正常來說眼珠子這種都是液態(tài)的食材是不能切的，而那么大的眼珠子想要全部炸熟那就對廚師的火候掌握有著嚴格的要求，如果火候把握不好，那就會造成有的地方?jīng)]有弄熟的情況。
不過黑木隆二并沒有直接把這枚眼珠子丟到鍋里，他只是把這枚眼珠子放進了蒸籠里，黑木隆二決定先把眼珠子蒸好，然后再切片油炸，這樣的話就方便控制火候，而且這樣炸出來的眼珠子味道應(yīng)該也會更好。
“黑木老板，我聽說今天你和...
正常來說眼珠子這種都是液態(tài)的食材是不能切的，而那么大的眼珠子想要全部炸熟那就對廚師的火候掌握有著嚴格的要求，如果火候把握不好，那就會造成有的地方?jīng)]有弄熟的情況。
不過黑木隆二并沒有直接把這枚眼珠子丟到鍋里，他只是把這枚眼珠子放進了蒸籠里，黑木隆二決定先把眼珠子蒸好，然后再切片油炸，這樣的話就方便控制火候，而且這樣炸出來的眼珠子味道應(yīng)該也會更好。
“黑木老板，我聽說今天你和...