第二十九章、不翻湯
夏日的傍晚，天氣已不再如正午那般炎熱了，天氣變得有點(diǎn)涼爽了，張曉東微微閉著眼，坐在陽(yáng)光下的洛河之畔，陽(yáng)光灑在身上，暖暖的，好不愜意！
這么溫暖的傍晚，心中的人兒卻不在身邊，卻也是一種小小的遺憾吧。
這時(shí)候，些許溫柔的風(fēng)，輕輕吹動(dòng)著河畔翠綠的樹枝，沙沙作響，偶爾有歡快的鳥兒展翅劃過長(zhǎng)空，留下串串鳴叫。
愜意的時(shí)光總是短暫的，她總是在不經(jīng)意間流逝，當(dāng)你想去留住她的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，她早已經(jīng)悄悄的從你身邊溜走了。
生活中的愜意與急躁，欣喜與痛苦，堆積在一起就像酸甜苦辣混雜的美酒佳肴，需要你慢慢的、細(xì)細(xì)的去品味。
落日西斜，該是回去的時(shí)候了。
在伙伴們的招呼下，張曉東意猶未盡的站起來，輕嘆一聲，邁開步子，向遠(yuǎn)方走去。
洛陽(yáng)城，洛河，就此別過，他日有緣，還會(huì)再來相聚吧。
回去的路上，走的遠(yuǎn)了，大家才發(fā)現(xiàn)都是沒有吃晚餐，便相約去附近的小吃街。
洛陽(yáng)以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化，每天都喜迎八方來客，笑納四海賓朋。
洛陽(yáng)的飲食也是歷史悠久，品種繁多。既有出自宮廷、有“金枝玉葉”之稱的洛陽(yáng)燕菜，也有在民間廣受歡迎的鯉魚躍龍門，既有好喝的不翻湯，也有好吃的的張記燒雞。
洛陽(yáng)人喜愛喝湯，洛陽(yáng)飲食的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是湯水多，各色各樣的湯成為了洛陽(yáng)街頭最平常的風(fēng)味小吃，如不翻湯、胡辣湯、牛肉湯等，因此，洛陽(yáng)又有湯城的美譽(yù)。
據(jù)說，洛陽(yáng)的湯文化，最能讓人認(rèn)可的說法是，十三朝古都的洛陽(yáng)，在千年以來迎接著胡人商客和各地來京趕考的莘莘學(xué)子，他們跋山涉水，旅途辛苦，肚子餓了，就把身上帶的干糧燒餅用湯泡著吃，既能填飽肚子，又能達(dá)到解渴的目的。久而久之，就形成了洛陽(yáng)最具特色、最大眾、最能體現(xiàn)洛陽(yáng)地方風(fēng)味的特色飲食。
而洛陽(yáng)的湯文化里面，作為洛陽(yáng)美食之一的不翻湯，絕對(duì)可以占據(jù)一席之地。
據(jù)考證，洛陽(yáng)不翻湯至今已有120多年的歷史。這道菜主要以綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜等為原料，吃來滿口豆香，酸中帶辣，油而不膩，味道純正。是洛陽(yáng)人吃夜宵的首選食品，在洛陽(yáng)的小吃夜市上可以嘗到其風(fēng)味。
張曉東四人游走在小吃街頭，只見夜市繁華，人來人往，遍地是美味的小吃，到處是形形色色的食客，好不熱鬧。
眾人在這香味四溢的美食街頭，只走了小一會(huì)兒，原本餓著的肚子此刻竟是咕咕直叫起來，似乎是在不斷的提醒他們，該吃飯了……
恰逢此時(shí)走到了一家小店前面，只見店中食客滿座，人頭攢動(dòng)，熙熙攘攘。眾人抬眼望去，見小店門楣之上，高掛著一塊木質(zhì)牌匾，金字黑底，上面十個(gè)大字映入眼簾，赫然寫著“洛陽(yáng)第一家，絕味不翻湯”。
四人略微商量一下，便抬步邁入這家店中。進(jìn)的店來，恰逢一桌食客用餐完畢，正欲離開桌子，這時(shí)，陸劍飛眼疾手快，一個(gè)箭步?jīng)_了過去，穩(wěn)穩(wěn)的坐在了桌前，竟是為大家占好了座。
張曉東、鄭耀東和董乾坤也陸續(xù)入座，環(huán)顧左右，這家店雖不大，卻是古色古香，裝修擺設(shè)，俱是令人耳目一新。
小店的側(cè)墻上掛著一幅宣傳畫，上面記載了不翻湯的由來典故，眾人都是饒有興致的讀起來。
不翻湯的由來有個(gè)小故事，說是乾隆獨(dú)自微服出訪，暗訪民情時(shí)，肚子餓了，饑餓難耐。而這時(shí)，乾隆見有戶人家的老太太正在門口烙餅，便上前討要。
老太說：“餅還沒翻，不熟。你稍等一下?！?p> 而皇帝已是饑不擇食，匆忙說道：“不翻不翻，救命要緊?！?p> 話音未落，已抓起餅大吃起來，入口之后，頓覺美味異常。
老太太見他饑餓難耐，便又盛了一碗高湯，撒了些蔥花給他。
皇帝將未翻的餅放到高湯里，和著一起吃。一時(shí)覺得十分好吃，于是高興地對(duì)老婦人說：“老人家，你的餅很好吃。朕是大清皇帝，今日御賜你的餅從此不用翻了?！?p> 于是，從此以后，將高湯和未翻的餅一起放入做成的湯就被命名為“不翻湯”。
幾人四處看看，就見那廚師烹調(diào)的手法很是簡(jiǎn)潔，只一小會(huì)兒，就是調(diào)好了幾大碗。
看了廚師調(diào)湯的手法，張曉東覺得，這不翻湯的做法看著也不難，將各種配料逐一放入碗中，加放兩張晶瑩的“不翻”小餅，再舀一瓢滾燙的豬骨頭湯澆在上面就成了。
店中食客眾多，四人等了許久，卻不見自己的那一碗湯，心中都不免有些焦躁，閑等無(wú)聊，于是便討論起這洛陽(yáng)的風(fēng)味小吃來。
說道這洛陽(yáng)風(fēng)味小吃，大家都不約而同的看向了董乾坤，他可是地地道道的河南人，只不過他家在鄭州，距離洛陽(yáng)尚是有段距離。
只不過都是河南的飲食文化，差別也自然不是很大。此刻，董乾坤見大家都看向他，也是嘿嘿一笑，臉上掛滿了笑容，說道:“要說洛陽(yáng)的美食，問我那可算是問對(duì)人了。雖說我不是地道的洛陽(yáng)人，但是關(guān)于洛陽(yáng)的美味的吃食，我卻是了如指掌！”
洛陽(yáng)的風(fēng)味小吃很多，這里面比較有名的有洛陽(yáng)水席、不翻湯、糊辣湯、漿面條、肉絲面等等。
說道洛陽(yáng)水席，大家都是很感興趣，于是董乾坤就為大家娓娓道來。
所謂“水席”有兩個(gè)含義：
一是全部的熱菜皆有湯，寓意“湯湯水水”；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。
洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是：
一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的游魚，地里的菜蔬均可入席。可以根據(jù)設(shè)席者的經(jīng)濟(jì)狀況，可簡(jiǎn)可繁，豐儉由人。
二是有湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜順序有嚴(yán)格的規(guī)定，搭配合理，選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)。洛陽(yáng)水席，又分為高、中、低三個(gè)檔次，可據(jù)情而定。
眾人聽過，都是覺得耳目一新，字里話間都是有機(jī)會(huì)定是要去品嘗品嘗的意思。
董乾坤接著為大家介紹到，“除卻洛陽(yáng)的不翻湯，洛陽(yáng)的燴面也是一道街頭常見的風(fēng)味小吃，為大眾所喜愛。
而這燴面的滋味不在于配菜和配料，卻也是在于濃濃的湯味。
其中又以牛羊肉湯為最佳，其中嵩縣的羊湯很出名，用的都是以中草藥為食的草藥羊，別有一番風(fēng)味。
面用的是手扯的寬面，相比于其他面條更加寬厚，同時(shí)筋道耐煮，每根面都融入了湯汁的味道。”
張曉東等人聽董乾坤講解洛陽(yáng)的美味小吃，此時(shí)幾人本就是餓著肚子，再加之處于這樣一個(gè)香飄四溢的不翻湯店里，更有董乾坤口若懸河、妙語(yǔ)連珠的介紹，霎時(shí)間，大家都感到口水直流，饑餓難耐。
董乾坤早就看到了張曉東等三人的饞相，便說道，有機(jī)會(huì)一定要請(qǐng)今日相聚在這里的幾人，去吃一頓正宗的洛陽(yáng)水席。
正在這個(gè)時(shí)候，“姍姍而來”的店中的伙計(jì)，總算為他們端過來了四碗不翻湯，就見那碗湯香氣繚繞，色形俱佳，一看便是美味至極。
眾人將湯碗放在桌上，相互之間也不客氣，拿起筷子便是各自吃了起來。
就感覺，這個(gè)湯吃到嘴里時(shí)，''不翻''軟綿不化，嚼之有豆香；湯酸辣清淡，余味悠長(zhǎng)，特點(diǎn)是味道純正、酸辣利口、油而不膩。
那晚洛陽(yáng)小吃街上，眾人都是吃的嘴角流油，意猶未盡，臨走之際，四人更是相約，有機(jī)會(huì)一定還是要再來這里吃一碗洛陽(yáng)不翻湯。
第二日回到寶城，已是華燈初上，萬(wàn)家燈火。大家出了火車站后，各自打招呼四散回家。
張曉東出的站來，就見一些攜帶著行李的人，正零零散散的坐在站前廣場(chǎng)的臺(tái)階上，手里搖著各種形狀的扇子。
廣場(chǎng)前的小公園里遠(yuǎn)望過去有一對(duì)即將分別的情侶，只見女孩正站在一個(gè)花壇的邊上，緊緊的抱著男孩，頭埋在男孩的懷里，似乎是在哭泣。
女孩貌似哭的很傷心，趴在男孩的懷里，久久不見抬起頭來。
唉，遠(yuǎn)處相擁的人。
分不清，他們是，誰(shuí)為誰(shuí)送別？
分不清，他們是，短暫的離別，還是就此分手，再不相見？
這世上的人，不管你離家有多遠(yuǎn)，不管你身在何地，只要有個(gè)牽掛你的人，就不會(huì)感到落寞，那將會(huì)是多么幸福的一件事。
張曉東與眾人分別之后，并沒有如往常一樣打車回家，而是拖著行李箱，沿著燈光斑斕的夜路往回走。
他現(xiàn)在的居住地距離火車站并不遠(yuǎn)，但也不算近，走回去需要半個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。
今天，他想走一段路，透透空氣，看看這寶城的街景，舒展一下長(zhǎng)途坐火車的疲憊。
走在寶城夜晚的街頭，看著擦肩而過的行人，張曉東不由得想起初來寶城的那個(gè)清晨，那時(shí)有飄飄灑灑的雨絲迎面而來，輕輕落在臉上，特別輕柔，那真是一個(gè)清爽！
寶城的夜晚燈火斑斕，夜色已晚，輕柔的風(fēng)吹過來，很是涼爽。
不知不覺間，走到了橋頭，他沒有立即過橋，而是提起了箱子，快走幾步，來到了河邊。