第二道菜，是戴紅做的開胃冷盤。
這道菜，倒是看著有點意思。
因為做菜的第一個步驟，戴紅首先得熬糖，用糖畫兒的技巧做個糖花籃出來。
在純鋼操作臺上清空一塊地方，一口正在加熱的熬糖鍋、一把小鏟、一把小銅勺、一捆竹簽，這就是戴紅所需的全部工具。
雖然操作工具并不復(fù)雜，但糖畫兒的手藝需要做到“快、準(zhǔn)、狠?！?p> 創(chuàng)作過程中，需要站在操作臺前，執(zhí)勺在手，飛快地將...
第二道菜，是戴紅做的開胃冷盤。
這道菜，倒是看著有點意思。
因為做菜的第一個步驟，戴紅首先得熬糖，用糖畫兒的技巧做個糖花籃出來。
在純鋼操作臺上清空一塊地方，一口正在加熱的熬糖鍋、一把小鏟、一把小銅勺、一捆竹簽，這就是戴紅所需的全部工具。
雖然操作工具并不復(fù)雜，但糖畫兒的手藝需要做到“快、準(zhǔn)、狠?！?p> 創(chuàng)作過程中，需要站在操作臺前，執(zhí)勺在手，飛快地將...