鹽是一首歌，一首人類唱給大海的思鄉(xiāng)曲。
當(dāng)人類的遠(yuǎn)祖離開大海時，肯定帶著強(qiáng)烈的不舍，而同樣不舍的大海，決定在他們身上打上永遠(yuǎn)也抹不去的烙印。這烙印深入人的感官中，深入人的血液里。他們必須每天攝取足夠的鹽，來喚起對于充滿咸味的大海的記憶。鹽從來是生命的必需品，最原始最樸素的必需品。不像糖，后者是人類進(jìn)化到享受階段的產(chǎn)物，是標(biāo)準(zhǔn)的奢侈品。
鹽進(jìn)而成為一種權(quán)力，則是因為...