第一千二百零九章：挑戰(zhàn)極限

　　其實(shí)從楚云風(fēng)在鍋中下油，在將處理好的雞胸肉放在一起之后，評(píng)委席的不少人都明白楚云風(fēng)到底是要制作哪道菜了。

　　此時(shí)大家心中都倒吸了口涼氣，這可是一道國(guó)宴菜式啊，制作起來(lái)是相當(dāng)?shù)碾y。

　　最大的難度就是這雞片的制作，需要將雞胸肉和雞蛋清調(diào)好的肉漿在油鍋中做出白嫩的雞片，手法是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜。

　　對(duì)于油溫的掌控以及手法的調(diào)整是有著極高的要求，稍不注意這雞片就會(huì)變得很厚，而且還會(huì)很老...