一百四十道菜里面，有楊振興早期做過(guò)的酸菜肥腸、金瓜豬手、吉利炸蘿卜球、糖醋茄子。
也有最近幾年研發(fā)的雙色涼菜凍、三太子燴龍筋、魚(yú)米伴紅顏等菜品。
分類只有三部分，分別是涼菜、熱菜和湯菜，面點(diǎn)部分沒(méi)有安排。
因?yàn)闂钫衽d真沒(méi)研究過(guò)多少創(chuàng)新面點(diǎn)，別看他從小最開(kāi)始接觸的就是白案，比賽時(shí)制作的基本都是傳統(tǒng)面點(diǎn)。
硬要拿不是拿不出來(lái)，但他和兩位師父商量后都覺(jué)得這樣做沒(méi)...