第四十章 合格廚神的必備準(zhǔn)則（求推薦票，求本章說(shuō)）

　　簡(jiǎn)陋的廚房并不耽誤一個(gè)好廚子干活，要知道最早的灶臺(tái)可是柴火燒出來(lái)的，那種不穩(wěn)定的火都能做出上萬(wàn)種不同的菜肴。

　　雖然其中會(huì)存在著一些口感差異，但并不會(huì)影響菜品的做法，某些對(duì)火有獨(dú)特要的除外。

　　看了一眼跟上來(lái)的嚴(yán)歲，宮姬開(kāi)口道：“拔絲并不是一道菜，只能算的上一種做法，但我認(rèn)為最有靈魂的還是拔絲地瓜。”

　　“其中最重要的，也是最難的一點(diǎn)就是熬糖了，那是一個(gè)很關(guān)鍵的溫度掌控，涼一些就拉不出來(lái)絲，熱一些就要焦糊，畢竟糖這種東西，是除了面之外，最神奇的一種食材了?！?p>　　這一開(kāi)口，就知道是老廚師了，土地爺?shù)挠洃泜鞒?，還是強(qiáng)啊

　　不過(guò)落在嚴(yán)歲耳中，后半段的核心內(nèi)容卻全都被遺漏了，所有的思想都只停留在了地瓜那里。

　　比起炸出來(lái)軟糯可口的地瓜，還是脆爽多汁的蘋(píng)果更好吃些。

　　一想到裹粉油炸之后的蘋(píng)果，再掛上一層甜到心底的糖漿，就不爭(zhēng)氣地流下了口水。

　　“要是一道食物連靈魂都沒(méi)有了，那么或許會(huì)變得更好吃？”嚴(yán)歲小聲嘀咕了一句。

　　正在倒油的宮姬猛地抖了一下身子，直接就把油桶給掀了起來(lái)。

　　嘩啦~

　　本來(lái)只打算倒個(gè)鍋底炸一下地瓜來(lái)著，結(jié)果直接就變成了大半鍋。

　　看著鍋里的油，宮姬心想：

　　或許可以嘗試一下拔絲嚴(yán)歲，畢竟不敢于嘗試創(chuàng)新，就找不到新的靈魂。

　　不過(guò)畢竟是自己的孫子，還是有些舍不得。

　　只得輕嘆了一口氣，默默地把多余的油給重新盛回了桶中。

　　嚴(yán)歲沒(méi)有察覺(jué)到那一抹殺意，還將腦袋給探了過(guò)去，問(wèn)道：“你怎么還會(huì)把油給倒多了呢？你不用先準(zhǔn)備食材嗎？”

　　“食材不應(yīng)該是學(xué)徒準(zhǔn)備的嗎？”宮姬有些后悔沒(méi)有嘗試注入新靈魂了，“你該不會(huì)是不知道拔絲都需要什么吧？”

　　這一下，直接戳中了嚴(yán)歲的小心臟。

　　雖然他吃過(guò)拔絲，但還真沒(méi)見(jiàn)人做過(guò)，除了肉眼可見(jiàn)的那兩個(gè)食材之外，他根本不知道還有什么。

　　就好比現(xiàn)在，吃過(guò)豬肉的孩子可太多了，但見(jiàn)過(guò)豬跑的還真沒(méi)幾個(gè)。

　　畢竟不是所有的人都像是黃芥那個(gè)家伙一樣，鼻子比狗都靈敏，憑借氣味就能辨別原材料，實(shí)屬狠人。

　　“蠢貨，去拿地瓜和白糖??！”宮姬忍不住罵出了聲。

　　別人家都是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更加強(qiáng)悍，造就一代神話，怎么到這兩家子神仙血脈融合在了一起，卻出了個(gè)這樣的假?gòu)N神！

　　怕不是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了點(diǎn)問(wèn)題。

　　俗話說(shuō)靠人不如靠自己，趁著嚴(yán)歲還在發(fā)楞的時(shí)間，宮姬就已經(jīng)切好了地瓜，開(kāi)始燒油了。

　　簡(jiǎn)陋廚房的問(wèn)題在這一刻暴露了出來(lái)，煤氣罐的火力終究是比不上那些線管供氣。

　　再加上那一口鍋大的有些離譜，加熱就更顯不足了，鍋內(nèi)的油才逐漸熱了起來(lái)。

　　“今天的我很懶，只是制作一遍流程給你看，等明天開(kāi)宴的時(shí)候，你再來(lái)好生觀察，師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人這件事你明白吧？”

　　言語(yǔ)之間，宮姬就把地瓜全都丟進(jìn)了鍋內(nèi)，然后將那翻炒用的小鐵鍬放在了嚴(yán)歲手中，主動(dòng)讓出了一個(gè)身位：“炸東西你總該會(huì)吧？表面變色撈出來(lái)就好了。”

　　看著手中的小鐵鍬，又看了看那不停擺手示意的宮姬，嚴(yán)歲一臉懵逼。

　　不過(guò)炸東西這事他熟得很，前一個(gè)星期的排骨，有不少都同他融為了一體，要是這點(diǎn)事情還做不好，就可以回家洗洗睡，準(zhǔn)備辭職報(bào)告了。

　　可是嚴(yán)歲才剛把小鐵鍬探入鍋中，就已經(jīng)開(kāi)始構(gòu)思辭職報(bào)告的內(nèi)容了。

　　媽的！

　　小鐵鍬它也是鐵鍬啊，到底是誰(shuí)想著用它來(lái)當(dāng)鍋勺的？腦子有坑啊！

　　看著鍋內(nèi)那兩塊比其他小了一半的地瓜，嚴(yán)歲實(shí)在沒(méi)勇氣再動(dòng)了，生怕待會(huì)做成一個(gè)紅薯餅。

　　一旁的宮姬顯然早已經(jīng)料到了，只顧著捂嘴偷笑。

　　要知道嚴(yán)歲手中的可不是小鐵鍬，而是土地爺用來(lái)松土劃地盤(pán)的寶貝，能輕松戳破任何東西，比白無(wú)常拿出來(lái)的那把刀可要強(qiáng)太多了。

　　多虧嚴(yán)歲沒(méi)有莽一下，直接敲鍋。

　　否則裂開(kāi)的就不是地瓜，而是那口大鍋了，或許能重現(xiàn)一波當(dāng)年炸了廚房的場(chǎng)景。

　　“你搞我?。俊眹?yán)歲又不傻，看著那笑臉，自然明白了過(guò)來(lái)。

　　聽(tīng)到質(zhì)問(wèn)，宮姬趕忙把臉上的笑容換成了一副認(rèn)真模樣，嚴(yán)聲道：“一個(gè)合格的廚神就應(yīng)該掌握各種各樣的廚具，以及面對(duì)各種情況火候，無(wú)論是多或少，都要做出完美的品質(zhì)才行，孫兒，你要走的路還長(zhǎng)著呢！”

　　而后，根本就不給嚴(yán)歲說(shuō)話的機(jī)會(huì)，宮姬就奪過(guò)了那小鐵鍬，飛快的攪拌了起來(lái)。

　　鍋內(nèi)的地瓜隨著熱油一起轉(zhuǎn)動(dòng)，翻滾，每一面都受熱均勻，好像是有一雙雙無(wú)形的筷子，在一個(gè)個(gè)撥撩著它們。

　　鐵鍬同地瓜之間永遠(yuǎn)都隔著一層油，根本就不存在那種會(huì)攪斷的情況。

　　嚴(yán)歲整個(gè)人都看呆了，這就是神仙做飯嗎？

　　根本就學(xué)不會(huì)的好嘛！

　　地瓜不比排骨那般耐炸，很快就滿面金黃地被盛出了鍋。

　　到了這個(gè)時(shí)候，嚴(yán)歲才聞到空氣中飄著一股淡淡的甜味，那是屬于地瓜的味道！

　　“汪汪汪！”大堂門(mén)口傳來(lái)狗叫，正是先前逃離的折耳根。

　　它已經(jīng)趴在門(mén)口看了好久，只是一直沒(méi)有靠近罷了。

　　別看表面上宮姬和嚴(yán)歲有說(shuō)有笑的，折耳根隔得遠(yuǎn)，根本就聽(tīng)不清兩人說(shuō)的是什么，生怕是陷阱。

　　小心駛得萬(wàn)年船，狗生短暫，且行且珍惜?。?p>　　只是在聞到那地瓜的香味時(shí)，終究還是不自覺(jué)地叫出聲。

　　做飯好吃的，應(yīng)該都不是什么壞人吧？

　　“折耳根，你給我滾過(guò)來(lái)！”嚴(yán)歲想起先前那個(gè)背影，就氣不打一處來(lái)。

　　“對(duì)自家的狗好一點(diǎn)，省的以后有些事還要求著它，到時(shí)候后悔就晚了?！睂m姬拍了拍嚴(yán)歲，老氣橫秋道。

　　緊接著就用無(wú)情鐵手捏起一塊剛出鍋的地瓜，朝著身前不遠(yuǎn)處丟了過(guò)去，同時(shí)口中還發(fā)出著“嘖嘖嘖”的聲音。

　　對(duì)付農(nóng)家土狗，這種方式百試百靈。

　　只是……折耳根除了樣貌，其他方面完全不在土狗行列了！