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全球高廚

第9章 貢院(四)

全球高廚 子曰天命 2034 2020-03-22 22:05:34

  沒錯,于秋闈而言,范長生是個十足的初哥,但落腳黃桑灑肆五個月的時間里,林朝宗幾乎每日都在絮絮的向他念叼秋闈的關(guān)節(jié),聽的多了,自然便有了心得。

  尤其是今日,因了豬大腸的緣故,隨著林更新在外頭轉(zhuǎn)了堪堪一個下午,獲得了至關(guān)重要的第一手信息,便總結(jié)出這次秋闈不太尋常的地方:

  有人借機大肆斂財!

  說實話,在范長生的心里,除了這該死的豬大腸,還有一個問題:

  那就是薄荷。

  秋闈武考的第二道題目是“炸薄荷”,據(jù)他所知,這道菜是泰素派的名菜。

  魯省有泰山,山上多建有寺廟,僧道絡(luò)繹不絕,以素菜聞名,故曰泰素派。

  薄荷春發(fā)夏長秋老,如今時令已至十月初十,薄荷葉早已老枯凋零,既然食材無所覓,美食便無從談起。

  原本范長生對今科的武考已是有些心灰意冷,但自從獵大腸的采買經(jīng)歷有了神轉(zhuǎn)折之后,隱隱的,對于新鮮的薄荷葉,是否會橫空出世,竟然有了些許的期待。

  他與林更新講了“炸薄荷”這個考題,不出所料,作為酒店的東家,林更新第一時間便想到了食材的問題。

  與豬大腸不同。

  豬大腸長在肥豬的身上,只要有鄉(xiāng)民養(yǎng)豬,只要舍得出價錢,總是還能弄到。

  但薄荷是植物,應(yīng)季而生,應(yīng)季而滅,一旦過了時令,那便是真的神仙也無法。

  因而,一時間,林更新也怔在當(dāng)?shù)?,被?shù)片薄薄的薄荷葉弄得束手無策。

  范長生此時倒是顯得信心滿滿。

  顧不上吃晚飯,他進(jìn)屋揣了些銀子在懷里,便拉著林朝宗匆匆往貢院跑去。

  貢院與黃桑酒肆隔著兩條街。

  林朝宗邊跑邊說道:“師兄這是為何?”

  范長生說道:“我估摸著,此時應(yīng)該有人在貢院附近出售新鮮的薄荷葉?!?p>  林朝宗說道:“開什么玩笑,這時令,薄荷早已干枯。”

  范長生說道:“我在師門時讀過一本書,上載,只要隆冬時節(jié)將巨冰采來,運進(jìn)地窖里,地窖便成冰窖,即便是盛夏,也是寒氣襲人,倘若將新鮮菜蔬儲存于內(nèi),可歷數(shù)月不敗?!?p>  林朝宗奇道:“還有如此保鮮之法?”

  范長生說道:“我也只是書上讀過,真正的冰窖耗資甚巨,倒也沒見過?!?p>  林朝宗想了想,說道:“就算有人建了冰窖,卻不一定會儲存薄荷葉子?!?p>  范長生微微一笑,說道:“萬一有人未卜先知,就如今日這些屠戶,多收了幾頭豬呢?”

  林朝宗一想,覺得有理,便不再說話,只顧牽著范長生的手埋頭摸黑走路。

  二刻鐘后,倆人接近了貢院。

  果然,離貢院數(shù)十米的一棵大槐樹下,有個小攤,點著燈籠,擠滿了人。

  稍走近些,便有說話聲傳出:

  “十片薄荷葉,紋銀十兩,童叟無欺?!?p>  “作孽,一文錢的東西,如今賣出了天價,老天無眼吶!”

  “十兩銀子,吾家半年生活之資,這是要讓吾傾家蕩產(chǎn)么?”

  范長生與林朝宗對視一眼,雙雙擠了進(jìn)去。

  只見大樹底下,有籮筐一對,裝著滿滿的薄荷葉子,碧綠如翠,新鮮欲滴,空氣里彌漫著一股清香。

  籮筐后頭,立著兩位男子,燈火昏暗,看不清臉孔。

  雖然聽到人群中有人議論,十片薄荷葉要賣紋銀十兩,但范長生還是要親口問問。

  然而,他尚未開口,那賣薄荷的男子見有了新人擠進(jìn)來,便主動喲喝起來:

  “薄荷!新鮮的薄荷!十片十兩!”

  范長生用手肘捅了捅林朝宗,輕聲說道:“如何?”

  林朝宗欽佩的看看范長生,說道:“此次秋闈真是見了鬼,一百文的豬大腸賣到了一百兩,一文的薄荷葉賣到了十兩!”

  他話雖輕,但架不住身旁都是人擠人,有人聽聞此話,忍不住接話道:

  “這里頭必有貓膩!老子如今拼著傾盡家資買了這天價的大腸和薄荷葉,倘若博得功名倒也罷了,如果名落孫山,必去京里告御狀!”

  這人噪子大,本又沒刻意壓低音量,那賣薄荷的男子自然聽到,嗤之以鼻的回話道:“哼!告御狀!天下如此之大,圣皇又不是千手觀音,多少大事等他決斷,哪里管得了這芝麻般大的初級烹調(diào)師?”

  范長生忍不住說道:“千里之堤,潰于蟻穴!初師事小,但是功名的基礎(chǔ),豈可輕慢?!?p>  這時,圍觀的人,當(dāng)然全是今科考生,紛紛附言。

  賣薄荷的男子辯不過眾人,頓時惱了,伸手抓起一把薄荷葉,狠狠地砸在地上,又用腳尖捻了個稀巴爛,說道:

  “現(xiàn)在漲價,十片薄荷二十兩,愛買不買!不買老子將它們?nèi)珰Я?!?p>  嗷嗷嗷!

  嗷嗷嗷!

  眾考生頓時怔住,隨即發(fā)出殺豬一般的嚎叫,再也不敢胡亂指責(zé),手忙腳亂的掏錢買了起來。

  范長生冷眼旁觀,本想再次指責(zé),但迫于形勢,想了想,決定還是先買了這薄荷葉再說。

  一邊心疼肉疼的掏錢,一邊卻在心里憤憤的想著:

  只待秋闈結(jié)束,不管結(jié)果如何,自己定要去找膳善監(jiān)的洪御史告狀。

  買了薄荷,定了大腸,至于拔絲地瓜,卻是極其普通的食材,集市里車載斗量廉價的要命,如此,武考的食材總算是湊齊了。

  范長生回到黃桑酒肆,如實向林更新說了買薄荷葉的事情,林更新沉默不語,只是長長嘆了口氣,便催促范長生抓緊用飯,飯后又親自耳提面命的指導(dǎo)了他一番。

  次日拂曉。

  林更新親自騎馬去張家莊取回了大腸,命酒肆里的廚工清洗干凈,又收拾了各類調(diào)料,油鹽醬醋林林總總裝了一大食盒,這才套上馬車,帶上范長生林朝宗朝貢院駛?cè)ァ?p>  此時,天色還早,離貢院開門還有一段辰光,但考生已然來了不少,貢院的胥吏也三三兩兩的在外頭維持著秩序。

  林更新找了個角落安頓好馬車,便提溜著大半副大腸,站在車轅上喊道:

  “吾有大腸出售,哪位考生尚未采買到的,可速速來吾處采買?!?p>  

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