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特級(jí)廚師

第一千一百一十章 面點(diǎn)和涼菜

特級(jí)廚師 甜沫但不甜 2032 2021-04-22 18:00:00

  四菜一湯完成,楊振興把做好的菜先讓在蒸箱里保溫,緊接著開始制作兩道面點(diǎn)。

  因?yàn)閮傻烂纥c(diǎn)楊振興都選擇做酥皮點(diǎn)心,所以在和面的時(shí)候省了許多操作。

  只需要和兩團(tuán)水油面和油酥面,然后分別分成兩份來制作兩道面點(diǎn)就可以。

  關(guān)于酥皮點(diǎn)心和面以前提過幾次。

  想要做成酥皮,就必須要把油酥面包在水油面里面。

  水油面是面粉加水和豬油揉制而成,油酥面是面粉和豬油和成的。...

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