“我怎么從來(lái)也沒(méi)聽(tīng)老黑說(shuō)起過(guò)有個(gè)姐姐，還是北大的？”我有些出乎意料。
“老黑可會(huì)給自己減壓了，他就是想當(dāng)兵。”老黑媽媽嘆了口氣，“當(dāng)兵也挺好，不過(guò)你也得正經(jīng)吃飯，好好鍛煉，你看你瘦得跟個(gè)竹竿似的，去部隊(duì)能干什么？”
“媽?zhuān)瑒e看我長(zhǎng)得瘦，渾身是肌肉?！崩虾谄鹕?，抬起胳膊，做展示肌肉狀。
“行了，行了，我還不知道你。我是你媽?zhuān) 崩虾趮寢屝χf(shuō)。
“我先炒雞去了?！崩虾谮s緊轉(zhuǎn)換話題。
老黑打開(kāi)門(mén)要走，廚房可能在旁邊屋，我見(jiàn)狀趕緊也站起來(lái)，“大姨。我去跟著老黑學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！?p> “嗨，有什么學(xué)習(xí)的？還真當(dāng)自己是大廚了。去吧，老黑倒是每次回來(lái)都做飯給我們吃?！崩虾趮寢屝χ酒饋?lái)，沖我點(diǎn)點(diǎn)頭，又慈愛(ài)地看著老黑的背影。
我拉開(kāi)門(mén)，追上老黑，“慢點(diǎn)，帶我一起啊，跟大姨聊得渾身冒汗。”
“我媽還算行，不是太喜歡嘮叨，挺開(kāi)明，她不逼著我考大學(xué)?！?p> “老黑，你隱藏得挺深啊，姐姐北大的從未聽(tīng)你說(shuō)過(guò)啊？”
“這有什么可說(shuō)的？又不是我是北大的?！崩虾诼唤?jīng)心地說(shuō)。
“姐姐考上北大，你的壓力應(yīng)該很大才對(duì)?！蔽曳治鲋?p> “我沒(méi)壓力，我就想當(dāng)兵，交點(diǎn)天南海北的戰(zhàn)友朋友，以后沒(méi)事到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，尋朋訪友，其樂(lè)無(wú)窮，”老黑一邊切著蔥姜蒜，準(zhǔn)備開(kāi)始爆鍋。
蜂窩煤爐子讓老黑調(diào)理地挺旺的，爐子上的水壺開(kāi)始呼呼冒熱氣了。
“馬上開(kāi)了，這壺水燒開(kāi)了，我們就開(kāi)始炒?！崩虾跍?zhǔn)備完畢，兩只手互相拍拍，跟我說(shuō)到。
“得炒挺長(zhǎng)時(shí)間吧？我問(wèn)。
”不用，剛才我已經(jīng)過(guò)來(lái)用開(kāi)水汆了一遍了，去去腥氣。再炒也就好熟了。”老黑挺專(zhuān)業(yè)地跟我講述著。
“哥，你回來(lái)了？”門(mén)外傳來(lái)一個(gè)女孩的聲音，隨后紗門(mén)被推開(kāi)了。
進(jìn)來(lái)一個(gè)扎著兩根短辮子，穿著一件紅黑格子布的鈕扣上衣，鴨蛋臉盤(pán)，兩只眼睛很俏皮地眨著。
“哥，你回來(lái)了？又有好吃的吃了?！毙∨⑦M(jìn)屋背著手，朝老黑弓著身子做撒嬌狀地說(shuō)。
“嗯，專(zhuān)程趕回來(lái)給你炒雞吃的，滿意吧？”老黑忙活著倒水，頭也不抬地說(shuō)。
“玲，這是你海超哥哥，我的同學(xué)，好朋友?！?p> “哦，海超哥好?！绷岚咽址呕厍斑?，兩手相握，向我哈了一下身子。
“這是咱妹妹，玲子?！崩侠追畔滤畨?，回過(guò)身體來(lái)指著玲子對(duì)我說(shuō)。
“你好，玲子，幾年級(jí)了？長(zhǎng)得這么漂亮?！蔽铱涞健?p> “我上初三，海超哥?！绷嶙诱f(shuō)。
“七三年的，比我小三歲，比你小兩歲吧？”老黑算著，“我上學(xué)晚點(diǎn)，生日小?！?p> “怎么這么晚回來(lái)啊，玲子？”老黑關(guān)心地問(wèn)。
“在同學(xué)家寫(xiě)完作業(yè)，又一起抄歌詞了?！绷嶙诱f(shuō)。
“什么歌詞？”老黑問(wèn)。
“費(fèi)翔的啊，太帥了，你知道費(fèi)翔吧哥？”玲子滿臉向往地問(wèn)。
“不知道?！崩虾谀魂P(guān)心。
我捅了老雷一下，“怎么不知道？咱鎮(zhèn)上電影院門(mén)口不都是他的招貼畫(huà)？”
“哦，他叫費(fèi)翔啊，我還真沒(méi)關(guān)心注意。”老黑開(kāi)始爆鍋了，“嗞啦”一聲，升起一陣白煙熱氣。
“費(fèi)翔可帥了，眼睛還是藍(lán)色的，太迷人了?！绷嶙觾芍皇峙e在胸前，頭上仰著，兩只眼睛緊閉，做陶醉狀，看樣已經(jīng)被費(fèi)翔迷住了。
“是嗎？有你哥我?guī)泦?？”老黑把大碗里的雞倒進(jìn)鍋里，邊忙著用鏟子來(lái)回翻動(dòng)著，邊不緊不慢地問(wèn)。
“哼，僅次于你，行了吧？”玲子沒(méi)好氣地說(shuō)。
“嗯，以后不管什么事，天黑之前要到家，女孩家家的，天黑了還在外邊，不安全?！崩虾陉P(guān)心地囑咐著。
“好啦，知道了。我是老黑的妹妹。誰(shuí)不知道啊？誰(shuí)敢對(duì)我怎么樣？對(duì)吧哥？”玲子俏皮地貼著老黑耳朵說(shuō)。
“好了，這邊油煙大，你過(guò)去陪媽說(shuō)話吧，我這很快就好了?！崩虾诖虬l(fā)玲子。
“那好，我過(guò)去等菜了，海超哥。我先過(guò)去了?！绷嶙雍芏Y貌地跟我打招呼。
“好，玲子。我也有個(gè)妹妹，比你大點(diǎn)，一會(huì)再聊吧?！蔽倚χ嶙诱f(shuō)。
“好的，海超哥?！绷嶙幼吡恕?p> “很可愛(ài)啊，玲子?！蔽腋虾谡f(shuō)。
“嗯，鬼機(jī)靈的。”老黑往鍋里倒了些醬油，“倒點(diǎn)醬油，上上色，有食欲?！?p> “嗯，不錯(cuò)，我已經(jīng)聞到香味了，看樣你的手藝是名不虛傳啊?！蔽矣芍缘刭澋?。
“我喜歡做飯，喜歡炒個(gè)菜什么的，感興趣?！崩虾诎彦伾w蓋上，直起身子說(shuō)。
“那你的身材很不配合你的手藝啊，怎么還這么瘦？”我問(wèn)到。
“我其實(shí)吃的也不少，不知怎么就是胖不起來(lái)。可能我活動(dòng)量太大，操心太多了吧?！崩虾趪@了口氣說(shuō)，“憂國(guó)憂民啊?！?p> “哈哈，以后從政當(dāng)官吧，為國(guó)分憂，為民造福?！蔽倚χf(shuō)。
“我從不了政，也當(dāng)不了官。上學(xué)連個(gè)班干部都沒(méi)當(dāng)過(guò)，還當(dāng)官？”老黑不屑地說(shuō)。
“你對(duì)以后有什么打算？”我突然很感興趣。
“我不說(shuō)了嗎，先當(dāng)兵。也算保家衛(wèi)國(guó)，合了老父親的意，也算盡了自己的心?！?p> 老黑拿起鍋蓋，用鍋鏟又翻動(dòng)了幾下，“我真不想當(dāng)官，就想認(rèn)識(shí)點(diǎn)朋友，以后能過(guò)點(diǎn)無(wú)憂無(wú)慮的生活最好了?！?p> “嗯，聽(tīng)起來(lái)很不錯(cuò)?！蔽尹c(diǎn)頭說(shuō)到。
“但咱現(xiàn)在還年輕，你就這么想，是不是早了點(diǎn)？”我問(wèn)到，“總得干一番事業(yè)吧？”
“就是要干事業(yè)啊，讓考大學(xué)的干！我這樣的，當(dāng)個(gè)老百姓就挺好?！崩虾诘乃枷氤跛哪挲g。
“你還不錯(cuò)，你媽媽還挺理解你，要是我爸媽早火了，劈頭蓋臉就批上了，怎么也得上兩個(gè)小時(shí)的政治課?！蔽覈@了口氣說(shuō)。
“你有條件，父母都是大學(xué)生，又都是干部，好好學(xué)，以后從政。”老黑勸我。
“我這樣的能從政？”我問(wèn)老黑。
“你還有很大進(jìn)步空間。”老黑說(shuō)，“這是我爸爸經(jīng)常跟我說(shuō)的話。”
“你爸是不是不如你媽媽這么好說(shuō)話吧？”我問(wèn)到。
“嗯，我爸當(dāng)兵出身，脾氣大點(diǎn)，但沒(méi)打過(guò)我。”
“行了，雞，放點(diǎn)香菜可以出鍋了！”老黑胸有成竹地說(shuō)。
八十四
老黑把大碗又用心地刷了一遍，往鍋里撒進(jìn)去香菜段，然后用鏟子翻動(dòng)兩下，就開(kāi)始往大碗里盛，最后剩了點(diǎn)雞湯還有幾個(gè)雞塊。
老黑雙手捏住鍋的雙耳，端到碗的上方，跟我說(shuō)：“海超。你用鏟子往碗里劃拉干凈?！?p> 我趕緊用鏟子把剩下全部劃進(jìn)大碗里?！昂昧耍醚b下”老黑跟我說(shuō)，“海超你先端過(guò)去吧，還有幾個(gè)蔬菜就簡(jiǎn)單了，馬上就好?！?p> “好的。”我雙手端起大碗，老黑幫我打開(kāi)紗門(mén)。
走到東屋，我騰不出手開(kāi)門(mén)，就隔著紗門(mén)喊玲子：“玲子。幫我開(kāi)下門(mén)?！?p> “來(lái)啦，來(lái)啦，海超哥，麻煩你了。我端吧。”玲子幫我打開(kāi)紗門(mén)。
“不用，別換手了，放哪兒？”我不太熟，問(wèn)道。
“放這邊桌子上吧，剛才已經(jīng)支起來(lái)了。”玲子說(shuō)著，引我進(jìn)屋往右拐一張折疊小圓桌已經(jīng)擺在那里了。
已經(jīng)有些燙了，我趕緊放下大碗，然后把手放到耳垂上散散熱。
“我哥還有幾個(gè)菜？”玲子問(wèn)。
“他說(shuō)馬上就好，剩下的就簡(jiǎn)單了?！蔽腋嶙诱f(shuō)，“我再過(guò)去看看。”
“好的，海超哥，需要我喊一聲就行?！?p> “好的，玲子，那我過(guò)去了?！蔽矣只氐轿魑莸膹N房。
老黑已經(jīng)在施展刀工切開(kāi)了土豆絲，好幾個(gè)土豆切得就剩半個(gè)了?？粗虾?，熟練地手起刀落，左手一邊按著已經(jīng)切成的土豆片快速地后退著，一手握刀快速地切動(dòng)著。
很快，手下按著的一摞土豆片就變成了土豆絲。
“老黑，你確實(shí)是身懷絕技，深藏不露啊。”我不由得贊嘆。
“雕蟲(chóng)小技，這算什么？都是些基本謀生手段?！崩虾谶€是依舊不緊不慢地說(shuō)著。
“我看需要向你學(xué)習(xí)的東西太多了。”我自言自語(yǔ)著。
“海超，你好好發(fā)展，以后我得多靠你拉拔我。”老黑“嘿嘿”笑了一聲轉(zhuǎn)頭看著我說(shuō)。
“別這么說(shuō)，也可能我麻煩你的地方多。”我回老黑。
“交朋友是個(gè)緣分，我爸爸喜歡交朋友。常跟我說(shuō)，對(duì)朋友要用心，以誠(chéng)心交友。但也要看緣分，不能刻意交友，往往很失敗?！崩虾谝陨儆械卣J(rèn)真樣子跟我說(shuō)。
“嗯，大叔說(shuō)得對(duì)，你看咱倆就很有緣分，我要是不回來(lái)讀書(shū)就不可能認(rèn)識(shí)你。咱倆離得那么遠(yuǎn)。”我表示贊同。
“那咱倆就珍惜這個(gè)緣分，好好噶活著，看看能當(dāng)多少年的朋友?！崩虾谝呀?jīng)蔥姜蒜爆完鍋，又加了兩顆八角，開(kāi)始往鍋里倒土豆絲。
然后快速翻炒，加醋，加鹽，加香菜，出鍋，裝盤(pán)。
看得我眼花繚亂。
“好了吧？還有啥菜？”我問(wèn)老黑。
“很快，西紅柿炒雞蛋，再炸個(gè)花生米下酒怎么樣？中午吃夠沒(méi)？”老黑問(wèn)。
“行，炸花生米香，我喜歡吃，這不也是我們下酒的保留菜嘛?！蔽倚χf(shuō)。
那段時(shí)間，我跟老黑、郝超、李強(qiáng)、賀方安、張建地他們幾個(gè)一起在鎮(zhèn)街上飯店喝酒時(shí)，炸花生米就是保留菜。
一個(gè)是確實(shí)好吃，下酒。再一個(gè)原因，炸花生米是最便宜的菜，五毛錢(qián)一盤(pán)。
說(shuō)話間，老黑已經(jīng)把西紅柿炒雞蛋出鍋了。就剩炸花生米了。
“我得跟你學(xué)學(xué)怎么炸花生米，以后吃著炸花生米就想起我們?cè)谝黄鸬娜兆恿恕！蔽彝皽惲藴惛虾谡f(shuō)到。
“很簡(jiǎn)單，這炸花生米，要生油下鍋，不能油熱了再放花生，油溫高，就炸糊了?！崩虾谝贿叢僮饕贿吔o我耐心地解釋著。
“倒上油，就放花生米，然后不停地?cái)噭?dòng)，讓花生受熱均勻，隨著油溫不斷升高，花生米會(huì)發(fā)出噼里啪啦的聲音。”
老黑回頭跟我說(shuō)著，“別管它。繼續(xù)不斷地用鏟子劃動(dòng)，一定別糊了?！?p> “那怎么才知道熟了呢？需要嘗嘗嗎？”我不解地問(wèn)。
“這個(gè)可沒(méi)法嘗，太熱了燙嘴。”老黑笑著提醒我。
“兩個(gè)方法，一個(gè)是看顏色，顏色慢慢成深紅，就代表熟了，當(dāng)然這需要自己慢慢練著看火候，掌握顏色。”
老黑很有耐心，“再一個(gè)就比較簡(jiǎn)單，你不是剛才聽(tīng)見(jiàn)了花生米熱了以后噼里啪啦的響聲了嗎？”
“對(duì)啊，怎么現(xiàn)在不響了？”我納悶了。
“對(duì)啊，為啥不響了呢？”老黑說(shuō)著找了兩塊抹布?jí)|著鍋耳，把鍋端離了爐子，“不響了，就是熟了。”
“哦，明白了。”我恍然大悟。
“幫我從碗柜子里拿個(gè)平盤(pán)。”老黑說(shuō)。
我趕緊去拿了出來(lái)，放在旁邊的大鍋鍋臺(tái)上，老黑迅速把花生米倒進(jìn)盤(pán)子里。
把鍋放下后，拿起鹽罐，挖了一勺鹽均勻地撒在花生米上。
“這是最后一步，出鍋再放鹽，用筷子攪拌勻了?！崩虾谵D(zhuǎn)頭說(shuō)，“簡(jiǎn)單吧？一定記著要涼一會(huì)再吃，涼了才酥脆。”
“好的，懂了?！蔽艺f(shuō)，“看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是實(shí)際操作我覺(jué)得沒(méi)這么簡(jiǎn)單，火候很難掌握。”
“嗯，你得失敗很多次，才能自己掌握好火候，這個(gè)別人說(shuō)沒(méi)用，就得靠自己領(lǐng)悟，自己掌握。”老黑開(kāi)始恢復(fù)他日常平淡地口氣說(shuō)。
“嗯嗯，很有道理?！蔽也煌５攸c(diǎn)著頭，成了小迷弟。
老黑，又把個(gè)蒸鍋放在爐子上，添好水，放了幾個(gè)饅頭進(jìn)去，蓋好鍋蓋。
起身拍了拍手，對(duì)我笑著說(shuō)，“好了，海超，準(zhǔn)備開(kāi)席吧？”
老黑說(shuō)著把炸花生的盤(pán)子遞給我，自己端著西紅柿炒雞蛋。
我們回到東邊吃飯的屋，把菜都擺在桌上。
“媽?zhuān)燥埩恕！蔽堇镏挥辛嶙?，在一邊看著手里的筆記本，一邊哼唱著《故鄉(xiāng)的云》。
“玲子，叫咱媽吃飯了，我們喝點(diǎn)酒，那邊爐子上熱的饅頭，媽中午蒸的，稍微熱熱。一會(huì)就好了。”
“好的，哥，我去叫媽媽吃飯，媽說(shuō)在那邊炕上躺著休息會(huì)?！?p> “媽?zhuān)燥埩?。我哥做了好多好吃的，”玲子一邊喊著老黑媽媽一邊去了里屋?p> “咱倆喝點(diǎn)什么？先說(shuō)好了。沒(méi)有啤酒。全是白酒?！崩虾谝贿呅χ次遥贿叺戎业幕卦?。