李師傅負(fù)責(zé)清點(diǎn)干貨和山珍海味，一邊應(yīng)著龐師傅的話，一邊也看查驗(yàn)完了自己需要備的料，這時候也覺得差不多了。
“刮大風(fēng)賣門神，各招呼各的攤兒。我這邊兒，該水發(fā)的都泡好了。海參什么的，東西還說得過去，雖說有些東西擱得時間長了，就比如這鹿筋，已然沒了鮮亮勁兒，但沒關(guān)系，全在烹飪上入味兒呢?！?p> 跟著李師傅就沖后廚，嚷嚷，“良子，你出來，這鹿筋還得用火堿拿一下，你一定要把它的柔韌性發(fā)...
李師傅負(fù)責(zé)清點(diǎn)干貨和山珍海味，一邊應(yīng)著龐師傅的話，一邊也看查驗(yàn)完了自己需要備的料，這時候也覺得差不多了。
“刮大風(fēng)賣門神，各招呼各的攤兒。我這邊兒，該水發(fā)的都泡好了。海參什么的，東西還說得過去，雖說有些東西擱得時間長了，就比如這鹿筋，已然沒了鮮亮勁兒，但沒關(guān)系，全在烹飪上入味兒呢?！?p> 跟著李師傅就沖后廚，嚷嚷，“良子，你出來，這鹿筋還得用火堿拿一下，你一定要把它的柔韌性發(fā)...