第35章 黃金雞湯+極致海南雞飯（1加更）

　　　　見到這強(qiáng)烈金光，睿山枝津也終于是淡定不起來(lái)了。

　　只見他表情一度震驚，難以置信，很難相信自己眼睛所看到的。

　　又是發(fā)光料理！

　　根據(jù)他搜集的經(jīng)驗(yàn)，范小閑的料理里邊一旦出現(xiàn)這種耀眼光芒，那接下來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)令人震驚的料理。

　　最難以置信的點(diǎn)就在于...

　　制作者是田所惠！

　　難道是范小閑剛才對(duì)她說(shuō)了些秘密廚藝，才讓這平時(shí)看起來(lái)唯唯諾諾，毫不起眼的家伙，突然廚藝大增。

　　太玄幻了，睿山枝津也將整件事翻來(lái)覆去的想，始終都不能夠接受。

　　他不能接受田所惠這樣的人超越自己！

　　范小閑當(dāng)然能夠理解此時(shí)睿山枝津也的費(fèi)解與惱怒。

　　范小閑更知道，田所惠之所以能做出來(lái)發(fā)光料理，完全是因?yàn)樽约旱脑颍退闳蘸笏约号Χ嗌俦?，仍然是做不出?lái)的。

　　這只是范小閑為了讓田所惠變自信的一個(gè)小技巧罷了。

　　此時(shí)，外面的食客們尋著金光奔跑進(jìn)廚房。

　　一進(jìn)來(lái)便看到蒸鍋里那無(wú)處安放的金光，太過(guò)耀眼！

　　“我說(shuō)什么來(lái)著...必然震驚四座！??！”

　　“就連范老板的徒弟也領(lǐng)悟到了這項(xiàng)要領(lǐng)？竟然也能做出發(fā)光的料理來(lái)，太不可思議了?！?p>　　“看看睿山枝津也吧，臉色鐵青，這回知道他的實(shí)力跟范老板的差距了吧？”

　　“這臉可打得真夠疼了，還不是范老板親自上手，女徒弟啊..還是睿山枝津也最看不起同學(xué)，劃重點(diǎn)，還是學(xué)妹！”

　　“確實(shí)應(yīng)驗(yàn)了范老板之前的話，今日之后，睿山枝津也在回想起來(lái)，真是一輩子的恥辱，不接受反駁。”

　　“...”

　　食客原本淡定的情緒一下子又變得高漲起來(lái)。

　　大家爭(zhēng)先恐后，三言兩語(yǔ)議論著，甚至是開始嘲笑睿山枝津也。

　　此時(shí)的睿山枝津也，臉色從鐵青變得漲紅，很明顯，這是被氣到憋紅了臉！

　　只見他強(qiáng)忍著刺眼金光，大步走到田所惠面前。

　　這動(dòng)作嚇得田所惠下意識(shí)的往后退了幾步，卻被范小閑制止住了。

　　田所惠回頭，見范小閑沖著他搖搖頭。

　　范小閑這一動(dòng)作，就像是個(gè)強(qiáng)有力的后盾，讓她心里踏實(shí)許多。

　　蒸鍋里散發(fā)的金光也逐漸減弱...

　　睿山枝津也首當(dāng)其沖，最先看清楚這鍋中食材。

　　鍋里那只薩摩地雞，正安靜的享受著鍋中桑拿，那被高溫蒸煮過(guò)后的表皮，此時(shí)此刻，金黃油脂跟肉汁就像是汗珠，層次不窮往外溢出。

　　金光，正是這被蒸煮過(guò)后的薩摩地雞所散發(fā)出來(lái)的。

　　由于方才所有人的注意力重心都在金光身上，卻忽略了食材本身的香味。

　　等眾人都回過(guò)神來(lái)時(shí)，這鍋中的薩摩地雞，如同有一雙攝人心魄的雙手，正不斷的勾著眾人的味蕾，讓人欲罷不能。

　　就連睿山枝津也也不例外。

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一年散養(yǎng)的農(nóng)家薩摩地雞，吃著小蟲子跟谷物長(zhǎng)大，肉質(zhì)肥瘦比例勻稱。

　　輕微帶著一點(diǎn)點(diǎn)去腥的生姜跟蔥的清香味，讓所有人舌尖不自覺泛起清口水。

　　此時(shí)此刻的睿山枝津也，內(nèi)心有個(gè)沖動(dòng)，他恨不得馬上拿起勺子，舀一碗這雞湯嘗上一口。

　　但‘理智’的頭腦戰(zhàn)勝了沖動(dòng)，睿山枝津也按捺住了內(nèi)心，轉(zhuǎn)身回到自己的料理臺(tái)前，準(zhǔn)備把料理進(jìn)行收尾工作。

　　范小閑這邊，田所惠將薩摩地雞從鍋中取出時(shí)，又在鍋底取出一碗雞湯。

　　金燦燦的雞湯上，依附著一層光亮油脂，這是薩摩地雞的特色。

　　隨著田所惠的移動(dòng)，雞湯香氣款款而來(lái)，煽動(dòng)鼻翼，刺激著味覺，食客們簡(jiǎn)直望眼欲穿了。

　　將雞湯放好后，田所惠接下來(lái)是要處理剛出鍋的一整只雞。

　　在范小閑的指點(diǎn)下，田所惠將整只雞放入冰水中，讓皮肉口感富有彈性而使其更有嚼勁。

　　在來(lái)就是將常規(guī)的將整只雞斬塊。

　　范小閑看著田所惠的刀法，中規(guī)中矩還帶著放不開，不時(shí)又笑起來(lái)。

　　田所惠有些害羞，將雞塊擺盤之后，準(zhǔn)備調(diào)蘸料。

　　這回她倒是有了自己的主見，回頭對(duì)范小閑說(shuō)道：“前輩..我有一個(gè)想法?！?p>　　范小閑點(diǎn)頭：“愿聞其詳！”

　　田所惠點(diǎn)頭，認(rèn)真說(shuō)道：“我在想這雞塊的蘸料，其實(shí)不必用小碟分裝開來(lái)?！?p>　　“可以只用一個(gè)蘸汁撒在雞肉上即可。”

　　范小閑反問(wèn)道：“為什么？”

　　田所惠回道：“在我看來(lái)，這只薩摩地雞已經(jīng)完完全全的入味，雖說(shuō)一起搭配蒸煮的配料不多，但我認(rèn)為是足夠了?！?p>　　“還有米飯?jiān)诶镞呁瑫r(shí)蒸煮的關(guān)系，此時(shí)的雞肉里，米香已經(jīng)徹底入味。”

　　“其實(shí)只用稍稍簡(jiǎn)單的蘸汁就夠了，復(fù)雜化之后反而影響到食物本身的口感?！?p>　　說(shuō)到這里，田所惠瞄了一眼范小閑的臉色，生怕自己說(shuō)錯(cuò)，刻意把分貝放低。

　　“抱歉，因?yàn)椴皇呛苁炀氈腥A料理的緣故，并不知道這樣說(shuō)有沒(méi)有冒犯到這道特色料理?！?p>　　“只是發(fā)表了下我的見解...”

　　田所惠說(shuō)完之后便不在作聲，悶頭進(jìn)行收尾工作，又在遲疑。

　　范小閑突然笑了，然后回道：“惠同學(xué)，你的想法很好啊，為什么不敢大膽放手去做？”

　　“只用一道調(diào)料..很好..這沒(méi)什么問(wèn)題啊。”

　　田所惠吃驚！

　　范小閑繼續(xù)笑道：“正常做法是有搭配蘸汁，也有提供不止一個(gè)蘸汁，就像那邊那位?！?p>　　“不過(guò)嘛...這道雞飯里的雞肉，我敢非常自信的說(shuō)，已經(jīng)吸收了食材的精華?！?p>　　“蘸汁...顯得非常雞肋！但是啊...眾口難調(diào)，每個(gè)廚師都應(yīng)該尊重食客，不能強(qiáng)行讓他們接受?！?p>　　“所以..你只需要將你的蘸汁提供出來(lái)就好了，喜歡它的人會(huì)錦上添花，不喜歡的，則會(huì)享受美食最淳樸的味道。”

　　田所惠一臉驚喜，緊忙點(diǎn)頭。

　　...

　　又過(guò)了十分鐘

　　這場(chǎng)耗時(shí)一小時(shí)的食戟對(duì)決總算是走到了尾聲，也是最緊張關(guān)鍵的時(shí)刻。

　　品嘗，試菜！

　　雙方將各自做好的海南雞飯放在中間的操作臺(tái)上。

　　睿山枝津也雖說(shuō)一直保持著冷漠，但不時(shí)還會(huì)偷瞄一眼對(duì)方的料理。

　　所有食客緊忙湊上前來(lái)細(xì)細(xì)觀察。

　　睿山枝津也的海南雞飯，散發(fā)著誘人香氣的雞塊，被規(guī)規(guī)整整的擺在一側(cè)，另一側(cè)則是雞湯米飯。

　　另外的一邊還搭配了新鮮的圣女果跟黃瓜，在來(lái)就是一點(diǎn)點(diǎn)的綠葉配飾。

　　整道料理在食材角度上擺放得非常規(guī)整，由此可見睿山枝津也的強(qiáng)迫癥。

　　而此時(shí)，睿山枝津也自信說(shuō)道：“我這道海南雞飯的精髓之處，則是在這三種特殊搭配的特色醬汁上...”

　　“...”

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