白老爺一行人離開后沒多久，繁忙的晚市又拉開了帷幕。
這時候的周哲，依舊有些迷糊。
這白老爺?shù)降资歉墒裁磥砹耍?p> 來關(guān)心一下白靖淵？可他更多的時間則是花在了吃的上面。
那是為了吃東西而來？但看他的氣場與背景，不像是會被美食困住的人。
難道是自己做的東西太過好吃了，令白老爺這樣的大佬也不得不折服？
嗯，一定是這樣的！
只可惜……黃金萬兩啊。
要不要下次和靖淵見面，多多少少暗示他一下？
算了，自己是要當神豪的人，黃金萬兩，遲早都會有的。
和白靖淵還是保持純潔的友誼，不要被金錢沾染的銅臭味。
周哲把思緒收了回來，專注于酒樓的生意之上。
一樓大堂的座位已經(jīng)坐滿，而二樓的酒閣子，除了被他鎖上的天字一號，其他房間也是人聲鼎沸。
因為有了菜單與酒水單，過買與行菜們前期點菜的工作量少了許多，工作效率也大大地提高。
他們引領(lǐng)著客人入座后，遞上菜單、酒水單。在客人閱讀的時候，他們又可以引領(lǐng)著第二桌、第三桌的客人入座，接著同樣遞上菜單與酒水單。
完成這些動作之后回到第一桌，這時又能及時寫下客人所點的菜品，繼而繼續(xù)服務第二桌、第三桌，周而復始。
員工輕松、食客滿意，周哲這個當老板的甚是欣慰。
再行至后廚，各幫工和兩位大廚立馬齊聲叫東家。
周哲笑著點頭示意，眼睛打量著后廚內(nèi)的點點滴滴。
選材、備菜、切菜等環(huán)節(jié)完全被各幫工整成了流水線上的活，有條不紊，井然有序。
只是，原本的五名幫工，現(xiàn)在看來似乎有些不夠用了。
其中的三名，兢兢業(yè)業(yè)地在流水線上奉獻著自己的青春，而剩下的兩名，此時已經(jīng)榮升為兩位大廚的……顛勺工。
這兩名新晉的顛勺工，一位叫鄭福，一位叫王富貴，名字到十分的喜氣。
他們兩人也是周哲在招聘的時候就比較看好的兩位，此時能這么快獲得重用，也是在意料之中。
才不是因為后廚人手不夠，迫不得已才把兩個稍稍拔尖的幫工抓來顛勺呢。
周哲若有所思，菜品的口味決定著一家酒樓的生死，而廚師便是決定菜品口味的關(guān)鍵，絕對不能馬虎。
趙德友和宋蕓兩人烹制自己的那十道特色菜，口味上已經(jīng)有了與周哲八成的相似，滿足普通的食客需求是絕對沒有問題。
只是，萬一遇上像白老爺那種嘴巴特別刁的食客，他們的廚藝就有些捉襟見肘了，還是需要讓周哲自己出馬。
倒不是說他們兩人的廚藝完全比不上周哲，雖然事實上的確如此，但周哲不會這么明目張膽地述說這個事實。
他只會安慰兩人，說什么術(shù)業(yè)有專攻，畢竟這些菜是自己的拿手菜，別人做不出自己的味道那是應當?shù)摹?p> 趙德友一副感恩的樣子握著周哲的手，盡管回過神來總覺得哪里似乎有點不對勁。
現(xiàn)在這些食客所點的菜，依舊是周哲所創(chuàng)的特色菜為主，但在過買和行菜的推薦下，趙德友和宋蕓兩位大廚的拿手菜所占比例也越來越高。
又親身指導了一番之后，周哲才帶著笑意離開了后廚。
只是笑臉之下，包裹的是對未來的擔憂。
廚師的招聘還是得持續(xù)下去啊，畢竟以后自己還得開分店，眼下兩個廚師實在有些應付不過來。
要么自己空閑的時候進后廚幫幫忙？
哎，還是空閑的時候給他們開開小灶，提升一下他們的技能水平，自己只有當像白老爺那樣的食客光臨的時候再出場露一手吧。
一路上笑著和過往的食客打招呼，周哲又來到了柜臺旁。
舒窈見周哲出現(xiàn)在身旁，臉頰微微泛紅，又把頭埋得低了一些。
她現(xiàn)在主要做些記賬與收銀的工作，此時稍稍得空。
“大堂十號桌，加樊樓眉壽酒一角。”
鄭丁走過柜臺，與舒窈言語了一句，側(cè)身問了周哲好，自顧地拿著酒瓶子到一旁打酒去了，而舒窈快速地在一張單子上寫著什么。
周哲十分好奇，走上前去一看。
那張單子上，清清楚楚地羅列著十號桌食客所點的全部菜品以及每道菜品的價格，現(xiàn)在舒窈正往上面寫新點的眉壽酒。
只見那字跡娟秀，一目了然，令周哲十分意外。
這舒窈是什么來路，不用自己提點，竟有這般巧思？
“這是你自己想出來的法子？”
舒窈點了點頭，在這樣的公共場合，她的表現(xiàn)宛若換了個人。
“也多虧東家菜單板子的提示，我才能想到這個法子?！?p> 周哲滿意地點點頭，自己這次當真是挖到了寶，無意中發(fā)現(xiàn)了個大人才。
眼角，他又瞥到柜臺桌面有個方形木盒，那蓋子縫隙中夾雜幾張同樣的紙片。
“這是？”他指了指木盒問道。
舒窈伸手把蓋子打開，里面整整齊齊地放著同樣的紙片，而紙片上面密密麻麻都寫滿了字。
“這是這兩天的單子，留著對賬用?！彼忉尩馈?p> “你前幾天也是這般？”
“嗯。”舒窈低頭應了一聲。
周哲又看看她偷偷輕柔著右手手腕，心里滿是感慨。想必樓外樓開張的這幾日，她的手肯定是累壞了。
“你做得很好，辛苦你了?！?p> 周哲說了一句，心里打算為舒窈做點什么。
再看門外，烏泱泱地坐著一大幫人，正津津有味地相互嘮著嗑，他們?nèi)慷际堑却筒偷氖晨汀?p> 雖然人數(shù)和剛開業(yè)的時候相比已經(jīng)少了很多，但在根本沒有排隊等候文化的汴京城里，也算是一道奇景了。
張喬時不時地在人群中穿梭，安撫等待得比較急躁的食客。
而食客當中，似乎有不少人是老顧客了，見到張喬還打趣問好。
全場菜品減價的活動現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，會員充值滿就送的力度也下來了，但樓外樓依舊賓客盈門，正是它實力的表現(xiàn)。
稍稍一問得知，這些食客多半是住在附近的居民。
而且根據(jù)眼下的信息，樓外樓周邊、東西南北各方向往外延伸三條大街的范圍內(nèi)，已經(jīng)算是無敵的存在了。
見到這一幕，周哲臉上的笑意更濃了。
做餐飲的，口碑上去了，回頭客多起來了，那生意才能長久下去。
只是，那十大酒樓基本都在內(nèi)城，周哲無法直接與他們一較高下。
就在這時，熙熙攘攘的大街上，有個人影越走越近。