第052章 這湯味兒地道
花盼盼這回買的除了一堆豬骨,還有一只老母雞。
別看章琴整個(gè)人看起來嬌滴滴的,做起事情卻麻溜。先用斧子將豬骨都剁成一塊塊的,尤其是腿骨都剁斷,露出里面滿滿的骨髓。
又把那只剛買來的老母雞殺了,焯過水后,一起放到大鍋里熬湯。
熬湯的鍋是家中最大的那口鍋,平常都不用,只過年時(shí)殺年豬時(shí)才會(huì)拿出來用。
但這些年花家都沒殺過年豬,鍋還是花致遠(yuǎn)的爹在世時(shí)買的,放了這許多年上面早就生了厚厚一層銹,前幾日為了把這口鍋蹭出來,花致遠(yuǎn)可是花了不少力氣。
如今瞧著這一口大鍋,放了那些豬骨和老母雞一燉,竟是有些大材小用了,但家里平常用的鍋不夠大,往后要做生意,得是要用這么大的鍋。
湯里又放了些這些年章琴和花盼盼共同琢磨出來能提升湯底鮮美程度的藥材,這些花致遠(yuǎn)都去書上查過,不但不會(huì)相克,于身體還會(huì)有宜,章琴從前便時(shí)不時(shí)煮一些湯,尤其是秋冬交替之際,喝完了身子暖暖的,到了冬日都不會(huì)覺得太嚴(yán)寒。
這一鍋湯整熬了一個(gè)多時(shí)辰,香味飄出去老遠(yuǎn),半個(gè)村子都被彌漫在香氣之中。很多人提著鼻子聞了又聞,之后感慨,“這是秀才媳婦出月子了,又開始琢磨好吃的了?!?p> “可不是,她那手吃食做的,真是沒人能比,只可惜有這一手做美味的好廚藝,自個(gè)兒的奶水都沒保住?!?p> “唉,這都是花老太太作孽哦。”
隔壁韓家頭一回聞到這樣的香味兒,韓孝武站在院子里聞了又聞,除了聞到肉香,還有就是幾味有些熟悉的藥香,對身旁的表妹道:“真看不出來,這小地方竟還會(huì)有人做藥膳,這湯味兒地道,比咱家的廚子手藝好?!?p> 韓惜月也提著鼻子聞,卻聞的小心翼翼,生怕被旁人看到了笑話。
自小她就被韓氏教導(dǎo),姑娘家要端莊,不可予人好吃的壞印象,他們韓家雖富貴,飲食上卻要克制,為免身材走樣,吃飯最多五分飽,肉生痰、魚生火、青菜豆腐保平安。
韓家的廚子雖然都是請來的大廚,做的菜都是用了心思,一個(gè)比一個(gè)好看,可再好看,青菜豆腐也還是青菜豆腐的味兒,韓惜月不敢讓外人知道她嘗肉,每到年節(jié)時(shí)能吃上兩口肉也都小心翼翼的,反復(fù)在嘴里嚼了又嚼才咽下去,只希望肉味兒能在嘴里多停留一會(huì)兒。
如今聞著隔壁飄來的肉香,韓惜月早就口水泛濫了,可還要吞咽的極小心,生怕被人瞧見了笑她貪吃。
韓孝武倒沒那么多顧慮,他自小就好動(dòng),最愛吃的就是肉,可這么香的肉味還是頭回聞。
跟著韓氏來好田村之后,整日里都吃素,偶爾吃個(gè)肉,味兒也比不得韓家的廚子做得好。
就是鎮(zhèn)上的酒樓酒菜也太一般,他早就饞得慌了,今日聞著這般香的肉味兒,腳步忍不住就往外走。
韓惜月原本想攔著他,前幾日才惹了禍被村里孩子們?nèi)簹?,她對這個(gè)表哥并不大放心。
可那肉味兒真是太香了,韓惜月到底還小,想著跟著去勸勸,結(jié)果一跟就跟到了花家,勸說的話在嘴邊繞了幾繞,最后還是咽了回去。
這肉味兒太香了,那家的老太太又十分喜歡她,或許會(huì)請她嘗嘗呢。