餃子和餛飩里的餡也是有些不一樣，更多人都是買來打好的肉餡，直接放上調(diào)料開始包。
吃餃子的人有時(shí)會(huì)問起，父親也不會(huì)藏著什么，在熱情招呼對(duì)方的同時(shí)說制作的過程。
水就是普通的水，面也是超市里尋常的面，自己揉，自己搟。
至于肉嘛，買來已經(jīng)打好的肉餡，再用菜刀切的更細(xì)，用小木錘一直捶，把肉汁打出來，肉被打得更細(xì)密。
將肉餡連同肉汁包入面包中，出鍋時(shí)熱氣騰騰，咬開面皮湯汁便會(huì)流入口中，味道更佳。
（課程不緊，時(shí)間寬余，我經(jīng)常拿著小木錘，坐在小板凳上一邊看書，一邊捶，右手累了換在左手，左手乏了換右手，也算是分擔(dān)了一些事）
開始時(shí)我說了，巷子口有一平民超市，原料經(jīng)常在那購買，類似蒜苗，蔥一類的東西都是我經(jīng)常去買，管這類東西區(qū)域的一個(gè)阿姨時(shí)常會(huì)給我多裝上幾根。
(連超市的收銀員都認(rèn)得我，有一次換零錢，換了六十張五毛的，那收銀員數(shù)的可辛苦了，所以呢，她把我記住了，有時(shí)會(huì)送我?guī)最w糖）
小時(shí)候性子有些沉，不喜歡亂跑亂轉(zhuǎn)，有時(shí)假期里一連兩三天不出店門，一直待在店里幫忙，也確實(shí)是讓父母心了不少。
?。菚?huì)沒有手機(jī)，也沒電視，除了在一些書攤低價(jià)買來的一些雜書，也著實(shí)沒什么可看的）
不過也培養(yǎng)出了我快速閱讀的能力，看書速度遠(yuǎn)起常人。
（而且不是囫圇吞棗，細(xì)節(jié)處我也是能看到的）
當(dāng)時(shí)有一本魯濱孫漂流記，我翻來覆去的看了十來遍，書頁都翻掉了好多張…………