點了一份清湯抄手之后,慕晴回到廚臺前,看著楚云風開始制作起來。
這手法?這速度?這準頭?看來這小楚師傅有些不簡單啊!
看這手法非常的傳統(tǒng),應該不是野路子出身,難道是那兩位退休的烹飪大師教出來的徒弟?
但是好像又不太對啊,沒聽說那兩位大師最近收了弟子,而且這盲丟的手法好像那兩位大師也不會。
這是怎么回事?這手法絕對是蓉城地區(qū)最地道的、最傳統(tǒng)的經(jīng)典手法,自己也是去大師家吃飯才有幸見過一次。
因為手法很特殊,所以自己的印象非常深刻,但是大師的手速好像還沒有眼前小楚師傅的快,動作上感覺也沒有他這么嫻熟。
難道這是自己的錯覺?慕晴越發(fā)有些好奇了……
“抄手好了,請品嘗?!背骑L將做好的抄手推到了慕晴面前,看她站在那里有些發(fā)呆,便接著問道:“有筷子和勺子,你選哪個?”
“哦,要勺子吧?!背骑L第二次詢問的時候,慕晴才回過神來,想來要嘗嘗這高湯跟吳媽做的有什么差別,還是用勺子比較方便。
楚云風暗藏情愫地看著慕晴取了一個勺子,然后端著碗走到桌子面前,靜靜地開始吃了起來。
此時的時間還不到7點,加上楚云風兩天沒開門,頭兩天來得較早的客人連續(xù)來了兩天都失望地回去了。
所以今天早上到了這個點,店外不僅沒有開始排隊,而且人也是寥寥無幾。
楚云風百無聊賴地站在廚房里吃著剩下的炒飯,看著前面那個坐著吃飯的姑娘,心里在猜測著她會不會也覺得很好吃?。?p> 要是跟她坐在一起吃感覺是不是會很好!
慕晴坐下之后第一時間沒有去嘗抄手,而是用勺子輕輕地舀起一勺高湯,慢悠悠地吹了幾下,然后才小心翼翼地吸入嘴里。
入嘴之后閉著眼細細地品嘗了一下,忽然間明白了為什么可心不去喝吳媽熬的高湯,這簡直就不是一個檔次的東西。
看他用的食材也是很普通的,但是為什么熬制出來的味道如此不凡呢?
慕晴想不明白,但是不妨礙她再喝了幾口,味道醇香,清馨宜人,果然是有點不凡。
還好吳媽沒有嘗過,不然肯定是要倍受打擊了,不過這應該不是吳媽手藝的問題,而是出在食材上面,但是這看起來普通的食材怎么會出現(xiàn)如此的美味呢?
慕晴搖了搖頭,表示想不明白,繼續(xù)用勺子舀起一個抄手,等待勺子上面的湯汁全部滴完之后,才慢慢地送入口中。
一個小小的抄手,慕晴整整吃了三分鐘,應該是說閉著眼睛慢慢體會了三分鐘。
剛剛細品了一下之后,慕晴便察覺到了其中那種玄而又玄的香味,于是立刻將眼睛給閉上,開始體會起來……
而這個時候,郭逵走進了大門。
“小瘋子,我來了,快給我弄點吃的,昨天一聽說你出新菜品,搞得我晚上只吃了一點點東西,足足餓了一晚上,就等著今天早上來大吃一頓的?!?p> 郭逵一進門便大聲喧嘩起來,讓吃著涼拌豬皮的隆馬非常不爽,抬頭看了一眼之后,便默然不語,繼續(xù)吃自己的東西。
“來了?想吃什么自己看?!背骑L已經(jīng)習慣了郭逵這大大咧咧的性格,對此毫不在意。
“你說你好意思嗎?出了新菜也不說清楚,害我猜了半天,就是炒飯?。靠雌饋硪矝]什么特別的嘛?”
郭逵抬頭看了一下價格標牌,發(fā)現(xiàn)也只是多了一個涼拌豬皮和蛋炒飯,至于蛋包飯這三個字,被他完全忽略了過去……當做是跟蛋炒飯一類的東西。
“說這么清楚你記得住嗎?等你來了自己看不是更好?!背骑L懟了郭逵一句,誰讓他經(jīng)常打擊自己的。
“小瘋子,你夠狠,現(xiàn)在肚子餓,不跟你計較,給我先來兩碗抄手、一碗涼拌豬皮、一份蛋炒飯?!?p> 郭逵一點就是四份,一點也沒在意楚云風投過來那鄙視的眼神,哥們就是能吃,你要怎樣?
“喂豬呢,吃這么多,你等會兒啊……”調侃雖然是主基調,楚云風還是立刻給郭逵去準備了。
楚云風先做的是炒飯,抄手郭逵已經(jīng)嘗過了,先讓他見識見識這炒飯的滋味,估計又能夠看到他那狼吞虎咽的樣子了。
楚云風也開啟了腹黑模式,很快就將蛋炒飯給做好,然后故意先不端出來,等把涼拌豬皮做好之后才一起給他。
“干嘛呢?磨磨唧唧的,炒飯好了先給我,肚子正餓著呢!”果然,郭逵一看炒飯做好了不端出來,立刻就開始鬧了起來。
楚云風在煎蛋的時候,那股香味就已經(jīng)將郭逵的食欲給勾了起來,現(xiàn)在炒飯已經(jīng)做好了,哪里還能忍得住。
“不急,等這道菜做好了配在一起才更好吃?!背骑L雖然是故意在吊郭逵的胃口,但是確實說的是實話。
這涼拌豬皮跟炒飯合在一起吃絕對會有一番別樣的滋味。
“好了,快吃吧!”楚云風很快便將涼拌豬皮給做好,轉過身去將炒飯取了過來,一起推給了郭逵,然后開始制作抄手。
“等了半天了,真的快餓死了?!笨吹阶屪约毫髁税胩炜谒某达埥K于端出來了,郭逵快速地抱怨了一聲,然后就大大地吃了一口。
“我…好癡…好癡……”吃到第一口之后,郭逵便開始停不下來,一勺一勺地往嘴里不停地狂塞,嘴里發(fā)出的聲音已經(jīng)完全變音了。
跟自己預料的完全一樣,楚云風再次見到了郭逵的“完美”吃相,很有風卷殘云和秋風掃落葉之勢。
還沒等楚云風將兩碗抄手做好,郭逵已經(jīng)將炒飯和豬皮全部吃光,而且盤子上連僅剩的幾顆米粒都被他吃得干干凈凈。
吃得如此之快帶來的結果就是郭逵開始打嗝了,而且還是嗝得有些厲害。
這時楚云風的兩碗抄手已經(jīng)推了出來,郭逵已經(jīng)嗝得有些難受了,馬上端起清湯抄手就猛地喝了一口,楚云風想阻止都來不及。
一口滾燙的熱湯下去,郭逵的嗝雖然是沒有再打了,但是卻被湯得不輕,在原地跳得跺腳。
“哎呀,燙燙燙燙燙,咳咳咳咳咳……”不過還好有豬油潤著,湯喝起來才沒有傷害到食管,不然肯定是會燙傷的。
“哈哈哈哈哈哈……”看著郭逵那樣子,楚云風忍不住笑了起來。
“別笑,這個蛋炒飯還真的是太好吃了,再給哥們來一份。”這一份蛋炒飯對于郭逵來說還是太少了一點,剛才還沒吃過癮呢。
可是還沒等楚云風說話,旁邊一個聲音傳了出來:“對不起,蛋炒飯一天只能點一次……”