舒井回到縣衙，將焦延壽的想法說與了縣令。
“既然是焦老說的，那你就按他說的去辦吧?！彼慰h令非常信任焦延壽。
焦延壽在縣里的時候，每有盜賊奸邪之事，事情未發(fā)之前，便能事先掌握一些情況，并提前做好防范措施。
因此，一些盜賊或奸邪之徒在焦為政期間，從不敢輕舉妄動。焦延壽為政愛恤民眾，培養(yǎng)賢吏，又用其善占之術“化行縣中“，為縣中的百姓辦事。
就因為焦延壽有惠政，得到一方民眾的擁戴，郡上準備對其遷舉與提升，但焦延壽覺得他年紀大了，腿腳不便，便回到了豐李鄉(xiāng)，縣里便也順從民意，推舉他做宜陽縣的縣三老。
既然這預防瘟疫的辦法是焦延壽提出的，宋縣令理所當然的全力支持，倘若這方法真有效果，他還可以向朝廷進言，也算他的一番功勞。
……
焦延壽的廚房里，竇少君和牛三一起清洗螃蟹，趙子怡拿著兩根木棍在一旁逗螃蟹。
竇少君看著著個最少都有三十見方的廚房，在想想他現(xiàn)在住的房子總共才三十見方，他感覺必須趕快賺錢了。
然后修建一座這樣舒適的院子，布局跟焦延壽的差不多，也分為東、西二區(qū)，以西區(qū)為主。大門置于南垣西端，入內有前院，院內有一門兩室，然后經(jīng)內門達后庭。
庭中要建有三開間之抬梁式懸山建筑一座，作為院中主要廳堂，可以當會客廳，兼宴飲餐室。廳堂東、西兩側各一間大房，乃三間拉通而成。東西兩側還各有一間房。
東區(qū)之北辟庭院，院中最好能有一個建木結構三層的樓閣，在這里面擺上一些現(xiàn)代話的舒適家具，閣樓前還要有一水池。南端則為廚房與雜屋，并有水井一口。
在買幾個……不對，請幾個人，打理院子，順便略微的照顧下他的生活，沒事在院子里喂喂魚，養(yǎng)養(yǎng)花，吃吃美食，這樣他穿越過來才有生活的意義。
焦延壽帶著舒井進來，見到竇少君正把蒸好的螃蟹端下來，準備分盤裝。
舒井深深吸了一口氣：“嗯，真香，就是不知吃起來也是如此鮮香?！?p> 竇少君見道焦延壽帶人進來，趕緊給焦延壽解說：“老丈，我這螃蟹輔以姜片、蜀椒和黃酒一起用甑罐蒸熟的，肯定鮮香無比。
你看這是我調的姜醋，吃的時候可以蘸一些，味道會更好?！?p> 焦延壽和舒井對視一笑，說了句：“反正你也沒吃晚食，就在這里吃一些再回去吧。”
“那我就打擾焦老您了?！?p> 焦延壽的廳堂中，大家都席地而坐，焦延壽居中嗎，其余眾人東西對坐，每人面前的案幾上都擺放著幾只感覺自己紅出圈外的螃蟹。
竇少君拿起一只螃蟹，給幾人示范，如何掀開螃蟹身上的圓蓋子，隨后剔去蟹心、蟹胃，牽出蟹腮，拔去蟹腮，最后將蟹身從中間掰成兩半，輕輕的蘸一蘸左手邊的姜醋，喂進嘴里，使勁的吮吸一口，蟹的鮮香混雜著姜醋的醇香，充滿了嘴里，不留一絲縫隙。
隨后一口咬下絲絲雪白的蟹肉，唇齒間布滿了一股鮮甜，蟹的鮮香美味，直沖顱頂，叫人難以忘懷。
幾人見竇少君那令人陶醉的表情，感覺拿起自己面前的螃蟹，照著竇少君的那般吃法，頃刻間，便將半只螃蟹下了肚。
“想不到這河里的螃蟹也是如此鮮美，可惜現(xiàn)在才知啊，若早些年便知，斷然不會發(fā)生讓它發(fā)生蟹災，可惜那年的莊稼被它白白糟蹋了。”焦延壽突然惋惜道。
舒井放下手里的螃蟹殼，安慰道：“焦老何必自責呢，那年正因為有您，你們豐李鄉(xiāng)才能受災最小，不像其他個村，上好的水田啊，愣是沒收到多少糧食?！?p> “老夫就是觸景生情罷了，快吃，別讓老夫打攪了你們的興致?！?p> 竇少君用牙咬開蟹鉗，一點點的將里面的肉摳出來，同時說道：“老丈，這個時候的螃蟹還不是最好吃的，要等到秋天，那個時候的螃蟹又是另外一番風味了。”
舒井知道竇少君是蕭家燒炭坊，唯一幸存的那個少年，當時就好奇焦延壽為何要把他留在豐李鄉(xiāng)，如今看到這少年確實有些不凡，便想打聽一二。
“哦，不知這是為何呢？”
“這跟那些野物為了冬眠是一個道理，當秋天到來時，水的溫度開始要發(fā)生轉變，螃蟹便開始賣力的四處覓食，以便儲存過冬時的能量，并在體內積蓄蟹黃跟蟹膏以備交配產(chǎn)卵。
在螃蟹們交配的普遍時期，母蟹的蟹黃及公蟹的蟹膏會比平常來的豐富，蟹肉也會十分飽滿結實，形成了鮮美的肥蟹。
所以說呀，這個時候的螃蟹才是最好吃的?！?p> 舒井感覺他說的有幾分道理，好奇的問：“不知小兄弟是如何得知這些的呢?！?p> 焦延壽趕緊幫竇少君回答：“這小子對易學和陰陽五行都有不俗的天賦，老夫當初便是看出他這一點，才將他留下，準備讓他傳出老夫的一身本領。
他曾經(jīng)被賣了十數(shù)次，為了在生存，每賣到一家，就要拼命的學習本領，就這樣還真讓這小子練出了一些本事，他對這世間萬物的觀察也就多了些，所以才會懂一些常人所不知的道理。”
舒井沒想到此子還有這般坎坷的身世，不過焦延壽都把此子當成傳承人了，想來也是有些不同尋常的本事，不然焦延壽也不會這般看重此子。
蟹足飯飽后，舒井便騎馬回縣里了，焦延壽給竇少君叮囑一番后，便讓他回去了。
舒井是宜陽縣的縣尉，跟焦延壽有不淺的交情，焦延壽曾經(jīng)對他有培養(yǎng)之恩，所以每當豐李鄉(xiāng)有什么事情的時候，他總是跑在最前面。
這次豐李鄉(xiāng)遭遇山洪，善后的事情便是他在處理，焦延壽只是去幫幫忙，今天他就是按焦延壽的吩咐，運來了石灰之類的，并且分發(fā)給鄉(xiāng)親們了，之后也會嚴格按照焦延壽的安排執(zhí)行的。
他來此就是想告訴焦延壽都安排妥當了，順便問問還有沒有什么地方需要注意的，結果恰巧趕上竇少君他們吃螃蟹。