楊振興首先評判的是快餐（套餐）項(xiàng)目。
這項(xiàng)比賽以企業(yè)為單位參加，要求現(xiàn)場十分鐘內(nèi)加熱制作完成一人份的快餐一套。
大企業(yè)可以提供幾種不同的套餐參賽，但每套要按照企業(yè)日常供應(yīng)的品種作為標(biāo)準(zhǔn)。
在文泉春餐飲公司，旗下品牌新德勝餐廳一開始楊振興就設(shè)立了套餐菜單。
因?yàn)槿ツ甑年P(guān)系，現(xiàn)在也開展了給周圍企業(yè)單位電話訂餐、送餐的服務(wù)。
沒參加分賽區(qū)選拔的評審工作，...