發(fā)生在直播間內(nèi)的變化，蘇葉并不知曉，他還在專心致志地熬豬油，把一些香料準(zhǔn)備好。
“這個(gè)火鍋底料的制作可麻煩了，首先得把濕料準(zhǔn)備好，洋蔥啊，大蒜啊，生姜啊，芹菜啊，全部切碎備用，等會(huì)需要放到豬油當(dāng)中熬制?！?p> “準(zhǔn)備好濕料之后，得準(zhǔn)備干料，干料的原材料，需要有，草果，八角，陳皮，肉蔻，桂皮，丁香，茴香等，將這些材料，放在石臼里慢慢的研磨，家里有攪拌機(jī)的話，也可以直接放在機(jī)器里干磨。”
蘇葉在案板上研磨干料，同時(shí)一鍋油在鍋里繼續(xù)熬煮，這個(gè)時(shí)候幾乎已經(jīng)沒(méi)有多少大泡泡了，泡泡開(kāi)始變少變小。
但那些豬的脂肪還是稍微發(fā)白，明顯沒(méi)有炸到足夠的金黃。
他將所有的干料研磨好沒(méi)有花多少時(shí)間，很快把粉末倒在碟子里，加入一些高度白酒，能迅速地把香料中的香味浸泡出來(lái)。
“之后我們開(kāi)始準(zhǔn)備青花椒和紅花椒，一般來(lái)說(shuō)，按一比一的比例添加就可以了，青花椒口味麻，紅花椒的味道比較香。放在一起攪拌一下，同樣倒入高度白酒泡一泡就可以了。”
蘇葉的動(dòng)作很快，講解的速度也很快，整個(gè)直播間的人都見(jiàn)到他語(yǔ)速飛快地在忙前忙后。
他怕趕不上吃火鍋的時(shí)間，所以幾乎分秒必奪，迅速地準(zhǔn)備這些香料的間隙，還在旁邊的灶臺(tái)又開(kāi)了一個(gè)大鍋，打算把鹵豬頭肉給做上。
奶奶家的廚房灶臺(tái)是雙鍋的，有兩個(gè)灶口可以燒火。
早上的時(shí)候，他已經(jīng)把這兩個(gè)鍋都洗了一遍，基本把生的鐵銹都刷干凈了，現(xiàn)在看上去就锃光瓦亮的。
老式的鍋基本都是鐵鍋，如果長(zhǎng)時(shí)間不用，幾乎每隔一段時(shí)間都要進(jìn)行除銹，刷油的工作，才能保證延長(zhǎng)鍋的使用壽命。
“做鹵豬肉嘛，先要一個(gè)豬頭！最好是剛剛割下來(lái)的新鮮的豬頭，我手里頭的這個(gè)就不錯(cuò)！”蘇葉將一個(gè)黑乎乎的野豬頭放在砧板上。
他剛剛已經(jīng)把豬頭給稍微用熱水燙了一遍，還稍微了一把修眉刀，從下到上，把這個(gè)豬頭上面的豬毛啊，給刮干凈了。
“豬毛很影響口感啊，所以一定要刮干凈，刮一次不夠，那就多刮幾次，千萬(wàn)別怕麻煩，我想誰(shuí)都不愿意吃塊肉還吃到一嘴的毛吧，那肯定是影響心情的?！?p> 蘇葉稍稍開(kāi)了一個(gè)玩笑，觀看直播的觀眾全都笑了。
本來(lái)他們很多人是沖著洛洛來(lái)的，沒(méi)想到進(jìn)來(lái)之后，倒是被這個(gè)幽默務(wù)實(shí)的少年給征服了。
“這個(gè)up主還真厲害，我在美食區(qū)逛了一圈，還真沒(méi)見(jiàn)到過(guò)，那么年輕的美食up主，而且還是個(gè)男孩，男孩對(duì)做菜感興趣的，應(yīng)該不多吧？”
“是啊，是??！據(jù)說(shuō)這個(gè)up主還有個(gè)可愛(ài)的妹妹，他可是一個(gè)人照顧著妹妹長(zhǎng)大的?！?p> “不過(guò)洛洛是怎么認(rèn)識(shí)這個(gè)up主的？難道是前段時(shí)間去山上探險(xiǎn)遇到的？那倒是挺巧的啊？”
“應(yīng)該是的！你們快看洛洛新發(fā)的微博，她說(shuō)這個(gè)up主在山里救了她，她現(xiàn)在在他們家做客呢！看來(lái)這個(gè)up主還真是好人呢，我們?cè)俳o他多刷幾個(gè)禮物吧！”
“‘洛洛的王子’贈(zèng)送了999朵玫瑰花！”
“‘洛洛的王子2號(hào)’贈(zèng)送了666個(gè)打call！”
“……”
“洛洛的王子999號(hào)贈(zèng)送了9999個(gè)比心！”
整個(gè)直播間異常的熱鬧，蘇葉卻對(duì)直播間內(nèi)的變化一無(wú)所知，他專注于手頭的動(dòng)作，絲毫沒(méi)有被林林洛洛的參與影響到心情。
他將豬頭上方的皮毛刮干凈之后，用鋒利的尖刀迅速地將整個(gè)豬頭內(nèi)部的顱骨還有豬腦剔除出來(lái)，鹵豬肉只需要豬頭外圈的那一層肉即可，豬腦可以另行做成其他的料理。
“這個(gè)豬腦就不要了吧？反正做出來(lái)也不好吃?！?p> 蘇葉第一次烹飪這些料理，自然不太把握好尺寸的問(wèn)題。
剛豬腦煮出來(lái)沒(méi)人吃的話，那就有些浪費(fèi)了，不如留給大王補(bǔ)補(bǔ)身子吧，畢竟這次的野豬是他親手抓來(lái)的。
“好嘞，接下來(lái)我們來(lái)搭配香料，其實(shí)鹵豬肉的香料都是平常使用得相當(dāng)平常的那些。八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，草果，等等，如果有條件的話，還可以加入黃梔子，梔子通過(guò)水煮之后，會(huì)滲透出黃色的汁液，可以作為染料增色使用。”
蘇葉將香料按照一定的比例搭配，先放在大鍋里加水煮出香料的味道，等湯汁逐漸深色之后，再把整個(gè)洗干凈的豬頭放入進(jìn)去，蓋上大鍋蓋，放著讓它慢慢煮就行了。
“這個(gè)豬肉也下鍋了，下午腌制的那個(gè)豬香肚也能裝上了?！?p> 蘇葉稍微一想，之前把香腸給做好了，豬肚里的五花肉因?yàn)樾枰缰票容^長(zhǎng)的時(shí)間，所以放在架子上腌制了大概有三個(gè)小時(shí)。
他一轉(zhuǎn)頭對(duì)著門(mén)外的阿妙說(shuō)道，“阿妙，去奶奶的屋里再借根粗一點(diǎn)的針來(lái)，可以穿棉線的！”
他一轉(zhuǎn)頭卻沒(méi)想到見(jiàn)到一個(gè)模糊的人影鬼鬼祟祟地躲在架子后方的地方，盯著哪個(gè)放酸菜的大罐子不知在搞什么？
看她穿著一身花花綠綠的裙子，蘇葉也知道她是誰(shuí)了。
“洛洛，你在搞啥？”他三兩步走過(guò)去，洛洛立刻站起身來(lái)，一副被抓到把柄的樣子，仿佛上課偷吃被教導(dǎo)主任抓到的學(xué)生。
“這個(gè)，那個(gè)，沒(méi)有啦。我就是覺(jué)得蘇哥哥的家好特別啊，好多神奇的物件我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。”洛洛害羞地笑了。
未經(jīng)允許進(jìn)入他人的家，還偷偷摸摸的樣子，不管她是不是心懷歹意都是相當(dāng)不禮貌的行為。
蘇葉倒是習(xí)慣了洛洛的不按常理出牌，單純地將她當(dāng)做自己的妹妹照顧，相對(duì)來(lái)說(shuō)便包容了不少。
“行吧，那你，就過(guò)來(lái)給我打打下手。既然你對(duì)做飯那么感興趣的話，不如親手來(lái)制作你覺(jué)得怎樣？”蘇葉提出了一個(gè)很有誘惑力的建議，他知道壓抑洛洛的好奇心并不能讓他的小心思平息，不如直接帶她入門(mén)，以后她做事情也會(huì)分寸一些。
洛洛的臉上劃過(guò)一絲絲喜悅，那眼珠子立刻閃爍著光亮。
“你，你說(shuō)得是真的嗎？蘇哥哥，你不嫌棄我啊？”