第三十一章 挖春筍

　　每年三月中下旬至清明前后，是挖春筍采蕨菜的好時節(jié)。

　　前幾天，老爺子跟兩個兒子上山砍木頭，經(jīng)過后山的竹嶺，看到新冒出來的幾根筍子，活躍的李青河頓時鉆進竹林尋找。找了半天也才找了十來根，挖了回家炒肉吃，鮮的大家恨不得吞了舌頭。

　　看著大家都意猶未盡的樣子，老爺子拍板，待時間差不多到了，就去挖春筍。

　　一連下了幾天的綿綿細雨，好不容易天晴了，這天一大早，老爺子就招呼著兩個兒子出去挖筍了。

　　幾個小的讀書去了，現(xiàn)在自然是哪里都有云溪，“爺爺，我也要去?！?p>　　老爺子嚇唬她，“妞妞不去，太陽可是曬得很，還有小蟲子會咬人，又癢又疼。”

　　最近天天待在家里，悶得發(fā)慌，石榴樹上有三十六朵花，掉了一朵，云溪數(shù)的清清楚楚的。

　　好不容易遇上好玩的事情了，哪能不去湊熱鬧。

　　“不，我就要去?！?p>　　云溪抱著老爺子的腳不撒手，“爺爺，爺爺。”

　　老爺子動搖了，抬眼看田氏。

　　田氏開啟誘惑模式，“妞妞，奶奶帶你去村里找小伙伴玩，好不好?！?p>　　想想村里的小孩拿著蟲子玩的場景，云溪就想打冷顫，這這這，還真是不想出去玩。

　　云溪搖搖頭，揮著小拳頭，“妞妞不要去，要去挖筍，挖筍。”

　　使盡渾身解數(shù)，一家人終于同意云溪上山，同時，也是一家人上山。

　　這么一鬧，李家也就先吃了飯，差不多些了才上山，反正幾個讀書的也是帶了飯到學堂的，有李青書照顧著，也不用擔心。

　　云溪脫下沈秋蘭新做的小褂子，換上了舊衣褲，沈秋蘭還給扎了兩個沖天小揪揪，系上了李青山買的絹花。

　　最近伙食好了不少，家里人都長了些肉，最是云溪，臉都圓乎乎的了。

　　咋咋呼呼的在人群前面飛奔，花，蝴蝶，好像一切都能讓人心情愉悅。

　　竹嶺位于村子的北面，松山的后面，地勢平坦，占地約十來畝。

　　一根根翠竹高聳挺拔，頂天立地，遠遠看去就像一塊碧綠的翡翠，只一眼，便讓人神清氣爽。

　　云溪飛奔向竹海，空氣中都彌漫著竹葉的清香。

　　張開雙手，“好香啊?！?p>　　深幽絕塵，神清氣爽。

　　這是一大片高高的竹林，翠綠的竹葉遮擋住了天空中懸掛的烈日，透露出星星點點金色的光斑，映在覆滿葉子的土地上。

　　幾個大人跟在云溪后面，看著云溪一臉享受的樣子，樂了。

　　愛的人在身邊，快樂如此簡單。

　　周遭沒人，李青河看著長得老高的竹子，一邊說著話，一邊拍拍身旁的竹子。

　　“想不到我們來得居然算早的，快找，待會該有人來搶了?！?p>　　“奶奶，我?guī)湍銈冋夜S子。”

　　好不容易上山一趟，田氏也想云溪玩得開心，便笑著答應，“好。”

　　沈氏一臉慈愛，摸摸云溪的頭，也不拘著他，“妞妞真乖，別摔了?！?p>　　“知道了?！?p>　　老爺子扛著鋤頭，往云溪旁邊走，“春筍一般長在高大的竹子周圍，特別是枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本相平，而筍基本生長在竹鞭上，妞妞，多注意竹鞭方向上有沒有春筍?！?p>　　云溪歡喜的不行，“哎，知道了?！?p>　　老爺子還是不放心，“竹筍大多只會冒出土地一點點，不仔細些發(fā)現(xiàn)不了的。每一根都躲在不容易發(fā)現(xiàn)的地方，尤其竹筍的顏色與土壤的顏色很相近，和地上的枯葉和矮樹樁混跡在一起，很難區(qū)分?！?p>　　云溪此刻滿心滿眼的筍子，“好的好的?！?p>　　幾人這才抬著鋤頭，尋找起筍子。

　　未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多，春筍就顯老顯硬，因此發(fā)現(xiàn)春筍并不是件易事。

　　李青山跟在云溪身后，“妞妞，挖筍時注意看土，泥土松軟、微微隆起時，很有可能底下有新筍。還有，小心腳下別絆倒了。”

　　云溪此時心已飛遠，哪里聽得進去自家老爹在說什么。

　　低頭尋找，前方猛然出現(xiàn)淺褐色的，冒出的小尖角。

　　“啊，爹，我找到了一根筍！”云溪叫出聲。

　　抬頭一看，發(fā)現(xiàn)這片土地上還有兩三棵竹筍，喜不自勝，長得白白嫩嫩的真好看。

　　春筍它不僅味道鮮美，顏值也很在線。與冬筍圓圓胖胖的一坨不同，春筍細細長長的，身體潔白光潤。

　　因此古人更是借用春筍，來形容女孩的手指之美。

　　云溪歡快的像只蝴蝶飛來飛去，東竄西竄的，“爹，這里這里?！?p>　　李青山看著軟萌可愛的女兒，心軟的一塌糊涂，“妞妞，真厲害?！?p>　　李青山對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。又跟在女兒后面，一邊護著女兒，一邊尋找。

　　旁邊幾人也因妞妞的笑聲而心情愉悅，“我這里也有?！?p>　　“這里有一堆?！?p>　　……

　　筍子，笑聲，如此容易便讓人滿足。

　　竹筍有著一層層褐色的外皮，而在包裹著它的皮里，就是嫩綠色的筍了。當它從芬芳的泥土里被刨出來時，還帶著一絲泥土的清香。

　　對于家里的孩子，李家總是不吝嗇夸獎與鼓勵的，“妞妞真厲害，繼續(xù)順著竹子的根去找啊！”

　　老爺子看著背簍里的竹筍，告誡幾人，“別亂挖啊，挖爛了明年可吃不到這么好的筍子了?！?p>　　挖筍時，還是挺講究的，不能傷到春筍本身，以免水分流失影響味道，不能傷到竹鞭和成年竹子，以免影響成年竹子長勢。筍挖出后，一定要將土填回，防止竹鞭受到影響，確保第二年可能再生。

　　云溪心里感慨，夠智慧，居然懂得可持續(xù)發(fā)展。

　　田氏剝了一根嫩嫩的筍子，遞給云溪，“妞妞，吃不吃?！?p>　　云溪大大的咬了一口，剛破土的春筍，細嫩清脆，吃起來鮮嫩無比，入口爽脆，口味清香，有些甘甜。

　　“奶奶，真好吃?！?p>　　“好吃吧，多挖些，曬了筍干奶奶給你做好吃的?！?p>　　李青河也扒了幾根筍子，遞給田氏一根，自己咬了一根，“別說，還真是好吃，清甜清甜的?！?p>　　田氏咬了一口，招呼幾人也嘗嘗，“你們也嘗嘗，挺爽口的?！?p>　　李青河又扒了幾根，在衣服上擦擦，遞給自家媳婦，把眾人樂得不行。

　　老爺子瞪了李青河一眼，沒個正形，李青河配合的縮縮脖子，又是一陣哄笑，柳氏也笑得不行。

　　旁邊的村民也陸陸續(xù)續(xù)的來了，竹筍可比野菜好吃，家家戶戶都會來挖一些，曬了能吃不久。

　　大家相互調(diào)笑，互相招呼，歡聲笑語傳出老遠。

　　日頭漸漸暗沉不少，李家也挖了差不多五簍的竹筍，該回家了。

　　田氏抱著云溪，其余每人背了一簍竹筍。

　　“走了，回家了?！?p>　　一家人朝著村子走去，滿滿的簍子，親人的聲音，讓人渾身是勁，這樣的日子有盼頭，即使清苦也滿心的幸福感。

　　云溪哼著歌，田氏四處望著，這里蕨菜多，過幾天能來采一些。

　　“老頭子，那是什么?！?p>　　到了松山腳下，田氏突然指著一塊大石頭叫。

　　眾人朝石頭望去，一團白色的東西，看不清楚是什么。