有了家長的首肯，李瀟涵開始卯足了勁，折騰起秋儲冬藏來。將地瓜清洗削皮，下鍋燜熟，趁熱撈起來切條放在簸箕里風(fēng)干。這時候的風(fēng)正好干干的，不過兩個日夜，就有了6成干，李瀟涵和李雪一人叼一根，甜甜的。
李瀟涵瞇起眼睛，好吃呀，一邊加快了翻面的動作，一共做了估計得有100來斤，等到干了能有40斤左右就差不多了。削下來的皮給豬仔加餐，最近似乎都長大了不少，喜得張氏好幾次后悔應(yīng)該多買兩頭。
李強(qiáng)和李建國準(zhǔn)時在周五下午回了村，李愛國一見大哥就撲騰上去，跟猴子一般，后邊還帶了個李雪也抱住大腿不放。李強(qiáng)看的好笑，任由他們兄妹親熱，自己把衣服放好，往退步去了，第一個就瞧小豬仔?！班?，二妹養(yǎng)的好啊，長大了好多。”李瀟涵聽得夸獎自己，也樂呵呵的笑，“不是我一個人啊，還有三弟和四妹幫忙。”
李瀟涵趁著張氏兩口子不在家，問李強(qiáng)，“幺嗲嗲，我們前兩天在林地砍柴，找到一窩土蜂，得了蜂蜜。你說有人買么，要是有人買的話我們吃肉也好啊?！崩顝?qiáng)瞪大眼睛，“啥，你們有蜂蜜？哎喲，正好，全都給我吧，保管給你們賣個高價！”
李瀟涵不明白，怎么幺嗲嗲就敢打包票賣個高價？
她是不知道，前兩天李強(qiáng)去公社的時候遇到了楊青，楊青托他打聽在村里找土蜂蜜，說是做藥引子。這會兒村里也沒人養(yǎng)蜂，全靠野生的，山林也少，難得能遇到一回。李瀟涵純粹是因為李雪被蟄了才發(fā)現(xiàn)，算是一半好運(yùn)，一半壞運(yùn)氣。
晚上張氏回來，聽說李強(qiáng)能給賣出去，高興壞了，不停的說，要是再發(fā)現(xiàn)一些就好了。李建國聽了也躍躍欲試，第二天一早就跟著大部隊上山，結(jié)果中午的時候回來蔫了，一頭的枯草葉。在山上除了干活，眼睛都要看到凸出來了，別說土蜂，連個蚱蜢都沒看到一只。
周日李強(qiáng)把全部的蜂蜜都打包帶走了，李雪眼巴巴的看著，李建國覺得再走的慢點(diǎn)，李雪就該哭出來了。李瀟涵只好趕緊抓幾根地瓜條塞到李雪的手里，這才把李雪的眼淚給哄回去。
菜園子里的大青菜和大頭菜該要開始收回來做酸菜、干菜了。李民富幫著拿籮筐挑了回來，李瀟涵就坐在院里把大青菜菜葉分門別類的放好，葉子給掛在竹籬笆上等水汽消去，葉柄則堆在木盆里清洗干凈留著做酸菜。李雪幫著拔大頭菜的葉子，小臉憋得通紅，就是沒拔下幾根來。
大頭菜摘掉黃葉、干葉，剩下的葉子也洗干凈晾起來，準(zhǔn)備用鹽給揉好裝壇做咸干菜，拿出來炒肉之類，好吃的不得了。肥大的根部則清洗干凈切細(xì)絲晾干混著辣椒面和鹽巴攪和勻，裝壇，則又是一道下飯菜。
把剩下的邊角料都?xì)w攏到一起，放在竹筐里剁吧剁吧，兩頭小豬仔和雞各分得一點(diǎn)。李瀟涵看著天時還早，帶著李雪關(guān)了院門，打算去看看黃老太家的甜甜。用紙包上一包地瓜條，李瀟涵出門了。
黃老太老兩口如今帶著一兒一女和小甜甜搬到了李家之前的房子里，李瀟涵也來過幾次。她很喜歡黃老太那種祥和，有種歲月靜好的感覺，反正你只要跟她聊天，就會覺得心里很安定?！包S婆婆，甜甜，我們來啦！”李雪剛在田埂拐過彎，就開始喊起來。
黃老太從廚房門轉(zhuǎn)出來，“哦喲，小雪來了呀，二妹也來了。甜甜，快出來，你兩個姐姐來了?！边@稱呼說的奇怪，李瀟涵已經(jīng)習(xí)慣了，論輩分，甜甜可得高一輩，偏偏年紀(jì)忒小了點(diǎn)。黃老太也就隨著年紀(jì)讓甜甜叫姐姐了，也囑咐李瀟涵姐妹常來玩。
李瀟涵每次來都拎著筐子，來請教針線活，或者跟著黃老太學(xué)做吃食。黃老太得兒媳婦生了個兒子，可把大家給高興壞了。今天來就是聽說黃老太要做醪糟給媳婦吃，李瀟涵趕著來偷師得。
讓李雪跟甜甜一起玩，李瀟涵再掏出包好得地瓜條，囑咐兩人不準(zhǔn)跑遠(yuǎn)，只能在院子里玩，就跟著黃老太進(jìn)了廚房。黃老太走在前邊，端著甑子，讓李瀟涵幫忙燒火?！斑@做醪糟啊，最好是用糯米，但是家里沒有，只能用大米。你要是有空呢就提前一天給米淘洗干凈泡上，要是沒空就直接淘洗下鍋汆一下水，然后上甑子蒸熟?！?p> 李瀟涵看黃老太將甑子放在鍋里，加上幾瓢水，趕緊把火給點(diǎn)上。黃老太拿出一塊白色的紗布，在盆里搓洗一下搭在甑子的里面，“二妹，你來幫我牽著紗布的兩個邊，我把米給下去，免得紗布移位了。”李瀟涵連忙抓住自己這邊的兩個角，黃老太一手端著筲箕，一手拿著筷子，將泡好濾水的大米給一點(diǎn)點(diǎn)撥到紗布上?！包S婆婆，為啥子要泡米？”黃老太笑著說：“因為泡米的話能里外一樣軟呀，這樣做出來的醪糟才不容易夾生或者有硬芯?！?p> 原來是這樣，李瀟涵在心里給記下了。
黃老太蓋上甑子的蓋子，搭上兩張濕毛巾閉氣，最后蓋上鍋蓋，讓李瀟涵燒大火蒸。自己轉(zhuǎn)身拿個土碗和一個白白的丸子出來，看起來就湯圓大小，用刀背一點(diǎn)點(diǎn)的碾成粉末?！斑@個是酒曲，做醪糟用的，以前我自己去摘辣蓼花回來做的，還有好些，你要不要拿兩個回去？過年做一盆醪糟，煮湯圓或者糖蛋，很好吃的?！秉S老太的手腳不停，話音未落，又將泡米的盆里里外外洗了個遍。
李瀟涵歡快的回答：“好啊，黃婆婆你給我兩個，我今天看你做，也想試試?！钡皖^把柴火往里面塞一點(diǎn)又問：“黃婆婆，你這是多少米用一個酒曲的？”黃老太把盆立在一邊瀝水，“咦，你這小孩，挺懂的啊，我還沒說呢，你就想到比例了。哈哈，好，我今天就好好教教你?！闭f罷就搬了個小凳子，坐在一邊看火，“做醪糟最重要的，就是要干凈。一點(diǎn)油星子都沾不得，你看我這鍋灶和甑子、盆、筲箕，全部都是洗過好幾遍的。你要是又油，那醪糟做不起來，白費(fèi)米，全恭維豬去了?！?p> 可不就是，大米吃不得，喂豬，太浪費(fèi)了。黃老太看著鍋蓋冒蒸汽了，白煙滾滾，“大火繼續(xù)燒，等一會兒我告訴你怎么看熟了。我做的酒曲大，一個酒曲能做4斤干米，你把米泡一個對時，就是一天，然后上甑子蒸熟。燒一些開水在旁邊晾著，冷天要溫，夏天可以涼開水。酒曲碾成粉末，分三份，其中兩份用來和米飯，一份拿來墊底和蓋面?！?p> 過一會兒，就看的白眼漸漸少了點(diǎn)，黃老太揭開蓋子，拿筷子挑幾粒飯出來嘗了一下，“嗯，熟了，熄火吧！幫我把盆穩(wěn)住，我倒進(jìn)去。”李瀟涵洗手扶住盆，白生生熱騰騰的米飯就落入盆里。黃老太一手端著溫開水，一手往米飯上澆，再拿筷子把米飯全部打散，“這米飯的溫度要降下來，不燙手的時候才能上酒曲，否則酒曲就被燙死了，發(fā)酵不了?！?p> 降溫下來的米飯撒上酒曲，攪拌均與，壇底撒上一點(diǎn)酒曲粉，裝壇，最后面上再撒上剩下的粉末，用手指摳一個窩出來。黃老太拿個碗坐在壇口，急急忙忙就往房間端去。李瀟涵跟在后邊，就看黃老太拿個大籮筐，底下墊著厚厚的稻草，壇子放在中間，一床棉被蓋上去，四周再掖的嚴(yán)嚴(yán)實實的。
黃老太忙完這才開口：“這種天氣，要蓋被子，保證溫度，讓它發(fā)酵的快一點(diǎn)，要是有湯婆子，就灌上開水，放在被子里面，兩三天就得了?！崩顬t涵很好奇，“那你是怎么知道發(fā)好了？”黃老太點(diǎn)著鼻尖，“我有鼻子呀，只要一進(jìn)屋，聞到了酒味，那就是發(fā)酵好了。如果只是吃醪糟就要端出來，否則繼續(xù)發(fā)酵下去吃了容易醉倒?！?p> 李瀟涵說：“那不就是酒了么，喝酒肯定醉啊。那我回去做，只要有酒味了就得趕緊端出來。”