汽鍋雞，云省的特色美食，地位和過橋米線差不多，屬于外省人來云省旅游的話，基本都會聽到導(dǎo)游介紹的一種菜品，這種菜的制作方法并不復(fù)雜，但是需要使用到一種獨(dú)特的廚具，沒有這種廚具的話，做出來的汽鍋雞就落入了下乘。
甚至在一些老饕那里，這都不能被叫汽鍋雞，還不如叫土雞湯算了！
汽鍋雞使用的是一個土陶蒸鍋，不看里面的話，造型其實(shí)和鍋也有一些相似，但是打開蓋子就會發(fā)現(xiàn)這汽鍋雞中間有一...
汽鍋雞，云省的特色美食，地位和過橋米線差不多，屬于外省人來云省旅游的話，基本都會聽到導(dǎo)游介紹的一種菜品，這種菜的制作方法并不復(fù)雜，但是需要使用到一種獨(dú)特的廚具，沒有這種廚具的話，做出來的汽鍋雞就落入了下乘。
甚至在一些老饕那里，這都不能被叫汽鍋雞，還不如叫土雞湯算了！
汽鍋雞使用的是一個土陶蒸鍋，不看里面的話，造型其實(shí)和鍋也有一些相似，但是打開蓋子就會發(fā)現(xiàn)這汽鍋雞中間有一...