第一道菜熘魚片制作完成，現(xiàn)場剛好提示比賽還剩下五分鐘結(jié)束。
擺盤整理的工作繼續(xù)交給孟偉處理，楊振興馬上換一口鍋，加入魚湯以后，將剛才打好的魚茸汆成丸子下鍋。
順帶放下幾顆洗干凈的小油菜一并汆熟。
把小油菜取出以后，在紅黃兩色剁椒壓著的魚卷中間圈成一個小圈，把汆熟的魚丸盛在當(dāng)中。
盤子前面是魚頭，后面是魚尾，中間兩邊分別是一紅一黃兩色剁椒壓著的魚卷，中間是小...
第一道菜熘魚片制作完成，現(xiàn)場剛好提示比賽還剩下五分鐘結(jié)束。
擺盤整理的工作繼續(xù)交給孟偉處理，楊振興馬上換一口鍋，加入魚湯以后，將剛才打好的魚茸汆成丸子下鍋。
順帶放下幾顆洗干凈的小油菜一并汆熟。
把小油菜取出以后，在紅黃兩色剁椒壓著的魚卷中間圈成一個小圈，把汆熟的魚丸盛在當(dāng)中。
盤子前面是魚頭，后面是魚尾，中間兩邊分別是一紅一黃兩色剁椒壓著的魚卷，中間是小...