第67章 年豬季
天上很快飄起雪花，又是一年殺年豬時(shí)。
一大早給大家送去圍裙送哥哥弟弟和小伙伴們?nèi)⒇i。修路時(shí)大興叔專門修了幾個(gè)年豬宰殺點(diǎn)，都在河邊。取水方便，柴火也多。
河堤邊附近的村民都來了，大家打完招呼開始各自做各自的事情。今天他們家從大興叔那買的兩頭大年豬早早的被趕了過來
女人生火，男人按豬。老人們則在大樹枝椏上系繩子，小孩子們從塑料布下取來從河里沖上岸的柴火，都是曬干的
今天每家的豬肝豬肺都會(huì)在一起吃，所以還有很多人家?guī)Я隋伜筒税?，蔬菜這些。河邊的寬地上挖了一大排鍋鍋灶，都是用水泥涂抹過的耐用！
一旁還有一個(gè)水泥長(zhǎng)臺(tái)，不用問就知道是每家放豬肉或者做年豬飯的臺(tái)子。胡嬸子大根叔二根叔家嬸子已經(jīng)開始洗菜，一朵連忙過去拿出她們的菜板菜刀開始切。劉阿婆帶了好幾個(gè)大筲箕正好裝菜
二狗跑的歡實(shí)，不停的去菜地拔蔥拔姜，洗凈后就和他婆們一起剝蒜。
“小寒，小寒！”
“姐姐干嘛??？”
“回去端一盆辣醬，順便帶些調(diào)味料，夠三十人吃的量?！?p> “哦！我這就去，二狗！走一起！”
“來了小寒！”二狗聽到小寒叫他扔下沒剝完皮的蒜瓣直接跑了過去
陳嬸子回家拿來十幾個(gè)鐵盆，放在一朵面前然后也來幫忙。她的刀工非常好，切的蓮白菜絲比土豆絲還細(xì)。一朵捻起一撮看了又看“陳嬸你這刀法好?。≡趺淳毜?？”
“看你說的練啥練，到就是每個(gè)當(dāng)場(chǎng)天就去鄉(xiāng)長(zhǎng)炸菜勺賣，這不做的時(shí)間長(zhǎng)了自然而然就好了！”
“那你每場(chǎng)能買多少錢？”
“五毛錢一個(gè)生意好賣一百五十多個(gè)，生意不好賣十來個(gè)?！?p> “三天一場(chǎng)一個(gè)月就算一場(chǎng)賣一百五十個(gè)一個(gè)月也有一千五，除去坐車的錢和買材料的錢也有一千二三還不錯(cuò)嘛！都比郵遞員工資高?！?p> “是好一些，不過你看菜是自家出的，油是自家榨的，就是面和糯米也是自家產(chǎn)的。如果不是這些節(jié)約了本錢根本就掙不了啥錢”
“這樣算也是，就是人辛苦些?！?p> “嗯！現(xiàn)在還跑的動(dòng)掙點(diǎn)也好，免得跑不動(dòng)了沒有掙錢的路子就遭了?！?p> “姐姐，辣醬放著里了。小蔥姜和芫荽都洗好了，調(diào)料也放這。馬上殺豬了我們?nèi)ソ友寗鸾o緊一下！”
“去吧！接完血回家背兩壇白酒。對(duì)了再背十二件啤酒和三件飲料”
“好的，杯子拿不拿？”
“一起！”
“嗯！那我和二狗，建三他們一起去。”
“你看著辦！”
不一會(huì)就傳來豬叫聲，看來已經(jīng)開始了。陳嬸叫來自家老二賀秀花一起來切
賀秀花很靦腆，看見一朵還不好意思的躲了躲
“秀花姐這么久沒見到我還不好意思了呀？”
“沒有，你變化好大啊一時(shí)沒把你認(rèn)出來?！币欢溥€沒出村時(shí)經(jīng)常和他們?nèi)ド嚼镎揖?，幾年錢袋一朵的頭發(fā)還沒這么長(zhǎng)，這么黑亮。人也枯瘦。聽到她的聲音才忍住她來
“秀花姐我可是一眼就把你認(rèn)出來了，我好傷心咱們當(dāng)年可是有深厚的情誼??！一起上山摘菌一起下河摸蟹，你這樣我可傷心了??！”
“別！別！在我心里你可是很好的，哪能忘了呢！你這頭發(fā)長(zhǎng)了，皮膚白了，人也長(zhǎng)了些肉變化太大了。不信你等春柳和船女她們來了看看能不能一眼認(rèn)出來”
“得了，這說到底還是我的錯(cuò)！春柳和船女姐，小素她們變化大不？”
“怎么不大啊，都比你高多了。你啊，得快點(diǎn)長(zhǎng)個(gè)。不過船女定親了，婚期定在明年七月份，到時(shí)候你回來嗎？我聽大家說你每天可忙了！”
“回！再忙都回！船女姐未來老公家是哪的？?jī)扇讼嗵幍暮脝?？?p> “好著呢！他們一家都很喜歡船女，對(duì)方在北方當(dāng)兵。兩人在船女上班的地方認(rèn)識(shí)的，后來見的次數(shù)多了了解下來都覺得不錯(cuò)就這么定了?！?p> “那就好！對(duì)了，秀花姐你和船女姐是一年的吧，你呢？有沒有合適得對(duì)象？”
“你這大女拿我起樂呢！不和你說了！快點(diǎn)切吧，等會(huì)還有的忙。”
“你看你一說到這事還不好意思了！”
“哼！你這嘴啊我說不過?！?p> 奉邇?nèi)凰麄儧]想到殺豬這么廢力氣。一頭豬七八個(gè)人摁著
以前自己也見過殺豬，但不像這里白刀子進(jìn)紅刀子出。都是電打的，然后去毛這些
他們不懂水溫，只好聽大家讓加水就舀兩瓢冷水進(jìn)鍋兌一兌，淋在豬身上。淋過兩三遍后就有人拿著鐵皮樣的東西開始刮豬毛，鐵皮路過之地露出白白的豬皮。
豬毛刮好所有人合力把兩頭豬抬起掛到準(zhǔn)備好的繩子上。羅彤安和王啟承在大家得吆喝下抬著大簸箕接內(nèi)臟
人員被分做三波，一波取豬肺和豬肝。仔細(xì)去掉苦膽的豬肝洗了洗拿到陳嬸手中，陳嬸連忙裝好。
豬肺被帶到流水區(qū)進(jìn)行反復(fù)淘洗，直至沒有血水溢出。女人們生上剩下幾口大鍋開始準(zhǔn)備燉煮肺
“奉哥，來一條里脊和一刀無花?！币欢溆X得光豬肝和豬肺不夠吃，看到分肉得地方站了一個(gè)熟悉的人
“還要什么嗎？”
“要！背脊骨！快點(diǎn)啊，等著骨頭下鍋呢！”
“好！”小姑娘愛吃脊骨剛養(yǎng)成一個(gè)多月，一看她那樣就是饞了
轉(zhuǎn)眼掃去，看到無事可做的那三人團(tuán)，左手學(xué)著沈爺爺?shù)哪訂问植嫜沂殖耙恢浮敖ㄈ齼?，小寒，二狗豬尾巴，豬舌，豬腦花，兩板豆腐！五把粉條，一代白糖，一瓶醋一瓶醬油，十條煙速度！瓜子，花生，水果糖快點(diǎn)的！”
“朵兒姐，豬尾巴這些都是要下鍋的，粉條是拌菜的，煙是大家要抽的?？墒枪献踊ㄉ?，水果糖拿來不是添亂嘛，誰有功夫吃呀！”建三摸不著頭了，想不明白
“傻呀！建三哥還有我們呢！”幫大人理菜的小家伙們不樂意了，站起來都鄙視的看著他
“抱歉，你們蹲下后就沒影了，哥沒看到你們！這就去這就去！”
肉取來一朵燒了刮好放進(jìn)大鍋里煮，三口大鐵鍋里已經(jīng)沸騰起來。老遠(yuǎn)就能聞到香味