188.統(tǒng)籌學(xué)
三人在中堂聊天，柴伐北卻跑到廚房里找高媛報告了一個消息：“娘，我看您在中堂掛的那副畫怕要不保了，華相一直瞅一直瞅?！?p> 高媛問：“就是你剛畫的那副工筆芍藥？紅色的那個？”
“嗯?！?p> “他要是張口，就送他好了。人家為你叔父的親事跑前跑后怪辛苦的。”
柴伐北點頭：“好，我再給娘畫一幅?！?p> “那個倒不著急，反正你這假期有一個月呢，先給我畫些團(tuán)扇來，就畫工筆花鳥，不要別的。嗯，小狗小貓什么的也成，閨閣少女喜歡什么，你就畫什么就成了。你不是得了塊章料嗎？刻出來吧，到時候蓋上?！?p> 柴伐北：“就畫團(tuán)扇?。吭趺床划嬚凵?？”
高媛笑：“你現(xiàn)在是婚姻市場上的香餑餑，這女人的錢啊最好掙，娘得趁著你現(xiàn)在還有人搶著要，趕緊賣幾柄扇子出去，這京城的東西太貴，咱得掙錢啦。”
“娘您有功夫開鋪子嗎？不是還得給叔父娶媳婦嗎？”
“你爹那么喜歡操心，就讓他操心去吧，我正好騰出功夫來開鋪子?！?p> 高媛把廚房里的菜清點了一番，列出菜單子來：“肉菜是麻辣兔肉、魚香肉絲、宮保雞丁、清蒸鱸魚、梅菜扣肉，素菜是虎皮尖椒、糖醋黃瓜條、麻婆豆腐，八個菜夠不夠？”
柴伐北立刻點頭：“足夠了，娘，只是這宮保雞丁和麻婆豆腐得換個名字，別人會問來歷的。”
高媛：“??？對，的確是，那就改成蔥炒雞丁和肉沫豆腐好了。對了，素菜是不是少了點兒？要不要加個涼拌藕片，再來個干煸扁豆？”
柴伐北：“娘，您忙得過來嗎？”
高媛笑：“怎么忙不過來，正好，教你算學(xué)中的一門統(tǒng)籌之術(shù)?！?p> 柴伐北就看著她忙活，先在鍋里加了水，等待水溫上來的同時，切尖椒、瓜條、藕片、扁豆、黃瓜、豆腐、梅菜、雞丁、蔥段、肉絲、蔥絲、姜絲，手起刀落，極為麻利。等水燒開了，把藕片豆腐放進(jìn)去過一遍水撈出來，肉絲和雞丁也逐一放進(jìn)去煮成八成熟，煮這些的時候切了五花肉、兔肉、收拾魚，肉絲和雞丁都撈出來之后，又放了五花肉進(jìn)去煮，案板上剁了肉餡。
柴伐北都快看傻了，見她手起刀落，放下刀就是笊籬，看著忙亂，卻十分有序。等五花肉也好了，開水鍋上放上籠屜，放進(jìn)鱸魚去蒸。
又在另一個灶眼上架上油鍋，等著油溫上來的時候，把黃瓜條拿鹽糖腌著，五花肉里拌了醬油，用過的案板洗干凈了擺在一邊晾水。然后就是炸花生、扁豆、兔肉、煮好了的五花肉片。
中間她還拌了藕片放到了盤子里，這就算做完一道菜了。
柴伐北也不過就是她忙油鍋的時候，幫著切切菜也就罷了。
等油鍋里的東西炸完了，把油倒了不要，先下了調(diào)料炒五花肉，放入清水燜著。
轉(zhuǎn)頭問他：“看懂了嗎？”
柴伐北想了想：“娘，這個統(tǒng)籌之術(shù)是不是就是把看著很麻煩費時的許多事，給它安排妥當(dāng)，就可以省時省力的法子？”
高媛想了想：“好像也差不多?！彼膊皇菍W(xué)數(shù)學(xué)的啊，只是當(dāng)年稍微在中學(xué)的時候?qū)W過一些皮毛罷了，“娘會的也不多，不過我覺得你說的對?！?p> 指著鍋道：“你可看明白了，為何這么多菜，我要先炒五花肉？”
柴伐北：“可是一會兒要上鍋蒸？這樣就可以在魚蒸好了之后直接上鍋了?！?p> 高媛點頭：“沒錯，就是這樣，省時間?！?p> 柴伐北略有所思，繼續(xù)觀察。見他娘把蒸好的鱸魚取出來，去掉蔥絲姜絲，卻在煮五花肉的鍋里取了半勺湯汁澆了上去，然后把魚放在了托盤：“好了，連同剛才的藕片，送出去吧。”
柴伐北便去送菜，柴文道見他來了，急忙收拾了桌子，又去燙了壺黃酒。
等柴伐北回了廚房，只見他娘已經(jīng)把五花肉盛在碗里，上面鋪了梅菜，放到鍋里去蒸了。
這邊炒鍋洗干凈放油，等油熱了，加了干辣椒進(jìn)去，又把腌好的黃瓜條控了水，倒進(jìn)去只翻炒了兩下便倒出來裝盤，緊接著便是下一道菜。
高媛一邊忙活一邊道：“剩下的就是按著順序炒了，沒有什么可說的啦。”
柴伐北蹲下身子：“我還是幫著娘燒火吧，娘您再給我講講這統(tǒng)籌之術(shù)?！?p> 高媛笑道：“一邊炒菜，一邊講統(tǒng)籌，這也叫統(tǒng)籌啊?！?p> 便將記憶中最深刻的一道統(tǒng)籌學(xué)例題講了，例子極簡單，就是燒水的時候同時清洗茶壺茶杯的事情，否則她也不會記這么多年。
柴伐北總結(jié)道：“看著簡單，其實大有學(xué)問，須得對自己要做的事情步驟甚是清楚才是。若是不清楚怎么辦呢？”
高媛道：“那就提前做個預(yù)案，把要做的事情寫下來，要做哪些準(zhǔn)備也寫下來，紙上談兵之后再去實踐。一次不成，就換個法子再試一次，總能找到最合適的?！?p> 柴伐北笑：“紙上談兵還可以這般用，甚好。”
娘倆說說笑笑，很快就整治出了一大桌子菜來，柴伐北來回幾趟去送，最后一趟的時候扭頭道：“娘，您等我回來一起吃飯??！”
高媛卻道：“你就在那兒陪客人好了，你和你叔父不一樣，讀書人的事情他是做熟了的，閉著眼睛也不會弄錯。你卻不行，好好看你叔父怎么和華相相處的，比較一下你爹怎么跟華相相處，你就知道勛貴之間和讀書人之間有什么區(qū)別了?！?p> 柴伐北點頭：“嗯，我聽娘的。我娘真聰明！”
高媛笑：“你個壞小子，就知道逗我?！?p> 真是個操心的命，這倆孩子哪一個不比她精明?。克褪欠挪幌滦膩?，尤其是不放心這個兒子。
文道是在讀書人的圈子里混熟了的，伐北卻不一樣，他上輩子混的是勛貴圈，都是武人。就算是他現(xiàn)在是探花郎了，可骨子里頭，還是帶著許多勛貴行事的影子。
也不知道他這個性子，對他的仕途有沒有壞處。
高媛哪里也不想去，就坐在廚房里休息。柴文遠(yuǎn)做事不靠譜，也沒提前打聲招呼，就這么把人給請了過來，也不知道去過了呂家沒有，更不知道他們是怎么商量的。這個時代男女不同席，人家一個閣老來了，她也不好進(jìn)去問，也只好靜等著他走了之后，找自家人問消息。
也不知道該不該給人家準(zhǔn)備禮物，只置辦一桌家常菜酒席，好像有些寒酸。她手藝有限，人家是閣老，錦衣玉食慣了的，也不知道合不合人家的口味。
要不，再切個果盤端上去？還得準(zhǔn)備幾樣主食才好。準(zhǔn)備什么呢？像這樣的酒席，好像要喝很久……
高媛就干脆去和面，等面餳著的時候，切了韭菜，油鍋里打了雞蛋攪碎，做個韭菜雞蛋餡兒的餃子好了，正好可以打發(fā)時間。就算他們吃飽了不想再吃，這東西也可以先存著留著明天再下。
餃子捏到一半，柴伐北又回來了，這回來是要拿熱水的。
銚子一直在灶上燒著水呢，高媛問他：“還要添些菜嗎？”
柴伐北想了想：“華相特別喜歡那道虎皮尖椒，一盤子幾乎讓他一個人吃光了，麻辣兔肉也喜歡。我看他倒不怎么吃肉，倒是喜歡夾菜吃。”
高媛：“是不是如今這個季節(jié)，就算是華相那樣的人家，吃青菜也不太容易??？”
柴伐北點頭：“對哦，這些年吃慣了，竟忘了這個，果真如此?！?p> 高媛笑了：“這個容易，我一會兒再炒兩盤青菜送過去，吃韭菜雞蛋的餃子好不好？”
柴伐北：“好，好極了?！?p> 高媛有些擔(dān)心：“他們沒在說朝堂上的事情吧？”
柴伐北笑：“娘您只管去，沒事兒的。我看華相那樣子，好像還有些話想跟您說呢?！?p> 高媛便放下手里包的餃子，又去炒了一盤芹菜，拿糖拌了西紅柿。想了想，又拿出幾樣水果來，西瓜、甜瓜、蘋果、橘子什么的切成小塊，插上牙簽，湊了一個大果盤。拿食盒裝了，自己提著去了前頭。
屋里的四人酒興正酣，柴文遠(yuǎn)陪著華相喝黃酒，柴文道叔侄倆拿著米酒充數(shù)。華相看他們倆喝米酒就笑得不行，看來是想起了瓊林宴。
桌子上的菜也下去了不少，不過那些蔬菜幾乎全都吃光了，只留下寥寥幾根在盤子里。高媛知道此時的風(fēng)俗，就算是再好的菜，也不能吃光了的，可見這蔬菜的確是受人歡迎。
見她拎著食盒進(jìn)來，叔侄倆急忙站起來，柴伐北離門口近，過來接食盒。柴文道則去搬了把椅子，還細(xì)心地鋪了個棉墊子在上頭，又重新拿了一副碗筷酒盅過來。
華相暗暗點頭，這倆少年郎是真孝順。
柴文遠(yuǎn)起身相迎，華相見他如此，自己暗笑了一聲，也站了起來。
高媛急忙笑道：“失禮了。他也沒提前跟我說一聲，倉促之下，也沒什么好東西，委屈華相了?！?p> 華相急忙擺手：“哪里的話，高夫人實在是太客氣了些?！?p> 柴文道利落地把桌子上的幾個空盤子撤了下去，擺上了高媛帶來的新菜，還給高媛倒了一杯溫?zé)岬狞S酒。
高媛也不坐，直接端了酒杯在手，對華相道：“實在不知該怎么感謝華相好了，只好敬華相一杯薄酒，算是我的一點兒心意。我干了，您隨意?！?p> 一揚(yáng)脖子，把杯中酒干了。
華相：“多謝高夫人美意?！弊约阂舶驯芯聘闪?。
柴文遠(yuǎn)也陪了一杯，只有柴文道叔侄倆肅立一旁，見他們把酒喝盡，上前斟酒。到了高媛的時候卻被她阻止了：“好了，我后頭還忙著呢?！?p> 轉(zhuǎn)頭對華相繼續(xù)客氣：“您坐，您坐。讓真武侯好好陪您喝幾杯，我就失陪啦。”
華相見她轉(zhuǎn)身想走，怕人家再也不出來，急忙道：“高夫人留步，呵呵，這個……”
抬手指了指堂上掛的畫，不好意思說，但這畫是真喜歡。剛才跟真武侯透過口風(fēng)了，這家伙裝沒聽出來，一看就知道做不了人家的主。
高媛笑道：“不過是小兒畫的一張畫罷了，華相若是喜歡，只管拿去。就怕他胡亂畫的，入不了華相的眼?！?p> 華相喜出望外：“高夫人太客氣了，太客氣了。不瞞高夫人說，家中幼女朝我要了好幾天啦，非得讓我找幅探花郎的親筆畫不可。偏偏探花郎就畫了兩幅，全都被皇上收入囊中了?！?p> 高媛奇怪地問柴伐北：“不是說就在瓊林宴上畫了一幅嗎？什么時候還畫了一幅啊？”
柴伐北便笑道：“殿試的時候畫的?！?p> 高媛唬了一跳：“你這孩子，殿試的時候你不好好寫卷子，畫什么畫??？”后怕地拍拍胸脯，幸好還是中了的。
柴文道解圍：“嫂娘，是他交了卷子之后，在偏殿畫的，還是皇上命他畫的呢，沒耽誤考試。”
高媛懂了，對華相道：“見笑了。這倆孩子越大越有主意，好些事都不跟我說。這個大的還好，這個小的太淘氣?！?p> 淘氣的探花郎就端了一杯茶給她，高媛接過來喝了，這才告退走人。
華相對著柴文遠(yuǎn)感嘆：“真武侯，你虧大了?！?p> 這么賢良能干的婦人，愣生生讓他給弄跑了，就連兄弟兒子，也都站在人家一邊。瞧這三人相處的態(tài)度，果真是把小叔子當(dāng)親兒子養(yǎng)的，怪不得狀元郎對這位嫂娘如此恭順，這是完全當(dāng)親娘孝敬了。
等到熱騰騰的韭菜雞蛋餡兒餃子上了桌，華相更覺得真武侯虧了，真是虧大發(fā)了。咦，莫非這就是他的報應(yīng)？呃，不可說啊，不可說。
連吃了兩場酒席，華相回到家的時候就不免有些醉意。被家人前呼后擁地迎進(jìn)了家門，先去書房把剛得的畫掛上。怕下人們不小心給弄壞了，非得自己掛不可。
把下人們嚇壞了，老爺您還醉著哪，可千萬別摔下來啊。
提心吊膽地看著他掛好了，七手八腳地扶下來趕緊送到后院，還是讓夫人頭疼去吧，醉酒的老爺太不好伺候了。
李夫人還沒睡，正等著他呢，一見他醉醺醺地就沒好氣：“不是說早些回來嗎？”
華相笑道：“莫怪，我給你弄回好東西來了。”
李夫人便問：“東西呢？”
“呃，掛在書房了?！?p> 李夫人好氣又好笑：“掛你書房了？那是給我的還是給你自己留著的？”
華相有些暈乎：“我那書房，家里除了你，誰還去的？”
這么說也對，李夫人對這一點還是滿意的，雖然家里有幾房姬妾，可都謹(jǐn)守著規(guī)矩，華相的書房在外院，家里除了她這個夫人，也就是幾個兒子能去得。
“那你跟我說說，你到底弄回來什么了？”
“探花郎的畫，工筆金帶圍，你不是一直想要看的嗎？”
“哪是我想看啊？是你閨女要看。”
李夫人嗔道，轉(zhuǎn)頭一看，華相已經(jīng)歪倒在床上，呼呼大睡了。
“哎呦，腳還沒洗呢！”
李夫人氣呼呼地吩咐丫頭打水，卸了鞋襪給他洗腳。
華相：呼呼呼……