首頁 文學(xué)

雅舍談吃

雅舍談吃

梁實秋 著

  • 文學(xué)

    類型
  • 2020-10-26上架
  • 121238

    已完結(jié)(字)
本書由紅袖添香網(wǎng)進(jìn)行電子制作與發(fā)行
©版權(quán)所有 侵權(quán)必究

第1章 《纏繞舌尖的美味》:西施舌

雅舍談吃 梁實秋 537 2020-10-26 11:09:12

    郁達(dá)夫一九三六年有《飲食男女在福州》一文,記西施舌云:

  《閩小記》里所說西施舌,不知道是否指蚌肉而言,色白而腴,味脆且鮮,以雞湯煮得適宜,長圓的蚌肉,實在是色、香、味、形俱佳的神品。

  案《閩小記》是清初周亮工宦游閩垣時所作的筆記。西施舌屬于貝類,似蟶而小,似蛤而長,并不是蚌,產(chǎn)淺海泥沙中,故一名“沙蛤”。其殼約長十五公分,作長橢圓形,水管特長而色白,常伸出殼外,其狀如...

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進(jìn)入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設(shè)置
設(shè)置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南