一般來(lái)說(shuō)，制作雞茸或者魚茸，楊振興都習(xí)慣用手?jǐn)嚢杷ご蛏蟿拧?p> 因?yàn)橥ㄟ^(guò)皮膚的接觸，他可以準(zhǔn)確把握茸的狀態(tài)。
是稀了還是稠了，是上勁了還是過(guò)勁了，可以第一時(shí)間通過(guò)手的觸覺反饋到大腦。
從而停手，或者做一些事情補(bǔ)救。
奈何這次時(shí)間有點(diǎn)緊張，他不得不選擇了使用手持?jǐn)嚢杵鱽?lái)制作魚茸。
然后用肉眼判斷魚茸狀態(tài)，在動(dòng)手確認(rèn)，來(lái)實(shí)現(xiàn)做好魚茸的目標(biāo)。
好在有...