袁采芝的一天通常比程似錦來的要晚一些，往往會(huì)在程似錦買完菜回來之后。
如同一般的女人一樣，袁采芝的一天從梳妝打扮開始。
千萬不要覺的女人將時(shí)間花在梳妝打扮上是浪費(fèi)，事實(shí)上倘若一個(gè)女人不梳妝打扮了那才叫不務(wù)正業(yè)。
大部分的男人都喜歡素顏美女，而他們卻不知道一個(gè)素顏美女如果化點(diǎn)妝會(huì)更有魅力。
小二和賬房是雇工，他們都不住在杏村酒家，就像現(xiàn)代社會(huì)的城市白領(lǐng)一樣，每天定時(shí)上下班。
當(dāng)小二和賬房來到杏村酒家的時(shí)候，正好也是袁采芝梳妝打扮完畢的時(shí)候。
通常袁采芝會(huì)先與賬房先生對(duì)一對(duì)前一天的賬本，然后會(huì)幫著小二他們打掃店里的衛(wèi)生。
袁采芝雖然是杏村酒家的老板，但是卻并沒有一個(gè)老板該有的架子，這些都是她的父親在她很小的時(shí)候教導(dǎo)她的，要尊重每一個(gè)手下，即使有時(shí)候手下不會(huì)領(lǐng)你的情。
當(dāng)?shù)昀锏男l(wèi)生都打掃的差不多后，這個(gè)時(shí)候距離一天的營(yíng)業(yè)時(shí)間也還有一段距離。
這段時(shí)間，袁采芝便會(huì)抱著一本菜譜慢慢研究，袁采芝因?yàn)橛讜r(shí)的事故造成心理陰影，對(duì)火和廚房有畏懼，但是這并不能打消她對(duì)烹飪的熱愛。
不能下廚，那我就看菜譜、背菜譜，將菜譜上所需要的原料和調(diào)料分毫不差的記住，然后再按照菜譜上的做菜方法在自己的腦中演練。
當(dāng)然，有時(shí)候袁采芝也會(huì)去側(cè)院看看程似錦、平生和阿兵他們，每每見到程似錦教平生、阿兵實(shí)際做菜的時(shí)候，袁采芝總是會(huì)艷羨不已。
開業(yè)前的閑余時(shí)間結(jié)束后，便是袁采芝一天最忙碌的時(shí)候開始了。
除了會(huì)與店小二一起站在門口去接待客人，袁采芝還會(huì)拿出一支筆和一本冊(cè)子，目的是在客人們結(jié)賬的時(shí)候會(huì)向客人門提幾個(gè)簡(jiǎn)單的問題，然后將客人的答案記錄下來。
這是程似錦按照現(xiàn)代酒店、餐館的管理經(jīng)驗(yàn)制定出來的策略。
而袁采芝所問的問題也都是程似錦按照現(xiàn)代餐館、酒店在做市場(chǎng)調(diào)研和客戶滿意度調(diào)查的時(shí)候問的一些問題制定而成。
袁采芝覺的程似錦的方法很好，所以做的很用心，往往一做就是做到飯館一天的營(yíng)業(yè)結(jié)束為止。
而且飯館歇業(yè)之后，袁采芝還要召集大家一起在大廳進(jìn)行一天總結(jié)。
為了能夠?qū)⑿哟寰萍一謴?fù)到往昔的繁華，袁采芝真的很盡心盡力。
如果你以為這之后，袁采芝就會(huì)休息了，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)。
她在回到自己的房間之后，還會(huì)大量的去讀記菜譜，白天時(shí)間不充裕只是小菜，晚上才是正餐，不然你以為憑什么袁采芝一個(gè)不敢進(jìn)廚房的人能夠說出很多人都不知道的菜肴，那是大量閱讀菜譜的結(jié)果。
一直閱讀到很晚，閱讀到程似錦結(jié)束了自己在廚房的獨(dú)自修行。
這也是為什么袁采芝一天的開始比別人要晚的原因，因?yàn)樗惶斓慕Y(jié)束遠(yuǎn)比別人要遲。