第65章 豆腐去哪了
“嘿，秦小子，俺老程可不會再上你的當(dāng)！”
不料，程咬金卻忽然不玩了，壓根不跟秦九嶺賭。
接連幾次，都在秦九嶺手里吃了虧，程咬金鬼精得很。
反倒是長孫無忌徐徐道：“這鍋比尋常鐵鍋要厚，且用的是打造兵器的鋼材，傳熱穩(wěn)，不易變形，鍋口大，而高度低，再加上穩(wěn)定鍋基的鍋把，倒是比尋常鍋更是和翻炒。
不錯，是口做菜的好鍋！”
秦九嶺聞言一怔，倒是沒想到長孫無忌居然看得這么透徹。
而一旁，剛湊過來蕭瑀卻是輕笑道：“談到吃，輔機先生你稱第二，無人敢稱第一。
連你都對這鍋夸贊，想來我等今天是有口福了。
倒是不知這鍋是何處買的？”
蕭瑀家世非常，從小養(yǎng)尊處優(yōu)，私下也是一個吃貨，府中養(yǎng)著不少名廚。
見到長孫無忌夸贊這口鍋，動了心思。
長孫無忌折扇一合，搖頭道：“這老夫就不知了，得問問房公才是。”
房玄齡忙擺手：“輔機先生，您可別往我身上添金，吟詩作對我在行，可對這鍋……說實話，我也是第一次見這種樣式的鍋。”
“這鍋是秦兄弟今天剛讓人打造的，全天下就這一口?！?p> 程處亮不知何時從人群中鉆了出來，直接把秦九嶺賣了。
他和程處默等人先來到秦府，早就已經(jīng)炒鍋的底細問清楚了。
“哦？”
工部尚書段綸驚訝，“才造的？”
但段綸這一開口，也想問個究竟的長孫無忌等人卻是閉口不言了。
秦九嶺瞥了眼，自是知道原因。
段綸出身將門，是前隋兵部尚書段文振的兒子，性格難免驕縱。
歸唐后，武德年間，曾在益州任職總管，行使設(shè)官授官之權(quán)。
益州富饒，不少朝臣都想安排親信前去，但段綸生殺大權(quán)在握，豪放的性格誰的面子都不賣，得罪了不少人。
最后被人誣告謀反，才調(diào)回長安。
雖被任為工部尚書，但與其他朝臣之間因為舊怨，一直受排擠。
不過段綸是真有才，否則當(dāng)初也不會被高祖李淵封為紀國公。
可以說，段綸的后臺就是李淵。
雖然李淵如今手中無權(quán)，但只要活著一天，李二就不好對段綸下手，只要段綸不犯什么大錯，供也得供著。
不過，秦九嶺可不在乎這些。
段綸執(zhí)掌工部，以后少不了有打交道的時候。
耐心解釋道：“段尚書，下官此鍋，不僅是才造，還是新創(chuàng)，至于好處，請段尚書看仔細了！”
說著，秦九嶺將油倒入炒鍋中。
緊跟著，將切好的豆腐下了鍋。
這就到了上演技術(shù)的時候，鍋口大，便于炒，受熱快而均勻，秦九嶺學(xué)著大師傅翻鍋的樣子，依靠火架子蹭著翻。
“原來是這樣……”
眾人看明白了。
眼見豆腐嘩啦啦揚起又落下，一股豆腐味頓時飄了出來。
“這豆腐能好吃嗎？”
蕭瑀開口疑惑。
豆腐起于西漢，但一直不是主流，只因豆腐淡而無味，嚼之酥碎，反而加過糖的豆?jié){更受歡迎。
但糖塊昂貴，產(chǎn)地遠在古印度天竺國。
就算吃得起，也不好買，跟芝麻釀造的香油差不多。
沒有人回答蕭瑀，大伙都在看著秦九嶺怎么整。
卻見秦九嶺拿起瓷碗，里面放著黑乎乎且濃稠的湯水，迎面就能聞到一股蒜味。
秦九嶺將湯倒入了鍋中。
只見湯水迅速凝結(jié)，很快就全都包到了豆腐上。
秦九嶺再抄了幾下后，雙手端著鍋端離了火架子。
暗黃色濃汁下，豆腐散發(fā)著一股蒜味清香。
連盛滿六個盤后，秦九嶺灑上切好的香菜。
“諸位大人，這第一道菜，做好了?！?p> 程咬金已經(jīng)迫不及待，伸手就想抓一塊吃。
原先，他和蕭瑀一樣，都覺得豆腐能做什么好吃的？
但在看到做出來后，暗黃色澤加上一點翠綠，食欲登時就起來了。
秦九嶺卻不阻攔道：“程將軍，這盤里的豆腐讓你抓了，別人還怎么吃？”
“秦小子，六盤豆腐，分俺老程一盤怎么了？”
“程將軍，現(xiàn)在人已經(jīng)坐了五桌，難道你要讓陛下和我們一起吃？”
此時，不用秦九嶺招呼，自有人出頭。
蕭瑀直接拍板，“還是端上桌，咱們用筷子慢慢品嘗。”
程咬金只得啞火，嘀咕道：“秦小子你就不能多做點嗎？”
五桌人就是五盤，李二獨自一盤，六盤剛剛好。
秦九嶺卻懶得理會，吩咐秦府下人將菜上桌。
頓時，蕭瑀為首，一群人爭先恐后，拿著筷子跟上了。
雖然只是一盤豆腐，但從前的豆腐不是燉，就是涼拌，從沒見過這種炒豆腐烹飪方法。
一來油貴，沒人浪費去和廉價的豆腐搭配，二來豆腐的口感確實不好。
新鮮的做法，加上烤肉串名聲在外，一群朝臣都興致勃勃。
秦九嶺卻沒跟去，他今天一共準備了八道菜，一味湯面。
多了也沒有。
也實在是唐朝的蔬菜太少了，香菜，蒜，芹菜，黃瓜這些蔬菜雖然從西漢張騫出使西域時就傳入了，可更多的東西還沒傳過來。
巧婦難為無米之炊，縱然心中有萬千菜譜，可能做的著實不多。
能做好的就更不多了。
畢竟秦九嶺空有方法，缺乏經(jīng)驗，只能挑簡單得來。
好在有味精。
哪怕是第一次做，至少味道能保證。
“這是什么豆腐？怎么能這么好吃！”
驀的，不等秦九嶺開始涮鍋，眾大臣的驚嘆接踵而來。
“不對，是這豆腐有問題！絕對有問題，我從沒吃過這么有彈性的豆腐！”
說話是蕭瑀，雖然只是簡簡單單一道豆腐，可他卻露出了吃精羊肉時才有的表情，神色間回味無窮。
“這道菜的關(guān)鍵，怕是就在這些蒜泥上，只是奇怪，老夫?qū)嵲谙氩幻靼祝@蒜泥是如何均勻糊粑在豆腐上的。”長孫無忌皺眉思索。
“娘哩，俺老程還沒吃呢，這盤里的豆腐都去哪了？”程咬金邊嚼著豆腐邊出聲怒罵。
李孝恭冷哼：“本王吃一塊，你吃三塊，你看本王作甚？”
程咬金瞪眼，卻是瞥向了李二桌上的盤子。
現(xiàn)在，也只有李二桌上那盤還有豆腐。