第348章 特別年終獎(jiǎng)（加更求收藏）

　　準(zhǔn)備好了面之后，鳳嬌開(kāi)始做鯉魚(yú)。

　　將經(jīng)過(guò)初加工過(guò)的魚(yú)洗凈，兩面解成瓦壟形花紋，下入油溫六成熱的油鍋內(nèi)炸透，加以白糖、香醋、姜末、蔥花、料酒、食鹽這些調(diào)味料，兌入適量的開(kāi)水，用旺火熱油烘汁。

　　她一心二用的，一邊用溜的手法烹調(diào)，一邊用勺推動(dòng)，并將汁不斷撩在魚(yú)上，待魚(yú)兩面吃透味，勾入濕淀粉，汁收濃時(shí)，將炸魚(yú)時(shí)潷出的熱油適量下入，把汁烘成活汁，將魚(yú)帶汁裝盤(pán)，把之前炸好的面擺放在魚(yú)...