第二十四章涼拌香椿雞
“大寶，走了，該回家了，姐姐給你回家做好吃的?！?p> 楊氏和謝春兒走至王黑牛家門(mén)口，只見(jiàn)謝大寶和王二娃騎著個(gè)木棍，當(dāng)木馬，你追我趕的玩的正熱鬧。
謝大寶聽(tīng)到謝春兒的聲音，立馬停了下來(lái)，拿著木棍向著自家姐姐跑去。
“姐姐，要做啥好吃的啊?！敝x大寶一臉垂涎的模樣。
謝春兒勾了下謝大寶的鼻子，笑著說(shuō)到：“貪吃，二娃可還再看著呢?！?p> “春兒姐姐，楊奶奶你們來(lái)啦?！被㈩^虎腦的王二娃一手捏著褲腿，一手拿著木棍扭捏的向著兩人問(wèn)好。
“哎，二娃子，你娘呢，我找找你娘去?！睏钍蠁?wèn)道
“我娘在屋里呢，楊奶奶，我?guī)闳?。?p> “春兒你帶著大寶在門(mén)口等我，你們就別進(jìn)去了，我進(jìn)去給你黑牛嬸子說(shuō)一聲，咱們?cè)诨??！睏钍险f(shuō)完，就和王二娃進(jìn)了王家。
這王二娃和謝大寶差不多大，平日里就數(shù)他們玩的最好，上樹(shù)摸鳥(niǎo)，下水摸魚(yú)，杏花村的角角落落都被他倆跑了個(gè)遍。
王二娃還有一個(gè)姐姐，一個(gè)哥哥，姐姐已經(jīng)出嫁，哥哥王大娃正在找人相看媳婦。
只這王黑牛家現(xiàn)在就四口人，更不用說(shuō)王黑牛還有兩個(gè)哥哥，都住在一塊，這人口就多了，幸虧王奶奶能夠壓得住，要不然給個(gè)軟弱些的婆婆，家里早就一頓亂麻，烏煙瘴氣了。
王姓是杏花村的第一大姓，差不多姓王的都連著親，這鐵匠王鐵軍家就和王黑牛家還是未出五服的親戚。
第二大姓就是村長(zhǎng)趙家了，至于其余他家都是雜姓戶(hù)，謝家就是這種情況。
謝家自謝老爺子很早就遷來(lái)了杏花村，親戚啥的距離都遠(yuǎn)，也不時(shí)常走動(dòng)，經(jīng)常走動(dòng)的親戚就只有楊氏的娘家。
“姐姐，你還沒(méi)說(shuō)做啥好吃的呢？”謝大寶不滿(mǎn)道。
謝春兒好笑的看著謝大寶，今天可是好日子，終于把王翠花那個(gè)禍害給解決了，她謝春兒自然是要大肆慶祝一番，不過(guò)想到家中情況，銀子留著還有用，只能磨刀霍霍向家中老母雞了。
謝春兒大手一揮，向著謝大寶豪氣道：“咱們今天回去，把那只老母雞給殺了?！?p> “哦，吃雞了，有肉吃了?！敝x大寶高興地直接跳了起來(lái)。
“春兒，說(shuō)啥了，讓大寶這皮孩子這么高興。”
聽(tīng)到楊氏問(wèn)話(huà)，“奶，咱們今天回去把那只母雞給殺了吧，反正現(xiàn)在也不下蛋了，您看怎么樣？”
楊氏看到謝春兒眉飛色舞，眼睛里都是藏不住的喜意，那不知道她心中所想。她今天也高興，算是解決了一樁心事。
剛才在王家，王黑牛家的聽(tīng)了王翠花被休了，立馬恭喜，可見(jiàn)王翠花人品，臭的不能再臭了。黑牛家的還說(shuō)，嬸子算是苦盡甘來(lái)了，春兒丫頭這么爭(zhēng)氣，您以后就等著享福吧！
楊氏心想，可不是，以前啊都怪自己心硬不起來(lái)，留著王翠花拖累自家這么多年，現(xiàn)在可好了，她就守著春兒和大寶好好過(guò)日子。至于老二再犯渾，她就當(dāng)沒(méi)生過(guò)這個(gè)兒子。
看到兩個(gè)孫兒如此高興，她自不會(huì)阻攔，左右不過(guò)一只不下蛋的老母雞罷了。
“好，好，回家殺雞，給你倆好好補(bǔ)補(bǔ)身子。”
謝大寶高聲喊道：“奶奶，也要吃，也要補(bǔ)補(bǔ)身子。”
“哎，奶奶的心肝寶啊?！?p> 日頭偏斜，謝大寶撲著還出來(lái)不多的蝶兒，謝春兒手中拿著謝大寶采的一大把野花，楊氏滿(mǎn)臉含笑看著二人，三人大步向著幸福走去。
謝家院子，謝春兒看著謝大寶追著老母雞滿(mǎn)院子的跑，氣喘吁吁的就是抓不住，還是楊氏出手，直接用掃院子的掃帚攔在老母雞身上才抓住。
楊氏單手拎著母雞的翅膀?qū)⒛鸽u交給謝春兒：“春兒，給，你去殺雞，我去燒熱水，燙雞毛?！?p> “哎，知道奶奶?！敝x春兒對(duì)于殺雞很熟悉，都是小時(shí)候做慣的，除了不會(huì)殺豬，其他像雞、鴨、鵝、魚(yú)那是手到擒來(lái)。
“走吧，大寶，跟姐出去殺雞?！币淮笠恍〉膬蓚€(gè)人直接出了家門(mén)，在家門(mén)口田埂邊處理起來(lái)。
謝春兒舉起刀直接在雞脖處快速的割出一道小口，老母雞痛苦的掙扎著，謝春兒將雞死死的摁住，待雞血流盡，染紅了田埂，老母雞就這樣結(jié)束了它的一生。
謝大寶一旁看著，卻不害怕，一臉興奮的看著自家姐姐殺雞，在他眼中，姐姐手中痛苦掙扎的雞，可是自己心心念叨的肉。
“走了，大寶，回家燙雞毛了?！敝x春兒高興的，拿起已經(jīng)嗝屁的死雞向著謝大寶說(shuō)道，剛一轉(zhuǎn)身，便就看見(jiàn)宋進(jìn)抱著宋瑤站在門(mén)口泛著綠意的大槐樹(shù)底下。
謝春兒心道，他不會(huì)看見(jiàn)了吧？看見(jiàn)我殺雞？天啊，我的溫柔形象！此時(shí)的謝春兒淚流滿(mǎn)面。
看著謝春榮走至身前，宋進(jìn)開(kāi)口道：“宋家妹妹，瑤兒老是哭，可能想楊奶奶了，我就給抱過(guò)來(lái)，沒(méi)想到碰見(jiàn)了妹妹殺雞，就站著看了一會(huì)兒。”
謝春兒看到宋進(jìn)臉上沒(méi)有奇怪之色，舒了口氣，不在乎就好。此時(shí)的謝春兒忽略了一個(gè)很重要的事情，她越發(fā)的關(guān)注宋進(jìn)如何如何了。
謝春兒松了口氣說(shuō)道：“今天高興，宋家哥哥進(jìn)家再說(shuō)，我先把雞給處理了，走吧，宋家哥哥?！?p> 宋進(jìn)看到謝春兒一手拎著死去的老母雞，一手還拿著滴血的刀子，這謝家妹子給他的驚喜可真多。
看她干凈利落殺雞的模樣，饒是他心也顫了下，不知是害怕，還是心動(dòng)。反正他宋進(jìn)，這雞是殺不來(lái)的。
“宋家小子來(lái)了，瑤兒怎么哭了，這小眼珠子紅的，可是你哥哥欺負(fù)你了?！睏钍峡吹剿维幹苯由鲜直У搅俗约簯阎校先思揖褪沁@樣，見(jiàn)了小孩子滿(mǎn)心的歡喜。
繼續(xù)有對(duì)謝春兒道：“春兒，熱水差不多好了，你趕緊趁熱把雞給燙了去，把雞毛留著，我做個(gè)雞毛撣子?！?p> 謝春兒笑著答道：“哎，知道了奶奶。宋家哥哥，我今天做幾道好菜，待會(huì)送你們家去，待會(huì)你可要宋叔多吃點(diǎn)，這老母雞可補(bǔ)身子了。”
“哎，多謝宋家妹妹了?！?p> “你就是太客氣?！闭f(shuō)完，直接拎著母雞進(jìn)了廚房。
宋進(jìn)看到謝春榮進(jìn)了廚房的背影，笑著對(duì)楊氏道：“楊奶奶，瑤兒您照看，我先家去了?！?p> “哎，知道了，去吧?！睏钍显娇此芜M(jìn)越覺(jué)得滿(mǎn)意，宋進(jìn)這么好的后生，當(dāng)不成孫女婿太可惜，只是春兒這丫頭……，算了還是讓春兒丫頭自己看著辦。
“姐姐，你都準(zhǔn)備做啥啊，大寶都等不急了?！?p> “急什么，馬上好，先幫姐姐把雞毛拿到院子里去曬著，奶奶不是還要做雞毛撣子嗎？到時(shí)候我再給你做個(gè)雞毛毽子?！?p> 雖然這母雞毛做出來(lái)的不如公雞毛好看，但是聊勝于無(wú)。
“謝謝姐姐，姐姐最好啦。”謝大寶此刻覺(jué)得自家姐姐真的是越來(lái)越好了，現(xiàn)在不僅給自己做好吃的，還給自己做玩的東西，姐姐真是太好啦。
楊氏抱著宋瑤進(jìn)來(lái)，向著謝春兒?jiǎn)柕溃骸按簝?，要幫忙嗎？?p> “奶奶不用，您就和大寶看著，等著吃好吃的吧?！?p> 謝春兒準(zhǔn)備做三道菜，一道鐵鍋母雞湯貼餅，一道涼拌香椿雞，一道紅爆雞丁，老母雞上上下下，謝春兒都給安排的明明白白，絕無(wú)一絲浪費(fèi)。
楊氏看著謝春兒手腳麻利的將雞剁好，雞腿，雞骨，雞胸肉分開(kāi)放好。
然后熱鍋下雞油，待雞油化開(kāi)之后，雞骨和雞腿肉下鍋煎香，再入辣椒生姜爆火炒香，再加開(kāi)水燒開(kāi)后慢燉，香味傳來(lái)，謝大寶聞見(jiàn)香味，哈喇子都拉了好長(zhǎng)。
謝春兒待肉煮熟，將雞腿肉撈起，撕下肉來(lái)，骨頭繼續(xù)放回鍋中慢燉著。雖然只加了生姜辣椒，但雞香味十足，不聞半點(diǎn)腥味，畢竟是自家養(yǎng)的跑地老母雞，調(diào)料簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單烹調(diào)，味道便不差。
撈出的雞腿肉，謝春兒趁熱撕成了細(xì)長(zhǎng)條，母雞雞胸肉太柴，不適合涼拌，留著做爆炒雞丁，雞腿肉運(yùn)動(dòng)量大，肉嫩有彈性，適合做香椿涼拌雞。
香椿是不可多得的春季時(shí)令蔬菜，帶有一股特殊的芳香氣息，前世謝春兒想吃都尋不到。現(xiàn)在好了，院子里就有一顆香椿樹(shù)，隨吃隨摘，很是方便。
謝春兒將雞腿絲和香椿芽放在盆中，兩個(gè)雞腿也沒(méi)有多少肉，盆里放的香椿芽最多，這種東西春季多的不得了，現(xiàn)在條件擺在這兒，有啥吃啥，總比剛穿越那會(huì)兒強(qiáng)多了。
如果不是這幾日掙了些銀錢(qián)，把家里少的調(diào)料啥的該補(bǔ)的買(mǎi)了回來(lái)，要不然謝春兒饒是手巧，也是巧婦難為無(wú)米之炊。
椿芽?jī)耗劬G，雞絲淺白，加少許糖，油潑辣子，醋，鹽拌勻后，椿芽味道濃郁。謝春兒看一旁的謝大寶忍的痛苦，直接夾了一筷子塞給謝大寶：“大寶，好吃吧。”
謝大寶嘴里的還未咽下去，囫圇的點(diǎn)著頭含糊地說(shuō)道：“好吃，好吃?！?p> 看見(jiàn)謝大寶吃的眼睛發(fā)亮，謝春兒也忍不住，也夾了一筷子放進(jìn)嘴中。剛一入口，香椿芽特有的清香充盈口腔，隨后雞腿肉鮮香酸辣混著一絲香椿芽余味的苦，讓整個(gè)人渾身的穴竅都打開(kāi)了一般，貪婪吮吸著春的氣息。
此刻讓謝春兒的胃口大開(kāi)，肉好香，椿芽好好吃，不過(guò)飯還沒(méi)做好，只得忍下再吃一口的沖動(dòng)。
看了看母雞湯上飄著點(diǎn)點(diǎn)的油花，雞湯咕嘟咕嘟自上而下像涌泉般四散而開(kāi)，火候差不多了。
謝春兒撒了一把鹽，將一旁的生面團(tuán)搟成大小均勻的薄餅貼在鐵鍋周?chē)?，待餅子熟了，就可以出鍋，到時(shí)候一口雞湯，一口吸飽湯汁的死面餅子，別提有多自在了。
現(xiàn)在就只剩最后一個(gè)菜了，火爆雞丁，另外起鍋，油燒熱，將一旁用生姜面粉腌制過(guò)的雞丁下鍋爆炒，三兩下一道色香味俱全的火爆雞丁就做好了。
待飯菜做好，謝春兒邊說(shuō)邊麻利的將菜分裝成兩份“奶，飯好了，你和大寶先吃，我去給宋家送飯?！?p> “哎，好，你快去吧，趕緊回來(lái)，別被大寶這小子一個(gè)人吃完了?！睏钍闲χ氐馈?p> 大寶頭也不抬，盯著桌子上的飯菜不滿(mǎn)道：“我才不會(huì)，我等姐姐回來(lái)一塊吃?！?p> “好好，我們大寶最懂事了，春兒你快去吧，端好，別摔著了?！?p> “知道了，奶奶?！?p> 楊氏看到春兒小心翼翼端著盤(pán)子出了家門(mén)再回頭看向桌子上擺著的三個(gè)菜，滿(mǎn)心的欣慰。春兒丫頭真是個(gè)手巧的，就是不知道將來(lái)便宜那家的臭小子了。
“寶兒，你先吃，你姐姐回來(lái)就可以吃了，我先給瑤兒丫頭喂點(diǎn)雞湯。”楊氏看著謝大寶口水都流在桌子上的樣子，抱著宋瑤的騰出一只手，拍了拍謝大寶的腦門(mén)兒說(shuō)道。
謝大寶倔道：“不，我要等姐姐，姐姐回來(lái)，我在吃?！?p> 謝春兒進(jìn)了廚房，看到謝大寶和楊氏都沒(méi)有動(dòng)筷，心中升起一股暖流，沒(méi)白疼謝大寶這臭小子。
“大寶，我回來(lái)了，咱們快吃，奶奶你喝碗雞湯，涼了就不好喝了?！?p> “哎，奶奶吃，春兒也吃?！?p> “姐姐，給你吃這個(gè)雞丁，辣香辣香的，可好吃了?！币环L(fēng)卷殘?jiān)?，三個(gè)菜吃了個(gè)干干凈凈。
謝春兒和謝大寶吃的肚皮滾圓，正倚靠在凳子上挺尸，突然，一聲疾呼闖進(jìn)院子，嚇得謝春兒險(xiǎn)些坐在地上。