海州當(dāng)?shù)厝嗽绮投枷矚g吃一種當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻氖澄?---腸粉，腸粉是海州著名的傳統(tǒng)特色美食之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以做出的腸粉都不相同。
而這腸粉的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
說起來還有典故，傳說，早在唐代，惠能、惠積和尚無意創(chuàng)造了油味糍。由于太薄了，不能像之前的可以分成一塊塊，所以只能鏟回一堆再分切成一段段食用。
但當(dāng)時(shí)還沒有叫做腸粉，制作工具由于源自龍龕道場(chǎng)，當(dāng)?shù)赜腥朔Q之為龍龕糍，后來人們發(fā)現(xiàn)這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的食物，看起來有點(diǎn)像豬腸子，不如就叫腸粉吧。這就是腸粉由來。
而海州最有名的腸粉店，就是橋頭“胡須佬”的腸粉店，門臉不太大，擺著8張明凈整潔的活動(dòng)餐臺(tái)，制作腸粉的蒸籠和設(shè)備也與眾不同，比一般的大還要多幾層，他家的材料貨真價(jià)值童叟無欺，口味正宗讓人難忘，經(jīng)常有人早早來這里排隊(duì)等候享受這舌尖美味。
店老板“胡須佬”真名叫什么，很多人都忘記了，此人中等年紀(jì)長(zhǎng)得個(gè)頭中等，但一臉絡(luò)腮胡很顯眼，站在那里平添幾分威猛氣質(zhì)。
“胡須佬”身邊沒什么親人，只有一個(gè)七八歲的兒子相依為命，雖然小本生意賺錢不多倒也還穩(wěn)定，對(duì)兒子儼然如心頭肉十分疼愛，省吃儉用一心只有兒子。
兒子嘟嘟在福利學(xué)校圣瑪麗基督學(xué)校讀書，也就是安妮從小呆過的地方，嘟嘟是個(gè)懂事聰明的孩子，很文靜很細(xì)心。每天自己步行回來店里再幫助爸爸打下手，平日里沉默寡言不愛說話，有點(diǎn)空閑時(shí)間也只是喜歡默默地看書寫字，偶爾還會(huì)呆呆地望著天空，靜靜地半晌都不見出聲。
這一天是農(nóng)歷中秋，很多人都早早回家準(zhǔn)備過節(jié)了，嘟嘟還象往常一樣往家里的門店走，忽然街上的人亂了起來，有一兩聲槍聲，間或還有吆喝吶喊嘈雜的聲音，不一會(huì)兒還有警笛長(zhǎng)鳴一路而來的聲音。
只見“胡須佬”腸粉店旁邊的金融中心路口跌跌撞撞跑過來兩三個(gè)背著挎包蒙面人，一邊回身開槍射擊，一邊瘋狂地奪路而逃，身后是幾位聞?dòng)嵹s來揮著手槍的警察，不時(shí)發(fā)出“站??！”、“搶劫了”等雜亂的聲音。
少頃，一個(gè)蒙面人倒在了十字路口掙扎了幾下不動(dòng)了，應(yīng)該是中彈斃命，另一位腿部中彈，坐在轉(zhuǎn)角處的石獅子后面負(fù)隅頑抗，剩下一位一溜猛跑，正好抓住快要到了腸粉店門口的嘟嘟，擋在身前。
一邊退后到腸粉店里，一邊貓腰叫囂：都給我閃開，我有人質(zhì)！再開槍我就打死他！
不斷增多的警察聞聲都停了下來，找好各種地形持槍對(duì)峙，不一會(huì)兒受傷的蒙面匪徒也趁機(jī)拖著受傷的腿挪到了腸粉店里，形勢(shì)立刻嚴(yán)峻起來。增援趕來的狙擊手也找好了各個(gè)位置封鎖住了腸粉店的出口。
警察部隊(duì)特警機(jī)動(dòng)分隊(duì)的最優(yōu)秀的特警隊(duì)員狙擊手馬浩也趕到了現(xiàn)場(chǎng)，馬浩是整個(gè)海州警察部隊(duì)綜合素質(zhì)最全面的成員，駕駛追蹤、格斗擒拿、爆破射擊、體能素質(zhì)，樣樣都是出類拔萃，因?yàn)樯酶叽笸颓夷w色黝黑，大家叫他“黑子”。
他負(fù)責(zé)控制店門正對(duì)路口的封鎖，藏身在出事金融中心的三樓活動(dòng)層的一角，架起一枝海州唯一的最先進(jìn)的激光定位狙擊槍“藍(lán)光使者”，守在那里，但因?yàn)榻嵌葐栴}，狡猾的為首歹徒貓著腰躲在門后，非常警覺，始終無法形成有效攻擊的機(jī)會(huì)。
腸粉店里正好有4位客人，加上胡須佬本人和嘟嘟，一共6名人質(zhì)，胡須佬哀求為首的歹徒放了兒子，拿他作人質(zhì)，歹徒蠻橫地踹倒他，頭上狠狠地給了一槍柄，胡須佬眼前一黑，血從頭部留了下來，人也倒在收銀臺(tái)旁邊。
匪首罵罵咧咧毫不理會(huì)，一手勒著嘟嘟的脖子，一手舉著手槍對(duì)著孩子的頭部比劃著，嘟嘟又驚又嚇，哭喊著，哀求著。
僵持了一段時(shí)間，店里店外的氣氛都越來越緊張和焦灼起來，警方假意答應(yīng)歹徒的要求說正去派車和贖金馬上就過來了，為首的歹徒忍耐不住，開槍打死了一名老一點(diǎn)的人質(zhì)，另外一名喊叫著什么。
兩名歹徒駕著孩子移到了門口，局面似乎有點(diǎn)失控了。
忽然，蹲在角落里面的一名人質(zhì)快速起身，向著歹徒左右開工，舉手之間，只見兩道白光直射歹徒，只聽兩聲慘叫，剛剛邁出門口一條腿的為首歹徒頸椎中了一枚菱形鏢，松開了孩子，撲倒在門口。
跟在后面的歹徒胸口也是中了一鏢，委頓在地上，眼見得也是不能動(dòng)了。原來這名被困在店里的人質(zhì)正是剛好來吃腸粉的段氏公子段杰！他看到局面有點(diǎn)失控找了個(gè)時(shí)機(jī)出手制服歹徒。
受困在店里剩下的兩位人質(zhì)絕處逢生，下意識(shí)地跑出店外逃命，段杰也是腳底生風(fēng)竄出店外，眼疾手快搶過了已經(jīng)嚇呆了的孩子。
事后，警方清點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)，孩子和跑出來的人質(zhì)還有段杰都只是一點(diǎn)點(diǎn)輕傷沒什么大礙，三名歹徒都死于非命，但可惜的的是，胡須佬昏迷在店里，不幸離開了人間。
“胡須佬案件”也成為段杰一生永遠(yuǎn)的痛，他從此悄悄地承擔(dān)起照顧失去父親無依無靠的嘟嘟，而神槍手馬浩，也因?yàn)檫@個(gè)案件中自己過于謹(jǐn)慎沒有及時(shí)開槍擊斃歹徒而內(nèi)心郁悶難解，同病相憐惺惺相惜，竟然和段杰成為了知己……