很早之前曾經提到過，在北方尤其是魯省，以雞蛋為主要原料的菜，多以‘黃菜’或者‘木樨’稱謂。
很多地方避諱雞蛋的稱呼，也把雞蛋成為雞子。
不過在南方，很多地區(qū)把雞蛋叫做雞卵，因為雞子指的是公雞的雞丸。
說到溜黃菜，其實和木須肉、煎雞蛋還有一個典故。
根源來自于圣人說的：“知之為知之，不知為不知”。
清朝梁恭辰在《北東園筆錄》中有記載，說圣人面授賢者之...
很早之前曾經提到過，在北方尤其是魯省，以雞蛋為主要原料的菜，多以‘黃菜’或者‘木樨’稱謂。
很多地方避諱雞蛋的稱呼，也把雞蛋成為雞子。
不過在南方，很多地區(qū)把雞蛋叫做雞卵，因為雞子指的是公雞的雞丸。
說到溜黃菜，其實和木須肉、煎雞蛋還有一個典故。
根源來自于圣人說的：“知之為知之，不知為不知”。
清朝梁恭辰在《北東園筆錄》中有記載，說圣人面授賢者之...