第十一章 西餐 燒烤
西式快餐來襲
酒樓盤下來后大體不用修改，一樓就是普通的幾張桌子隔著屏風(fēng)，二樓三樓雅間更是讓人滿意。改動(dòng)大的就是那別致的院子，按著現(xiàn)代用一個(gè)個(gè)屏風(fēng)圈起了風(fēng)景，比起二樓和三樓的雅間多了小橋流水，鮮花蝴蝶。當(dāng)然這院子中的桌椅也是有講究的，全在木質(zhì)餐桌中間打孔裝了高大的油紙傘，傘太大，造紙的人費(fèi)勁，蕭雪兒和趙虎兩人畫傘內(nèi)面的山水景色也費(fèi)勁，而其他人不是在去鐵匠處就是在去木匠處的路上。
最貴的雅間當(dāng)屬三樓伸出來的帶陽(yáng)臺(tái)的雅間，對(duì)著龍騰河，和天下第一樓在同一條河旁，春賞柳，夏賞荷，秋賞落葉流水，冬賞雪....
休息了一天緩過來的蕭雪兒雞鳴起床，和巧兒伯安伯漢三人走去了對(duì)面的西餐廳。
“好了，你們?nèi)丝春霉?，又得辛苦一段時(shí)間了，等下午我買了人你們?cè)俳趟麄?，像這樣切好一塊塊不大不小的牛肉，淺淺劃幾刀，腌制好，鐵板抹油，牛肉放到這個(gè)大的鐵板上烤，時(shí)不時(shí)的抹一次蜂蜜，撒點(diǎn)鹽巴，然后放到這個(gè)鐵木盤里。然后這邊不是空著點(diǎn)位置嗎？切碎的白菜葉放上…因?yàn)闆]有其他配料，就用辣椒腌好的蘿卜切小塊放上?！?p> 蕭雪兒烤了三塊給李亨，李哈，李二將品嘗，接著這三位主廚上戰(zhàn)場(chǎng)，烤給蕭雪兒吃。
“不夠熟，這五分熟的我怕沒人吃?！?p> “蜂蜜放多了，感覺有點(diǎn)糊，又有點(diǎn)甜過了。”
“這份勉強(qiáng)可以，繼續(xù)…”
…差不多一個(gè)時(shí)辰，每人烤了不下十塊終于有樣有味了。”
這個(gè)面條我會(huì)讓人弄好的，你們只要會(huì)弄就可以了，下鍋煮軟撈起加油，白菜沫蘿卜沫翻炒，盛出。
“來，上手?！?p> “不錯(cuò)不錯(cuò)，都挺好，這個(gè)你們可以根據(jù)材料發(fā)揮，接下來的炸雞排和雞腿你們都會(huì)，我就不做了，先這三樣吧，其他的我要自己實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，回去讓趙虎畫下來，一定要特別好看?！?p> “是?！?p> ……
這次蕭雪兒定價(jià)狠了，牛排一份二兩，意大利面：也就是方便面樣彎曲的粗面條一份一兩，炸雞排兩吊，兩根雞腿兩吊....
讓伯漢自己去買十男十女，自己則回了樓里的廚房，準(zhǔn)備做布丁和蒸蛋糕。
雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，完全融合，加砂糖。
跟著蒸半柱香左右，蒸好以后把小碗倒扣去盤子上，拿去冰室冰凍了一下，淋上葡萄果醬和菠蘿醬。
“就相當(dāng)于雙皮奶?！?p> 第二次往里面加了葡萄汁和菠蘿汁，只是有點(diǎn)味道，蕭雪兒便棄了此法。
雞蛋清攪到泡沫很多，加面粉，糖水揉面，再和上昨夜提前備好的面團(tuán)，按到竹條做的圓圈中，下面墊上布，蓋上蓋子待面團(tuán)發(fā)軟上鍋蒸好。
脫模，扣下蛋糕到布上，再揭開布，用長(zhǎng)刀切成八份，每份上再插點(diǎn)花啊草啊，同樣的在周圍淋上果醬。
蕭雪兒突然覺得老是買水果做醬太費(fèi)錢，突然想起了花醬，除了管廚的李氏三人，第二日一早其他的人都跟著蕭雪兒浩浩蕩蕩的外出采花了。
馬車上的蕭雪兒喋喋不休道，“一會(huì)甭管什么花，帶不帶顏色的都摘回去，這田間地頭的花沒人收錢?！?p> 巧兒已經(jīng)不知點(diǎn)了多少次頭了。
不得不說城北的風(fēng)景是最好的，看著翠幽幽的山頭，還有池塘流水，勞作的人民，看見一片荷塘突然想起來那從劉家買來的別院不是有一大片荷塘嗎？立馬探出腦袋對(duì)外面騎馬的伯利說道，“咱們的那別院有家仆嗎？”
伯利說道，“劉家贈(zèng)送了七男七女，兩日一打掃也夠了，等姑娘要去住咱們?cè)偬砣??！?p> “那晚點(diǎn)我去莊子的時(shí)候，除了伯安伯漢巧兒，你們都去那別院摘半池子荷花來?！?p> “是。”
田野鄉(xiāng)村，巧兒像是回到了自己的家，撒歡的跑著摘，山上不去，幾人就像田間撿寶貝一樣的走走停停，把田埂子邊上的小花都給薅了一片，日頭下田間地里的男男女女老老少少都抬眼看著這群人，一臉懵。
兩個(gè)時(shí)辰后伯利幾人趕往盛景別院，蕭雪兒則帶人去了城北的農(nóng)莊，看看豬，牛，雞衛(wèi)生不衛(wèi)生。
“這糞幾天清一次。”
“豬牛一周一次，雞兩天一次。”
“好，一定要注意?！?p> “是?！?p> 飯點(diǎn)的時(shí)候幾人才慢慢回到樓里，簡(jiǎn)單吃了飯，蕭雪兒就開始動(dòng)作。
先將顏色不同的分開，黃做黃，粉歸粉，紅橙黃綠青藍(lán)紫各是一家，漂洗后開始用爐子熬，三管齊下，水沒過花加大塊的糖蓋上蓋子熬，時(shí)不時(shí)攪動(dòng)攪動(dòng)。