那么既然談到了這里。
“張大勺”也就順帶提了提另一樣?xùn)|西。
他說我們的調(diào)料里，真正獨(dú)特的，要緊的好東西不是味精，而是花椒。
如果把肉類用花椒，鹽搓制，將會輕而易舉得到一種獨(dú)特的香味。
最簡單的使用方法，就是炒菜的時候，把油燒熱，先炸幾十?；ń?。
然后把花椒撈出扔掉，再拿這花椒油炒菜，這樣就會讓食者感到開胃的香味。
還有，拌茄子如果最后澆上一...
那么既然談到了這里。
“張大勺”也就順帶提了提另一樣?xùn)|西。
他說我們的調(diào)料里，真正獨(dú)特的，要緊的好東西不是味精，而是花椒。
如果把肉類用花椒，鹽搓制，將會輕而易舉得到一種獨(dú)特的香味。
最簡單的使用方法，就是炒菜的時候，把油燒熱，先炸幾十?；ń?。
然后把花椒撈出扔掉，再拿這花椒油炒菜，這樣就會讓食者感到開胃的香味。
還有，拌茄子如果最后澆上一...