第十一章 黃油

　　等吃完飯，為了節(jié)省寶貴的蠟燭，楊凡早早睡下，一夜無夢。

　　第二天楊凡起了個(gè)大早，看到治安官戴維帶著俘虜們出門，楊凡過去問道，“戴維，這些俘虜要去哪？”

　　戴維說道，“少爺，波特已經(jīng)選好窯址了，我?guī)н@些俘虜們?nèi)ドw陶窯”，戴維笑了一下，“領(lǐng)地里每次去奧斯克采購，都要買很多陶器，陶器又重又占地方，而且等運(yùn)回來，完好的還不到一半。等陶窯建好了，我們就不用那么麻煩了”

　　戴維說完，就帶著俘虜們出了門。

　　楊凡打算上午繼續(xù)訓(xùn)練，下午去看看窯如何。

　　等楊凡趕到訓(xùn)練空地，發(fā)現(xiàn)班森已經(jīng)早早開始練習(xí)，看到楊凡走了過來，班森收起劍，說道，“少爺，今天您想練習(xí)什么？”

　　楊凡想了想，說道，“班森騎士，我有個(gè)疑問，我看你練習(xí)劍的時(shí)候是以劈砍動(dòng)作為主，但是前天晚上你對付蠻族沒有劈砍”，楊凡比劃了一下突刺動(dòng)作，“為什么？”

　　班森說道，“少爺，戰(zhàn)場上的戰(zhàn)斗和平常練習(xí)是不一樣的，在戰(zhàn)場上列陣，兩側(cè)都是戰(zhàn)友，作戰(zhàn)只需要保持向前進(jìn)攻就行，突刺是效率最高進(jìn)攻方法”，班森頓了一頓，“不過在正面戰(zhàn)場上我們騎士主要是騎兵，重要的是在馬上作戰(zhàn)，所以要保持練習(xí)馬上劈砍動(dòng)作?！?p>　　“所以步兵練習(xí)突刺，騎兵練習(xí)騎馬？”楊凡問道。

　　“是這樣?！?p>　　“那我還是練習(xí)騎馬把?！睏罘舱f道，昨天練了將近一下午，自己騎馬劈砍動(dòng)作一個(gè)也沒做出來，離班森那種駕輕就熟的動(dòng)作差的太遠(yuǎn)，所以楊凡決定還是從壓浪、打浪、推浪三個(gè)騎馬的基本動(dòng)作練習(xí)。

　　等“蘿卜”又出了一脖子汗，楊凡下馬，繼續(xù)與班森練習(xí)劍。

　　班森說道，“劍是騎士們的必備武器，簡單的說，只需要四種動(dòng)作：橫劈，豎劈，右斜劈，左斜劈”，班森依次演示了這四個(gè)動(dòng)作。

　　“使用哪種方式取決于敵人和你距離、敵人的姿勢如何，為了保證擊中敵人時(shí)威力最大，所以一定要保證劍在擊中敵人時(shí)緊握住劍，保持好角度?！?p>　　班森演示了兩種握劍姿勢，又揮舞了一下，把手臂、手和劍處于一個(gè)平面展示給楊凡看，說道，“武器在這種姿勢時(shí)達(dá)到最大，所以也一定要控制好力度?！?p>　　班森把劍收起來，說道，“少爺，今天不進(jìn)行對抗訓(xùn)練，您還是練習(xí)基本動(dòng)作吧”

　　楊凡見班森演示起來動(dòng)作簡單、老練，毫不懷疑如果班森是敵人，可以一個(gè)照面把自己干掉，所以自己需要練習(xí)的還有很多。好在這個(gè)身體從小練的童子功，楊凡在不斷練習(xí)下也越來越適應(yīng)。

　　很快到了中午，楊凡回城堡準(zhǔn)備吃午飯，這里一天只有兩餐，楊凡運(yùn)動(dòng)了一上午，早已饑腸轆轆。

　　等回到城堡，楊凡看到午餐也準(zhǔn)備好了，一份蔬菜湯，一份烤鵪鶉，一份黑色布丁。蔬菜湯用淀粉勾芡，口感很滑，烤鵪鶉可能是抹了蜂蜜，火候拿捏的恰到好處，吃起來很酥脆，帶著淡淡蜂蜜的香味，只有這個(gè)布丁讓楊凡不太滿意。

　　楊凡讓管家布勒去叫一下大廚。

　　很快大廚就來了，楊凡看到大廚身材魁梧，脖子和腦袋幾乎一樣粗，如果不是扎著圍裙，楊凡肯定認(rèn)為他是個(gè)騎士而不是個(gè)廚師。

　　楊凡回憶了一下，想起來他叫庫克，和楊凡前世某個(gè)高科技公司CEO重名，“庫克大廚”，楊凡問道，“這個(gè)布丁吃起來很硬，為什么不放黃油？”

　　“黃油是什么？”庫克問道。

　　楊凡意識到自己又高估這里的科技，不對，生活水平了，實(shí)際上在19世紀(jì)，黃油才開始普遍使用。好在他前世看過湯姆克魯斯和小李子演過的一個(gè)電影，里面說了黃油是怎么做的。

　　“就是把牛奶不斷攪拌，等出現(xiàn)分層的時(shí)候，那些黃色的凝固物提煉一下就是黃油?！?p>　　這時(shí)管家布勒說道，“少爺，牛奶是那些窮人才吃的?！?p>　　楊凡疑問道，“牛奶營養(yǎng)豐富，怎么只有窮人吃牛奶？”

　　大廚庫克看到楊凡這么沒有常識，就說到，“少爺，牛奶擠出來要盡快喝掉，不然很快就是發(fā)臭，喝了會拉肚子”

　　雖然楊凡知道巴氏消毒法可以保留牛奶的營養(yǎng)而又能殺毒，但是他并不知道具體怎么操作，但是這里有一個(gè)現(xiàn)成的大廚。

　　“庫克大廚”，楊凡說道，“牛奶喝了拉肚子是因?yàn)槔锩嬗屑?xì)菌，算了，細(xì)菌你肯定聽不懂，總之，如果把牛奶煮開一會，就不會很快變臭了，而且牛奶做成的黃油口感很好，用來做蛋糕非常好?！?p>　　“牛奶里能出油，還能用牛奶里的油烤蛋糕？”庫克明顯不信，庫克家里一直是里克特家族的廚師，從他記事起他爺爺庫克就在給里克特家族做飯，后來庫克還專程到美食之都里蒙進(jìn)修過，對自己的廚藝十分自信，他從來沒有聽說過什么“黃油”，也從來沒有用牛奶做過什么食物，只有偶爾的時(shí)候會用一點(diǎn)奶酪。

　　看到庫克一臉狐疑，楊凡就決定嘗試做黃油。楊凡說道，“布勒管家，去找?guī)淄靶迈r牛奶來，我要和大廚庫克做一下黃油”

　　庫克以為自己剛才的態(tài)度冒犯到了楊凡，趕忙跪下，說道，“少爺恕罪，我……”。

　　楊凡看到庫克突然跪下，就把他扶了起來，說道，“庫克大廚，不要誤會，我只是想試試看，并沒有責(zé)備你的意思?！?p>　　雖然聽到楊凡這么說，但庫克還是直冒汗，領(lǐng)著楊凡到了廚房。廚房里靠近窗戶的地方懸掛著香腸和風(fēng)干的肉，中間有一個(gè)不高的焗爐，墻上掛滿了各種湯鍋、平底鍋。很快管家布勒就提著兩桶牛奶來到了廚房。

　　楊凡讓布勒把牛奶倒進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的鍋?zhàn)永?，拿了一個(gè)洗干凈的木棍，沿著一個(gè)方向攪牛奶，庫克看了一會，覺得會了，就把棍子接過來，繼續(xù)攪動(dòng)，大概攪了幾百下，庫克手都酸了的時(shí)候，牛奶里果然出現(xiàn)了凝固的固體，楊凡讓庫克把這些固體撈出來，用水沖一下雜質(zhì)，再用珍貴的紗布?xì)⒁幌滤?p>　　殺完水的紗布在楊凡、布勒和庫克面前慢慢打開，一小團(tuán)珍貴、原始的黃油展現(xiàn)了出來，楊凡讓庫克和布勒嘗了一點(diǎn)，滋潤、綿甜的感覺讓兩個(gè)人都不知如何表達(dá)這種口感。

　　楊凡看到這兩個(gè)人陶醉的表情搖了搖頭，在楊凡前世高油高糖的甜品實(shí)在是太泛濫了，而在這里一點(diǎn)點(diǎn)黃油就讓人如此陶醉，這讓楊凡覺得很有意思，又很可悲。

　　兩大桶牛奶只產(chǎn)出這一點(diǎn)黃油，讓庫克覺得黃油比較珍貴，沒敢繼續(xù)吃，但布勒認(rèn)為牛奶這種窮人才喝的東西根本不值錢，但是出于職業(yè)操守沒有多嘗。

　　楊凡說道，“布勒，領(lǐng)地里有多少奶牛？”

　　布勒問到，“奶牛？”

　　“就是能產(chǎn)奶的?！睏罘步忉尩?。

　　“現(xiàn)在產(chǎn)奶的有六頭，一頭牛一天能產(chǎn)剛才那樣兩桶”布勒答到。

　　楊凡看一下，那兩桶牛奶估計(jì)要有三十斤，產(chǎn)出的粗煉黃油大概不到一斤，產(chǎn)量還是挺可觀的，只是聽布勒的意思現(xiàn)在還沒有專業(yè)的奶牛，普通牛奶量低，而且小牛過完哺乳期就沒有奶了，是個(gè)問題。

　　楊凡點(diǎn)了點(diǎn)頭，對庫克吩咐道，黃油和奶酪一樣，需要避光、冷藏，最好別和奶酪放到一起，串了味就不好了。

　　最好是放到陶罐里，楊凡突然想到，一會去看看波特那怎么樣了。