第四十六章 烤面包
烤房很快就改造好了，白萱讓人早早將在木匠那里打造的月餅?zāi)＞叨记逑锤蓛袅栏伞?p> “姑娘，烤爐那邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！睆N娘走進(jìn)門(mén)說(shuō)道。
“可以將這爐月餅放進(jìn)爐子里了。”白萱現(xiàn)在幾乎只是在指揮。
白萱還訂制了幾個(gè)吐司面包的模具，白萱在現(xiàn)代早餐就喜歡吃吐司。
“夫人，小姐那邊已經(jīng)開(kāi)始烤第一爐月餅了。”宋婆子在孫氏耳旁說(shuō)著。
“萱姐兒高興就好，這些年我都沒(méi)有現(xiàn)在這般輕松了?！睂O氏都快有些忘記白易安的樣子了。
“夫人，現(xiàn)在有姑娘公子了?！彼纹抛涌闯鰧O氏情緒有些低落。
“對(duì)，我的安哥兒還沒(méi)有成親呢?！睂O氏想到孫子孫女瞬時(shí)來(lái)了勁頭。
白萱盯著廚娘們做了一爐就放手讓廚娘去做剩下的月餅了，古代人的智慧還真不能小瞧了。
白萱今日最主要的就是要將吐司面包做出來(lái)，最難得應(yīng)該就是黃油的制作了，古代牛太珍貴了，幾乎不可能買(mǎi)的到牛乳。
白萱想了些辦法，從農(nóng)戶手中買(mǎi)到了一小桶生牛乳，制作黃油的過(guò)程很復(fù)雜，白萱親自上手，不讓廚娘經(jīng)手與觀看，白萱想著要開(kāi)西式點(diǎn)心鋪?zhàn)樱行┡浞秸莆赵谧约菏种羞€是比較安全的。
白萱嚴(yán)格按照在現(xiàn)代學(xué)到的自制黃油的方法，用了大半天的時(shí)間才將黃油煉制出來(lái)。
“太麻煩了，做這個(gè)還是要產(chǎn)業(yè)化才行。”白萱在嘴里嘟囔著。
“姑娘，您弄這個(gè)干什么？”春柳聞著奶膻味兒皺著眉。
“待會(huì)兒就知道了?！卑纵娌幌攵嘟忉?，她已經(jīng)在烤房里待快一整天了。
白萱做好黃油后，將和好的面團(tuán)攪拌成團(tuán)，且具有筋性時(shí)，加入黃油，繼續(xù)揉面，將面團(tuán)揉至可拉開(kāi)較薄的膜，破洞后，洞邊緣為光滑狀。
面團(tuán)揉好后，用棉布蓋好，移至溫度較高的烤爐附近，進(jìn)行發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至約兩倍大時(shí)就算是發(fā)酵好了。
發(fā)酵好的面團(tuán)放至面板上，平均分割三分，將面團(tuán)滾圓后靜至一刻鐘后，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，把氣泡排出尤其是邊緣的氣泡，然后卷成卷，再把卷好的卷?yè){成長(zhǎng)條狀，約一尺寬，寬度與模具同寬。
卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口處放在底下，再次進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)至七成滿后就放置烤爐。
“姑娘，您也太厲害了吧。”春柳有些不可思議的看著白萱。
白萱也不說(shuō)話，自己憑感覺(jué)控制著火候，沒(méi)一刻鐘烤房里就飄出了一股陌生的香味。
“成了。”白萱高興地說(shuō)道。
這一日白萱都沒(méi)有離開(kāi)烤房，期間白景清還來(lái)溜達(dá)了兩圈。
“可以出爐了。”白萱戴上特制的手套小心翼翼地將吐司盒取出。
“好香啊，萱兒在做什么？”白安剛從大營(yíng)回到家，衣服都沒(méi)有換就聽(tīng)下人在說(shuō)白萱一日都在烤房待著的事。
“大哥，你回來(lái)的正是時(shí)候?！卑纵鏆g快地聲音響徹在整個(gè)烤房。
“這是做成了？”白安從白萱的語(yǔ)氣就能感受到白萱做的事成了。
“嗯，你先換洗衣服去正廳，我收拾好了就去了，記得叫上祖父祖母?！卑纵娌辉倮頃?huì)白安。
白萱歡快的身影在烤房里忙來(lái)忙去，白萱將吐司晾了一會(huì)兒，切成片放在盤(pán)子中。
“春柳，你去地窖將覆盆子醬拿到正廳去?！卑纵娴ǖ胤愿赖?。
“是，姑娘?！贝毫f(shuō)完就快步退了出去，出了門(mén)就往地窖方向去了。
白萱親自端著盤(pán)子走向了正廳，到正廳的時(shí)候白景清孫氏已經(jīng)坐在主位喝茶了。
“萱姐兒今日搗鼓出了什么新東西？”白景清今日下午還去了一次烤房看著白萱在忙也沒(méi)多問(wèn)。
“我把這個(gè)叫面包，新研制出的吃食?！卑纵鎸⒚姘旁谧雷由?。
“聞著不錯(cuò)?！睂O氏聞著奶香味濃郁的面包說(shuō)道。
“用我上次做的醬吃，口味更好?！卑纵娼舆^(guò)春柳送來(lái)的醬，用小勺子輕輕抹在切了片兒的面包上。
“不錯(cuò)，很適合我這個(gè)老婆子吃?！睂O氏很喜歡。
“我吃著也不錯(cuò)?！卑拙扒逡膊煌滟澃纵妗?p> 白萱感覺(jué)這一天的付出都值得了，她從來(lái)到這個(gè)世界所有人都溫暖著她，她也很想回報(bào)他們。
“我想開(kāi)個(gè)新式點(diǎn)心的鋪?zhàn)??！卑纵骈_(kāi)口講出了自己的打算。
“好呀，我在東城西城都有點(diǎn)心鋪?zhàn)樱魅站徒o你?！睂O氏很支持白萱的事業(yè)。
“祖母，不用，我手中有銀錢(qián)的……”白萱還沒(méi)說(shuō)完話就被打斷。
“什么不用，家中有現(xiàn)成的鋪?zhàn)?，還花多余的錢(qián)干什么。”孫氏有些不開(kāi)心。
“好的祖母，萱兒聽(tīng)您的?！卑纵娌簧岬米寣O氏不開(kāi)心。
“萱姐兒，你有什么要幫忙的就給祖父說(shuō)?！卑拙扒逡脖砻髁俗约旱膽B(tài)度。
“好?！卑纵嫘χ鴳?yīng)聲著。
過(guò)后，白萱去書(shū)房找了白景清。
“祖父，我做新式點(diǎn)心的原料里有東西是我們這里不常見(jiàn)的東西。”白萱直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山道。
“什么東西？”白景清好奇白萱這種事情來(lái)找他。
“就是今日用牛乳做的黃油，還有牛乳做的奶油。”白萱想著拉動(dòng)草原經(jīng)濟(jì)的事。
“哦？”白景清一聽(tīng)來(lái)了興趣。
“牛乳在慶國(guó)不常見(jiàn)，但是在草原比較多半，之前不是有對(duì)草原幫扶的事情嗎，現(xiàn)在我想在草原建廠，可以生產(chǎn)這些東西運(yùn)到各國(guó)去賣(mài)。”白萱想著生意不能只做慶國(guó)一家。
現(xiàn)在白萱的萱記的生意已經(jīng)在慶國(guó)周邊的國(guó)家開(kāi)始展開(kāi)了。
“這個(gè)主意不錯(cuò)，這樣草原就徹底安定了下來(lái)。”白景清眼睛頓時(shí)清明了起來(lái)。
哪個(gè)國(guó)家都不想打仗，這樣草原算是附屬國(guó)了。
“祖父，我們與皇上合作吧，這樣也可以給國(guó)庫(kù)增加收入。”白萱想著與弘慶帝合作是最好的。
“祖父明日進(jìn)宮?！卑拙扒逑胫@筆買(mǎi)賣(mài)可是賣(mài)弘慶帝人情的事。
哪個(gè)皇帝都想著國(guó)庫(kù)的錢(qián)越多越好，現(xiàn)在天下太平，沒(méi)有什么大事發(fā)生，國(guó)庫(kù)充盈，這都是好幾代皇帝積累起來(lái)的家底。
“好的，祖父?！卑纵骈_(kāi)心極了，朝中有人好辦事，自己祖父出馬絕對(duì)能成。
“快去休息，累了一整晚了?！卑拙扒蹇粗鄣子行┣嗌陌纵娲叽俚?。
“是，萱兒告退?！卑纵婢従?fù)肆顺鋈ァ?