干貝應(yīng)作乾貝，正式名稱是江珧柱，亦作江瑤柱?！艾帯币嘧鳌蚌帯薄Ｒ话愫?jiǎn)寫都作干貝了。
干貝是貝屬，也就是蚌的一類。軟體動(dòng)物有兩片貝殼，薄而大。司貝殼啟閉的肉柱二，一在殼之中央，比較粗大，在前方者較小。這肉柱取下曬干便是干貝。
新鮮的江瑤柱，我在大陸上沒有吃過。在美國(guó)東西海岸的海鮮店里，炸江瑤柱是普通的食品之一。美國(guó)人吃法簡(jiǎn)單，許是只會(huì)油炸。油炸江瑤柱，塊頭相當(dāng)大，裹以面...
干貝應(yīng)作乾貝，正式名稱是江珧柱，亦作江瑤柱?！艾帯币嘧鳌蚌帯薄Ｒ话愫?jiǎn)寫都作干貝了。
干貝是貝屬，也就是蚌的一類。軟體動(dòng)物有兩片貝殼，薄而大。司貝殼啟閉的肉柱二，一在殼之中央，比較粗大，在前方者較小。這肉柱取下曬干便是干貝。
新鮮的江瑤柱，我在大陸上沒有吃過。在美國(guó)東西海岸的海鮮店里，炸江瑤柱是普通的食品之一。美國(guó)人吃法簡(jiǎn)單，許是只會(huì)油炸。油炸江瑤柱，塊頭相當(dāng)大，裹以面...