。

　　“你的披薩餅非常不錯(cuò)，作為交換，也請(qǐng)品嘗一下我的灌湯包吧！”主廚看向朱信。

　　朱信聞言，有些糾結(jié)，畢竟類似的灌湯包，他以前就吃過(guò)不少。不過(guò)對(duì)方敢那么說(shuō)，自己肯定要吃吃看，看看對(duì)方這灌湯包，有什么玄機(jī)。

　　入口是很濃郁的蟹黃味，是很普通的蟹黃灌湯包，里面也有蟹肉，或者說(shuō)是蟹肉泥。湯用的是蟹殼加雞骨，以及胡蘿卜等蔬菜熬制出來(lái)的高湯。

　　可以那么快熬制出來(lái)，顯然是也‘廚房掌控’這個(gè)職業(yè)技的因素在內(nèi)……

　　要說(shuō)新奇程度，那肯定是不夠自己，畢竟自己吃得太多。要說(shuō)味道，也沒(méi)有達(dá)到驚艷的味道，最多大家互相伯仲，可為什么，自己會(huì)有種感動(dòng)的感覺(jué)？

　　“你別說(shuō)，你在里面加入了情感？”朱信看向主廚。

　　“沒(méi)想到你小小年紀(jì)，悟性還挺不錯(cuò)的?！敝鲝N也沒(méi)有避諱，“要說(shuō)，你的披薩和我的灌湯包，已經(jīng)是不相伯仲。你我雙方的烹飪技能都差不多，但你還是差了我一些。

　　差的卻不是廚藝方面，而是心靈方面。從選材開(kāi)始，你一門(mén)心思都在勝負(fù)上面，沒(méi)有能夠全身心投入到烹飪之中。知道嗎？老朽甚至能聽(tīng)到，你烹飪的面點(diǎn)，在對(duì)你表示抗議。這樣的料理，是沒(méi)有靈魂的失敗品而已！”

　　“是的，我們?nèi)齻€(gè)也認(rèn)為，朱參軍，這次比賽，你輸了！”其他三名廚師紛紛表態(tài)。

　　要說(shuō)黑幕，那的確是黑幕。同樣也說(shuō)明，朱信的料理，的確還沒(méi)辦法真正打動(dòng)他們！