說起牛肉菜，在傳統(tǒng)飲食文化里，有十分悠久的歷史和傳統(tǒng)。
別看古代因為生產(chǎn)效率低下，對于牛這種能耕地的畜牧保護(hù)很嚴(yán)，嚴(yán)禁宰殺。
即使因為老死或者病死，想殺牛也得去官府報備。
但上有政策，下有對策，總有那么一些人，能想辦法繞過法律法規(guī)，鉆空子謀取利益，或者滿足口腹之欲。
用牛肉為主料的菜譜，也在全國各個菜系中收錄很多。
比如八大菜系，魯菜著名的有蔥爆牛...
說起牛肉菜，在傳統(tǒng)飲食文化里，有十分悠久的歷史和傳統(tǒng)。
別看古代因為生產(chǎn)效率低下，對于牛這種能耕地的畜牧保護(hù)很嚴(yán)，嚴(yán)禁宰殺。
即使因為老死或者病死，想殺牛也得去官府報備。
但上有政策，下有對策，總有那么一些人，能想辦法繞過法律法規(guī)，鉆空子謀取利益，或者滿足口腹之欲。
用牛肉為主料的菜譜，也在全國各個菜系中收錄很多。
比如八大菜系，魯菜著名的有蔥爆牛...