第40章 造假
吉祥酒樓門前，看熱鬧的、吃飯的人來人往，頓時襯得同一條街上的天成酒樓冷清了許多。
天成酒樓的老板原名叫作黃湯，后來為了跟自家酒樓名相映成輝，又改名為黃天成。他年紀(jì)剛過弱冠，一雙眼睛格外明亮有神，瞧起來野心勃勃。
黃天成在經(jīng)營上也確實很有天分，天成酒樓剛開業(yè)沒多久，就已經(jīng)搶走了吉祥酒樓大半的客源。
可眼看著吉祥酒樓一天不如一天，即將閉門歇業(yè)的時候，它卻突然又絕地翻身了，客源回流了不說，竟然還憑借什么秘制菜品，招徠了不少非富即貴的客人。
眼下，兩家酒樓雖然客流不相上下，但因為吉祥酒樓的秘制菜品定價極高，一盤普普通通的清炒時蔬，賣價竟然比醬肉還要貴上好幾倍，光是這份利潤折算下來，恐怕就要抵上其他普通菜品全部的利潤了。
也就是說，在兩家客流相當(dāng)?shù)那闆r下，吉祥酒樓一天的利潤，實際上是天成就樓的兩倍。
說來也是怪異，明明吉祥酒樓秘制菜品的賣價高到離譜，偏偏那些有錢人還絡(luò)繹不絕的爭相去買。不過短短大半個月的時間，鎮(zhèn)上的有錢人，已經(jīng)開始以能吃上吉祥酒樓的秘制菜為耀了。
為此，黃天成也已經(jīng)有大半個多月沒睡過好覺了。
吉祥酒樓的人個個嘴嚴(yán)的很，他廢了九牛二虎之力，才買通了它家一個跑腿的小碎催，從對方那兒打聽到，吉祥酒樓秘制菜的訣竅并不在菜譜，而在于食材。
而吉祥酒樓之前跟天成酒樓一樣，所有食材都是由菜販肉販提前挑選好，每天一大早直接送到酒樓里的，可最近，吉祥酒樓每日所需的果蔬，卻改為直接從鄉(xiāng)下菜農(nóng)手里購買了。
不知是桑掌柜為人精明，遮掩的好，還是那個小碎催消息有誤，黃天成在仔細排查了那些菜農(nóng)以后，發(fā)現(xiàn)菜農(nóng)遍布各個村子，并無異常之處。
就在他想再次向小碎催確認的時候，桑掌柜大約是察覺到了什么，沒兩天就把人給趕出了吉祥酒樓。
可一天查不出吉祥酒樓秘制菜的訣竅，黃天成就一天不甘心。這些天他一直盯著吉祥酒樓，整個人都快魔怔了。
今天吉祥酒樓突然又搞什么大酬賓，故意吸引外地人，他登時又繃緊了神經(jīng)，不知道姓桑的又要耍什么花樣……
莫不是吉祥酒樓打算在外地開分號？讓外地人免費試吃秘制菜，以圖他們能在各自的家鄉(xiāng)幫忙宣傳口碑？
黃天成呆坐在自家酒樓的廂房里，正費心猜想著，酒樓的一名管事，突然敲開了廂房們，急匆匆地把一道蔥燒鱔魚擺在了他面前。
這道菜是從對面吉祥酒樓買來的秘制菜。
倒不是他今天才想起來品嘗，而是秘制菜每天供不應(yīng)求，他的人今天才買到。
黃天成垂眸朝桌上的蔥燒鱔魚看去。
單從“色”上來講，這道菜的外形中規(guī)中矩，并沒有什么特別之處。
但是他不得不承認，自從管事推開房門的那一刻起，鮮香味伴著蔥香味順間捕獲了他的嗅覺，兩種香味相得益彰又渾然一體，濃郁而不惹膩。
明明只是普通的蔥燒鱔魚的香味，但又好像有著明顯的不同。
因為吉祥酒樓推出秘制菜一事，黃天成已經(jīng)近半個月胃口欠佳，食不下咽了。
可現(xiàn)在，僅憑這股“香”，就讓他口舌生津，迫不及待地想要立刻嘗一嘗這道菜。
黃天成的手隨心而動，先夾了一塊鱔魚入口。
他很難形容那種感覺，像是曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云——他之前不是沒有吃過佳肴，那些佳肴也不是不夠味美，但面前的這道菜卻是另外一種美味，兩者不可同比，如果非要比，便是一天一地，一云一泥……
他瞬間就理解了那些爭相購買秘制菜品的人。
外界相傳，這些秘制菜品還有固本培元、滋陰補陽的功效。
有人說連吃了幾天后，面色紅潤年輕不少，還有人說當(dāng)晚吃完，晚上熬夜讀書，第二天竟也不覺得困倦……
先不說它是否真能滋補養(yǎng)生，僅憑它超絕的滋味，就足夠讓人們不顧高價地去爭搶了。
黃天成筷子不停，很快把一道菜吃了個精光，連作為配菜的蔥段都沒剩下一個。
黃天成雖然不善做菜，但卻有一條好舌頭，在分別嘗過鱔魚、蔥段以及其他配料后，他很快就分辨出來，這道蔥燒鱔魚的關(guān)鍵在那些蔥上。
或許當(dāng)初那個小碎催沒有騙他，秘制菜的訣竅確實在果蔬上。
他緩緩放下筷子，沉聲吩咐一旁的管事道：“繼續(xù)查下去，不論付出何種代價，我一定要得到制作秘制菜的果蔬。”
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此時，在天成酒樓的對面，江漓還待在吉祥酒里的廂房里，正神情肅穆地盯著面前的八份戶牒，眼里除了這些戶牒外，再無他物。
八個外地人此刻已經(jīng)開始在酒樓里用飯了，在他們用飯之前，酒樓以需核對戶牒上的籍貫，以防有人假冒外地人為由，暫收收走了八人的戶牒，送到了江漓這兒。
而江漓則需要在幾人用飯結(jié)束索要戶牒之前，借用這幾份戶牒，也為趙羽偽造出一份來。
現(xiàn)在能救趙羽最好的辦法，就是“找到”他的戶牒。而且，這個法子一勞永逸，有了戶牒，趙羽的身份就再也不會受人質(zhì)疑了。
東丹國的戶牒，是在一張紙上按照統(tǒng)一格式，寫明姓名籍貫等信息，并在紙張的右下角，加蓋戶籍所在衙門的官印。而偽造戶牒的難點，便在這枚官印上。
像官印等物自有一套防偽的秘法，江漓不敢隨意仿造，但卻能從其他戶牒上借用。
一般戶牒所用的紙張均為官紙。
本朝的造紙技藝已經(jīng)相當(dāng)純熟，官紙的品質(zhì)類似于宣紙，柔韌耐磨，可經(jīng)久保存而不壞。官紙為分層制作而成，一張官紙至少也有三層。
而接下來江漓要做的，便是把一份戶牒一揭為三，她取其中之一，借用上頭的官印。
考慮到紙張暈染的深淺問題，最保險的法子，是找到兩份官印相同的戶牒，各揭下一層，再把揭下的兩層疊加，好讓官印更加清晰明顯。
但此事說起來簡單，實際操作起來卻極難。
先是揭層極考究手法，其次，官紙揭層后，還要再補上一層上去，而補加的這層官紙，其質(zhì)地和新舊程度必須與原紙盡可能的相近，這樣才不會被人察覺異樣。