第四十八章 烤窯試驗(yàn)

　　后來(lái)自己是如何被他放開(kāi)，又一路被牽著送回房間的，古靈還是記不清了。

　　大約他也看出來(lái)小姑娘臉皮薄，等反應(yīng)過(guò)來(lái)后肯定又會(huì)羞得無(wú)地自容，于是只牽了手將人送回房，任由她自個(gè)兒想想清楚方才都發(fā)生了什么，她又答應(yīng)了什么。

　　關(guān)上門走到走廊上，漆黑的夜幕中又淅淅瀝瀝的飄起了小雨，有冷風(fēng)攜帶著些許雨水落在臉上，他卻恍如絲毫覺(jué)察不到這陣涼意。

　　心中一片柔軟火熱，恍惚有什么雀躍著想要迸發(fā)而出，讓他莫名有種想要放聲大喊幾聲以為紓解。

　　好歹是壓下了這份沖動(dòng)，回頭望了望她的房間，那屋里依然亮著燈，最終，他也只是帶著笑意，腳步輕快朝著書房處走去。

　　古靈久違的失眠了。

　　躺在榻上，翻來(lái)覆去久久都沒(méi)有睡意。

　　因?yàn)榧彝ピ蚝透改傅年P(guān)系，古靈直到出意外之前也還是個(gè)戀愛(ài)經(jīng)驗(yàn)為零的“異類”。

　　后來(lái)去了山村支教，接觸到的也多是已婚男性，古靈甚至已經(jīng)做好了孤獨(dú)終老的準(zhǔn)備，沒(méi)成想兩眼一黑到了這陌生的朝代，居然還能破天荒談起了戀愛(ài)。

　　手也牽了，抱也抱了，再加上他說(shuō)的那些話......大概......算是戀愛(ài)了吧......

　　一直捂在被子里的額頭都開(kāi)始出汗了，古靈終于從被窩里鉆出來(lái)，一邊呼吸著房間里微冷的空氣，一邊憤憤暗罵自己沒(méi)出息。

　　自己好歹當(dāng)年也是縱橫各大乙游全攻略無(wú)敗績(jī)的王者，怎么一遇到他就直接白給了？

　　生氣。

　　就這么胡思亂想著，古靈終于帶著委屈和不平以及種種微妙的情緒沉沉睡去。

　　第二天依然遵循生物鐘早早醒來(lái)，梳妝的時(shí)候照了照鏡子，不負(fù)所望的又看到了鏡中映照出的那只神似熊貓的生物。

　　破罐子破摔般的下了樓，算了，反正又不是第一次了......

　　硬著頭皮無(wú)視了早飯時(shí)桌上投來(lái)的異樣眼光以及各種明目張膽的姨母笑，十分僵硬的吃完了飯又十分悲憤的刷了鍋之后，古靈逃也似的沖到了隔壁去看那口終于能投入使用的阿黃窯了。

　　仔細(xì)觀察了窯壁，已經(jīng)十分堅(jiān)硬牢固了，拿來(lái)鏟子按照昨日郁文虎交代的，小心翼翼將內(nèi)里的沙土掏干凈了，這就可以去準(zhǔn)備食材然后進(jìn)行烤制了。

　　形似狗頭的烤窯之下還壘起了一個(gè)專門用來(lái)燒火添柴的簡(jiǎn)易灶膛，若是想要用烤窯烤制食物，單單只在烤窯內(nèi)燒火再褪去火源，僅憑余溫是無(wú)法烤制成功的，還需在烤窯下方的灶膛內(nèi)一直添柴燒火維持溫度。

　　這會(huì)古靈將掏出來(lái)的沙土提到園子里隨意找了個(gè)花壇倒了，然后就返身回來(lái)準(zhǔn)備一會(huì)要進(jìn)行烤制的食材了。

　　土豆紅薯和面團(tuán)昨晚飯前就準(zhǔn)備好了，逐漸入冬，室溫發(fā)酵已經(jīng)無(wú)法使面團(tuán)在短時(shí)間內(nèi)就發(fā)酵到適宜的程度了，因此只得早早就揉好面團(tuán)，放到室外用低溫發(fā)酵的手段使面團(tuán)在一夜間發(fā)酵完成。

　　夜間室外的溫度大約也就是在五到十度之間，溫度合適，面團(tuán)經(jīng)過(guò)一夜靜置發(fā)酵，這會(huì)已經(jīng)差不多膨脹到原先的兩倍大，可以用來(lái)使用了。

　　古靈打算先做兩個(gè)基礎(chǔ)版的面包，用來(lái)測(cè)試一下烤窯的火候溫度。

　　土烤窯的溫度高低很難掌控，和現(xiàn)代的電烤箱完全無(wú)法相提并論，但對(duì)于曾吃過(guò)土烤窯里烤出來(lái)的面包的古靈來(lái)說(shuō)，如果有的選，她還是會(huì)選擇土烤窯。

　　那是一種僅靠現(xiàn)代電子產(chǎn)品無(wú)法烹調(diào)出來(lái)的難言美味。

　　高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，哪怕是在一些農(nóng)村地區(qū)，都已經(jīng)逐漸拋棄了低效率的土灶土窯而改用現(xiàn)代化的煤氣或天然氣廚灶，但只要一提起舊時(shí)土灶做出來(lái)的飯菜，老一輩的人幾乎都會(huì)說(shuō)那是現(xiàn)在無(wú)論如何也無(wú)法還原出的一種美味了。

　　干勁十足的古靈拋卻了腦海中的雜念，手下不停，十分麻利的揉面排氣，待到面團(tuán)二次醒發(fā)松弛后，再將其擱在鍋鏟上，送進(jìn)已經(jīng)燒過(guò)火又用濕布清理了一遍的烤窯中，將面包調(diào)整放置在靠里的位置，然后用厚木板蓋住了入口。

　　囑咐汀蘭時(shí)刻盯著烤窯下方的灶火，保持中火即可，自己則又回到灶房，開(kāi)始動(dòng)手準(zhǔn)備起別的食材。

　　從放置在角落里的一個(gè)大瓷壇里摸出了幾個(gè)圓圓的泥球，洗去表層的泥土，就露出了大個(gè)的鴨蛋。

　　這一缸咸鴨蛋已經(jīng)腌制超過(guò)二十五天了，這會(huì)正好應(yīng)該能吃了。

　　古靈將清洗干凈的咸鴨蛋丟了兩個(gè)到沸水中煮熟，再撈上來(lái)切開(kāi)一個(gè)，一瞧，蛋白柔潤(rùn)白嫩，蛋黃綿密起沙，亮晶晶的紅油從切口處一直淌到了砧板上，這是咸鴨蛋已經(jīng)成熟了的象征。

　　煮好的兩個(gè)咸鴨蛋沒(méi)有浪費(fèi)，切好了讓閑著的幾人都嘗了嘗，咸蛋黃那綿密油潤(rùn)的口感獲得了眾人一致好評(píng)。

　　古靈起鍋燒水，將剩下的咸鴨蛋一次性下鍋煮熟，然后撈出晾涼剝出蛋黃備用。

　　剝蛋黃的活兒簡(jiǎn)單，在古氏和疏竹的幫助下，很快就將幾十個(gè)咸蛋黃都剝了出來(lái)，古靈掐著時(shí)間，估摸著時(shí)間差不多過(guò)去了快有半小時(shí)了，放進(jìn)去的面包也該烤好了，于是擦了手，就直奔烤窯所在的的烘焙間而去。

　　還未到門口，就已經(jīng)能聞到空氣里散發(fā)著的香甜氣息。

　　小丫頭眼巴巴守在一旁，時(shí)不時(shí)丟兩跟枯枝到灶膛里，望著那個(gè)不停散發(fā)著香氣的“狗嘴”，連古靈走進(jìn)屋里也舍不得回頭。

　　古靈難得的沒(méi)有取笑她，實(shí)在是太香了，雖然在現(xiàn)代用電烤箱烤制也會(huì)香飄四舍，但顯然無(wú)法與眼前這土烤窯烤制出的香味相提并論。

　　搓了搓手，拿開(kāi)蓋住“狗嘴”的厚實(shí)木板，用放在一旁的長(zhǎng)長(zhǎng)鍋鏟伸進(jìn)去，小心翼翼將面包鏟了出來(lái)。

　　古靈做的是最簡(jiǎn)單的老面包，因?yàn)槭∪チ速M(fèi)力的揉面過(guò)程，這會(huì)烤出來(lái)的面包表面明顯發(fā)硬，都是因?yàn)橥祽校瑳](méi)有將面團(tuán)揉制成能拉出手套膜的程度。

　　忍著燙手的觸感，迅速將面包從中間扯開(kāi)，面包外層脆韌，里面卻是綿軟異常，用手一撕就能輕易撕成一片一片的面包片。

　　居然第一次就試驗(yàn)成功了，古靈忍不住就先撕了一小塊放進(jìn)口中。

　　入口已經(jīng)感覺(jué)不到明顯的燙口了，雖然揉面過(guò)程中沒(méi)有加入牛奶，但不知道是不是自己的心理作用，總覺(jué)得這剛烤好的面包莫名的就有一股奶香味。

　　一旁的小丫頭已經(jīng)開(kāi)始吃另外的半個(gè)面包了，一邊喊著燙，卻還是咔嚓咔嚓的很快就將半個(gè)面包吃下肚，然后又眼巴巴望著古靈手里的小半個(gè)。

　　將手中的面包遞給她，然后囑咐她繼續(xù)看著火，一會(huì)還得接著烤。

　　小丫頭十分幸福的吃著面包，十分聽(tīng)話的不停點(diǎn)頭，又催著古靈趕緊回去準(zhǔn)備，回來(lái)好接著烤下一批。

　　古靈看得直搖頭，這丫頭，一吃起來(lái)就原形畢露了。