第1321章 麻辣鮮香的芝麻魚(yú)

　　將魚(yú)肉煮熟之后，就可以出鍋裝盆了。

　　接下來(lái)，另起一口鍋，油熱后倒入生的白芝麻爆出香味，再加入花椒和用熱水浸泡過(guò)的干辣椒炒出香味。

　　炒出芝麻辣椒香油的時(shí)候，一定要先放白芝麻爆香，這樣菜品的味道才會(huì)最香醇。

　　干辣椒之所以要提前用熱水稍微浸泡一會(huì)兒，是為了在炒制的時(shí)候不會(huì)糊掉，以免影響菜品的賣相。

　　把炒好的芝麻辣椒油淋在煮好的魚(yú)片上面，撒上一些青翠的蔥花稍作點(diǎn)綴...