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美食小當家

第二十三章:合成之大坑

美食小當家 力禾 2021 2020-02-09 12:00:00

  “什么時候可以自行定價?”這是一個關(guān)鍵問題,楚云風(fēng)一定要提前弄明白,免得到時候又被這坑貨給坑了。

  “廚師等級到達中級,可以接受客人定制菜品。”系統(tǒng)輕松地解釋道。

  中級?

  定制?

  好像還有些遙遠,等等,還有一個很重要的問題。

  “蔬菜、香料和其他的食材也都合成了?”

  楚云風(fēng)無奈地繼續(xù)問道。

  “鑒于目前食材品級低劣,所有食材都必須合成,合成比例依照食材的品級而定?!?p>  品級?

  “你的意思是說越高級的食材合成的比例越低?”

  楚云風(fēng)抓住了系統(tǒng)所說的關(guān)鍵詞。

  “是的,高級食材所含的各類成分數(shù)值較高,相應(yīng)的合成比例較低,有利于控制成本?!?p>  系統(tǒng)給出了肯定的答案。

  “那之前為什么不早點告訴我?”楚云風(fēng)按捺住心中即將爆發(fā)的小宇宙,提問的聲音似乎都有些顫抖。

  “鑒于宿主沒有過問,本系統(tǒng)不予回答。”系統(tǒng)回答的語氣有些傲嬌,讓楚云風(fēng)聽起來就有動手的沖動。

  好吧,楚云風(fēng)這下算是見識到了系統(tǒng)這坑貨的真面目。

  沒有最坑,只有更坑。

  “那做抄手采購什么樣的食材合成的比例才會較低?”楚云風(fēng)雖然有些憋屈,但是該問的還是要問。

  主材:

  “面粉:河套平原所產(chǎn)?!?p>  “豬肉:放養(yǎng)或有機?!?p>  “小蔥:有機?!?p>  高湯:

  “雞肉:放養(yǎng)或有機?!?p>  “筒子骨和豬皮:放養(yǎng)或有機。”

  ……

  光幕閃現(xiàn),上面詳細地列出了所有的食材要求,基本上都是要求有機的。

  “鑒于一星菜品等級較低,所選用食材沒有特殊要求,二星級以上的菜品有嚴格的產(chǎn)地和品種要求,請宿主嚴格篩選?!?p>  系統(tǒng)告知了菜品和食材的要求,看樣子二星級的菜品沒這么簡單。

  產(chǎn)地和品種有嚴格的要求,萬一你要深海一萬米以下的生物,要是買不到怎么辦?

  按照系統(tǒng)這坑貨的尿性,很有可能會發(fā)生這樣的事情,楚云風(fēng)已經(jīng)開始對未來的生活產(chǎn)生了陰影,瞬間感覺到亞歷山大。

  我真的……真的……太難了……

  好吧,未來的事情未來再說好了,先把眼前的事情做好再說。

  按照系統(tǒng)所說,既然所有的食材都已經(jīng)達到了完美比例,那么現(xiàn)在可以開始制作了,看看這所謂的完美食材能夠帶來怎樣的視覺和味覺體驗。

  為了合理地分配制作流程,首先應(yīng)該制作的是高湯。

  看了看櫥柜里的高湯食材,楚云風(fēng)無奈地搖了搖頭。

  10來根的筒子骨只剩下了2根,但是看起來無論是色澤還是外形都有了一些變化。

  骨頭看起來似乎比原來的要大了一點,好像更加結(jié)實了一些;上面掛著的瘦肉顏色更深了一點,遠遠地便聞到了一股清香的味道。

  肉骨頭能聞出清香的味道?

  要是之前有人這么告訴楚云風(fēng)估計會被他噴一臉,但是面對這系統(tǒng)出品的大骨頭,還真的是散發(fā)出了一股植物的清香之氣。

  “系統(tǒng),這個香味也是合成出來的嗎?”楚云風(fēng)不懂就問,絕對不給系統(tǒng)坑自己的機會。

  “是的,不同的產(chǎn)地和品種的香味以及口感有所不同。”系統(tǒng)簡要的回答道。

  “不是你想合成就合成嗎?你不是說已經(jīng)是完美品質(zhì)嗎?為什么還會造成香味和口感的不同?”

  果然是坑貨,還好自己提前問了,看來以后一定要追問到底,要有打破砂鍋問到底的精神。

  “根據(jù)物質(zhì)能量守恒定律,本系統(tǒng)只能將食材本身所含的數(shù)值合成到最大值,并且到達一個完美的守恒配比,食材本身不含的元素不能進行合成?!?p>  系統(tǒng)給出了一個完美的解釋。

  “喂玉米的和喂紅薯的肉類食材所產(chǎn)生的香氣是不一樣的,你不能將玉米肉類的香氣合成為紅薯肉類的香氣,是這個意思嗎?”

  吃過土雞蛋的小伙伴們都知道,喂養(yǎng)玉米的雞下的蛋,在油煎的時候所散發(fā)出來的那股香味簡直是沁人心脾,所以楚云風(fēng)簡單舉了一個例子,驗證一下是否正確

  “是的,食材本身沒有的東西,本系統(tǒng)是不能像變魔術(shù)一樣直接變出來,必須遵守本星球的規(guī)則?!?p>  說道星球規(guī)則的時候,楚云風(fēng)似乎感覺到系統(tǒng)有些畏懼。

  盡管如此,那也是很厲害了,能夠?qū)⑹巢臉O盡升華,就是對一個廚師最大的幫助了。

  試想哪個廚師不想得到頂級的食材,從而將自己的廚藝賦予食材極致的提升。

  這是任何一個廚師都不能拒絕的誘惑,不過對于楚云風(fēng)來說到底是誘惑還是大坑就不知道了。

  弄明白了之后,楚云風(fēng)繼續(xù)開始制作。

  先將筒子骨放在菜板上用菜刀從中間敲斷,再把雞肉切成幾大塊,連帶著豬皮一起清洗了幾遍,將肉里的血水給清洗干凈。

  然后將三種肉類食材丟到了那口碩大的鋼鍋里面,接上管子加水進去。

  水?

  “系統(tǒng),店里的水是不是也經(jīng)過合成了的?”楚云風(fēng)現(xiàn)在是小心翼翼,每做一件事都得先問一問。

  “是的,水也是經(jīng)過合成處理,提升了其中的礦物質(zhì)和微量元素的含量,去除了金屬雜質(zhì)和有害物質(zhì)?!?p>  系統(tǒng)的回答果然如楚云風(fēng)所想,一點出入都沒有。

  “合成比例是多少?”楚云風(fēng)連忙問道。

  “大約1:2.3-2.5,根據(jù)不同時間段的水質(zhì)來決定?!毕到y(tǒng)回答得毫無波瀾。

  “也就是說我店里的水費每次使用量都是別人的2倍多?錢也是按照2倍多的價格來付?”

  商業(yè)用水的價格可比居民用水價格高得多,現(xiàn)在價格翻番,楚云風(fēng)發(fā)現(xiàn)自己的小心臟真的快承受不住了。

  “恭喜宿主答對了,可以采用山泉水或者含礦物質(zhì)種類較多的水來提升湯類菜式的口味?!?p>  系統(tǒng)絲毫沒有理會楚云風(fēng)快要抓狂的心態(tài),繼續(xù)給出自己的專業(yè)建議。

  你妹的啊,自來水我都快用不起了,你還讓我去用山泉水或者是礦泉水,除非賣的是天價菜,不然想都別想。

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